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一種漿果、植物香料和可食用花組合搭配的奶酒.pdf

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一種 漿果 植物 香料 可食用 組合 搭配 奶酒
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摘要
申請專利號:

CN201410257066.9

申請日:

2014.06.11

公開號:

CN103981068A

公開日:

2014.08.13

當前法律狀態:

授權

有效性:

有權

法律詳情: 授權|||實質審查的生效IPC(主分類):C12G 3/02申請日:20140611|||公開
IPC分類號: C12G3/02; C12R1/865(2006.01)N 主分類號: C12G3/02
申請人: 鄧成凱
發明人: 鄧成凱
地址: 廣東省東莞市橋頭鎮楊公朗新路48號
優先權:
專利代理機構: 廣州市南鋒專利事務所有限公司 44228 代理人: 劉媖
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201410257066.9

授權公告號:

||||||

法律狀態公告日:

2016.01.20|||2014.09.10|||2014.08.13

法律狀態類型:

授權|||實質審查的生效|||公開

摘要

本發明公開了一種漿果、植物香料和可食用花組合搭配的奶酒,其是以漿果、植物香料、可食用花、鮮奶、奶酪為主要原料制備而成的發酵型奶酒,其制備是先將漿果打漿、過濾獲得果汁發酵后制備果汁發酵原液,將果汁發酵原液與脫脂后的鮮奶、奶酪、活性干酵母進行第一次混合發酵,再于第一次發酵液中加入提取自植物香料和可食用花的植物提取液、活性干酵母、白砂糖進行第二次混合發酵,然后經pH調節、密閉靜置醇化、過濾、滅菌、灌裝制得。本發明的奶酒不僅有奶香、果香、花香,飲用起來還有回甘的口感,酒香自然,營養豐富且易于人體吸收,具有保健養生的功效。

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本文標題:一種漿果、植物香料和可食用花組合搭配的奶酒.pdf
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