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雞蛋保鮮劑及保鮮方法.pdf

摘要
申請專利號:

CN90100808.7

申請日:

1990.02.22

公開號:

CN1054172A

公開日:

1991.09.04

當前法律狀態:

撤回

有效性:

無權

法律詳情: |||公開
IPC分類號: A23B5/18 主分類號: A23B5/18
申請人: 呂富春;
發明人: 呂富春; 張書香
地址: 452370河南省密縣大隗鄉政府
優先權:
專利代理機構: 代理人:
PDF完整版下載: PDF下載
法律狀態
申請(專利)號:

CN90100808.7

授權公告號:

|||

法律狀態公告日:

1993.06.30|||1991.09.04

法律狀態類型:

專利申請的視為撤回|||公開

摘要

本發明涉及一種雞蛋保鮮劑和使用該保鮮劑的雞蛋保鮮方法。該保鮮劑是一種和用生石灰、熟石膏、明礬和冷開水配制而成的水溶液。使用該保鮮液時,將挑選出來的新鮮的雞蛋浸于該保鮮劑中,并使液溫維持在4-35℃范圍內。用此方法可將鮮蛋貯存10-12個月,保鮮時間比冷藏法長,且質量更好。

權利要求書

1: 1、一種雞蛋保鮮劑,其特征在于,該保鮮劑為一種含氫氧化鈣、硫酸鈣、硫酸鋁鉀的水溶液。 2、權利要求1所述的雞蛋保鮮劑,其特征在于,該保鮮劑用(重量份數) 生石灰(CaO)
2: 5-1.8 熟石膏(CaSo 4 · 1/2 H 2 O) 0.18-0.23 明礬(KAl(So 4 ) 2 ·12H 2 O) 0.08-0.1 冷開水??100 配制而成。 3、用權利要求1及2所述保鮮劑進行雞蛋保鮮的方法,其特征在于,該方法包括下列步驟: (1)、挑選氣室小于整個雞蛋體積四分之一的完整新鮮雞蛋,必要時予以洗凈, (2)、將挑選過的干凈鮮蛋浸入所述保鮮劑溶液中,使保鮮劑液面高于最上層鮮蛋約15cm, (3)、將保鮮劑液溫維持在4-35℃范圍內。

關 鍵 詞:
雞蛋 保鮮劑 保鮮 方法
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