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一種保鮮去皮土豆的制備方法.pdf

摘要
申請專利號:

CN200810141035.1

申請日:

2008.08.11

公開號:

CN101647489A

公開日:

2010.02.17

當前法律狀態:

撤回

有效性:

無權

法律詳情: 發明專利申請公布后的視為撤回IPC(主分類):A23B 7/157公開日:20100217|||公開
IPC分類號: A23B7/157 主分類號: A23B7/157
申請人: 劉和平
發明人: 劉和平
地址: 454750河南省孟州市合歡路8號樓6號
優先權:
專利代理機構: 代理人:
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法律狀態
申請(專利)號:

CN200810141035.1

授權公告號:

|||

法律狀態公告日:

2012.05.02|||2010.02.17

法律狀態類型:

發明專利申請公布后的視為撤回|||公開

摘要

本發明涉及一種食品的制備方法,特別是涉及一種保鮮去皮土豆的制備方法。在制備本發明保鮮去皮土豆時,先將土豆清洗、去皮、控坑、剔夾縫,再清洗后,整個或切成塊后放入1號容器中,加水淹沒土豆,浸泡1.5-2.5小時后,撈出放入2號容器中,用0.3%濃度的鹽水浸2-3小時,撈出過濾水份,真空包裝,即可。本發明的保鮮去皮土豆,常溫下存放20天以上,隨用隨切,省心省時省力,為快節奏生活的人們提供極大便利。

權利要求書

1: 1、一種保鮮去皮土豆的制備方法,其特征是,將經過清洗、去 皮、控坑、剔夾縫、再清洗后的土豆放入1號容器中,加水沒過土 豆;浸泡
2: 5~
3: 5小時以后,撈出土豆,放入2號容器中備用;然后, 向2號容器中加入0.3%濃度的鹽水,鹽水淹過土豆,浸泡2-3小時,撈 出備用;然后真空包裝,即成。 2、根據權利要求1所述的保鮮去皮土豆的制備方法,其特征是, 所述的去皮土豆,或是去了皮的整個土豆,或是去了皮的土豆分切 成的土豆塊或土豆片。 3、根據權利的要求1所述的保鮮去皮土豆的制備方法,其特征 是,所述的加入1號容器的水和加入2號容器的鹽水是常溫的。

關 鍵 詞:
一種 保鮮 去皮 土豆 制備 方法
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