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一種快速判斷果蔬產品干燥程度的方法.pdf

摘要
申請專利號:

CN201410131505.1

申請日:

2014.04.02

公開號:

CN103983665A

公開日:

2014.08.13

當前法律狀態:

授權

有效性:

有權

法律詳情: 授權|||實質審查的生效IPC(主分類):G01N 25/62申請日:20140402|||公開
IPC分類號: G01N25/62 主分類號: G01N25/62
申請人: 廣東省農業科學院蠶業與農產品加工研究所; 廣東寶桑園健康食品有限公司
發明人: 林羨; 肖更生; 徐玉娟; 吳繼軍; 傅曼琴; 張巖; 陳于隴
地址: 510610 廣東省廣州市天河區東莞莊一橫路133號
優先權:
專利代理機構: 廣州嘉權專利商標事務所有限公司 44205 代理人: 鄭瑩
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201410131505.1

授權公告號:

||||||

法律狀態公告日:

2016.01.06|||2014.09.10|||2014.08.13

法律狀態類型:

授權|||實質審查的生效|||公開

摘要

本發明公開了一種快速判斷果蔬產品干燥程度的方法,本發明方法只需將果蔬原料置于干燥室內干燥,通過測定干燥室內的濕度和樣品水分含量,繪制干燥室內的濕度變化和樣品水分含量變化的擬合曲線,獲取相應的函數關系式,在進行下批同種果蔬樣品干燥時,根據函數關系式,計算出果蔬干燥到目標水含量時所對應的干燥室濕度,然后只需監測干燥室濕度達到目標值時,即可完成果蔬的干燥。本發明方法可快速簡便掌控果蔬的干燥過程,準確獲得含目標含水量的干燥果蔬,具有一勞永逸的效果,省時、省工,大大減少了材料、試劑、人力的消耗,為小型果蔬干燥產品生產企業節省成本,提高效益。

權利要求書

權利要求書
1.  一種快速判斷果蔬產品干燥程度的方法,其特征在于:包括以下步驟:
1)將果蔬原料置于干燥室內干燥,裝樣量為干燥室總裝樣量的30~100%;
2)干燥過程中,每10min~2h測定干燥室內的濕度,同時取樣測定樣品的水分含量,并記錄,直至干燥完畢;
3)將步驟2)記錄的數據通過數據處理軟件繪制散點圖,即為干燥室濕度和果蔬水分含量的散點圖; 
4)根據散點圖繪制擬合曲線,擬合曲線與散點的相關系數在0.900以上;
5)獲取擬合曲線的函數關系式,即為果蔬在干燥過程中的干燥室濕度和果蔬水分含量的函數關系式;
6)根據步驟5)的函數關系式,計算出果蔬干燥到目標水分含量時所對應的干燥室濕度;
7)對下一批同種果蔬進行干燥時,只需監測干燥室濕度為目標水分含量所對應的干燥室濕度時,即可取出果蔬,獲得含目標水分含量的干燥果蔬。

2.  根據權利要求1所述的一種快速判斷果蔬產品干燥程度的方法,其特征在于:所述干燥前的果蔬原料含水量為40~90%。

3.  根據權利要求1所述的一種快速判斷果蔬產品干燥程度的方法,其特征在于:所述干燥室均為規格相同的干燥室。

4.  根據權利要求1所述的一種快速判斷果蔬產品干燥程度的方法,其特征在于:步驟1)中果蔬原料與步驟7)中下一批同種果蔬原料的含水量比為1:(0.8~1.2)。

5.  根據權利要求1所述的一種快速判斷果蔬產品干燥程度的方法,其特征在于:步驟2)中所述散點圖的具體繪制為:以干燥室濕度為橫坐標、水分含量為縱坐標構成平面直角坐標系,將步驟2)記錄的數據繪制于該坐標系上,形成干燥室濕度和該果蔬水分含量的散點圖。

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一種 快速 判斷 產品 干燥 程度 方法
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