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一種苦丁茶及其制備方法.pdf

關 鍵 詞:
一種 苦丁茶 及其 制備 方法
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摘要
申請專利號:

CN201510925569.3

申請日:

2015.12.11

公開號:

CN105532967A

公開日:

2016.05.04

當前法律狀態:

公開

有效性:

審中

法律詳情: 公開
IPC分類號: A23F3/14 主分類號: A23F3/14
申請人: 安徽明珍堂養生品有限公司
發明人: 曹芬; 陳家勝
地址: 242300 安徽省宣城市寧國市胡樂鎮鴻門村
優先權:
專利代理機構: 安徽信拓律師事務所 34117 代理人: 吳奇
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201510925569.3

授權公告號:

法律狀態公告日:

2016.05.04

法律狀態類型:

公開

摘要

一種苦丁茶及其制備方法,涉及茶技術領域,其特征在于:由以下重量份的組分制成,茶葉10-20份,枸骨葉5-8份,紅糖2-5份,淀粉4-8份,白酒4-10份和蜂蜜3-6份。包括以下方法步驟,將茶葉和枸骨葉清洗干凈;將淀粉與白酒充分混合,形成糊狀的白酒淀粉混合物;將茶葉和枸骨葉與糊狀的白酒淀粉混合物充分混合,靜置10-30分鐘;再將茶葉和枸骨葉上的白酒淀粉混合物沖洗干凈;使用開水泡制茶葉和枸骨葉,然后加入紅糖和蜂蜜攪拌后即可。本發明營養價值高,澀味和苦味較淡,口味口感好,容易被大眾接受,具有較好的保健作用。

權利要求書

1.一種苦丁茶,其特征在于:由以下重量份的組分制成,

2.根據權利要求1所述的一種苦丁茶的制備方法,其特征在于:包括以
下方法步驟,
1)將茶葉和枸骨葉清洗干凈;
2)將淀粉與白酒充分混合,形成糊狀的白酒淀粉混合物;
3)將茶葉和枸骨葉與糊狀的白酒淀粉混合物充分混合,靜置10-30分鐘;
4)再將茶葉和枸骨葉上的白酒淀粉混合物沖洗干凈;
5)使用開水泡制茶葉和枸骨葉,然后加入紅糖和蜂蜜攪拌后即可。
3.根據權利要求1所述的一種苦丁茶的制備方法,其特征在于:所述的
泡制時茶葉和枸骨葉的混合物與開水的質量比例為1:20-40。
4.根據權利要求1所述的一種苦丁茶的制備方法,其特征在于:所述的
苦丁茶的飲用時的溫度保持在18-25℃。

說明書

一種苦丁茶及其制備方法

技術領域

本發明涉及茶技術領域,具體涉及一種苦丁茶及其制備方法。

背景技術

苦丁茶,是冬青科冬青屬苦丁茶種常綠喬木,俗稱茶丁、富丁茶、皋盧茶,主要分布在西南地區及華南地區等地,是純天然保健飲料。苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、維生素C、多酚類、黃酮類、咖啡堿、蛋白質等200多種成分。成品茶清香有苦味、而后甘涼,具有清熱消暑、明目益智、生津止渴、利尿強心、潤喉止咳、降壓減肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脈等多種功效,素有“保健茶”、“美容茶”、“減肥茶”、“降壓茶”、“益壽茶”等美稱。袋泡苦丁茶、苦丁茶沖劑、苦丁茶含片、復合型苦丁茶等。現有的苦丁茶的制備方法比較簡單,都是直接泡制,苦丁茶的澀味、苦味較重,口感口味差,對于一些人較難接受。

發明內容

本發明所要解決的技術問題在于提供一種營養價值高,口味口感好的苦丁茶及其制備方法。

本發明所要解決的技術問題采用以下技術方案來實現:

一種苦丁茶,其特征在于:由以下重量份的組分制成,

一種苦丁茶的制備方法,其特征在于:包括以下方法步驟,

1)將茶葉和枸骨葉清洗干凈;

2)將淀粉與白酒充分混合,形成糊狀的白酒淀粉混合物;

3)將茶葉和枸骨葉與糊狀的白酒淀粉混合物充分混合,靜置10-30分鐘;

4)再將茶葉和枸骨葉上的白酒淀粉混合物沖洗干凈;

5)使用開水泡制茶葉和枸骨葉,然后加入紅糖和蜂蜜攪拌后即可。

所述的泡制時茶葉和枸骨葉的混合物與開水的質量比例為1:20-40。

所述的苦丁茶的飲用時的溫度保持在18-25℃。飲用苦丁茶時不宜溫度過高,否則容易沖淡胃液,對胃部的刺激性較大。

本發明中添加了蜂蜜、紅糖,不僅可以起到調味,增加營養價值的作用,而且還可以起到輔助作用,使得苦丁茶具有更好的保健作用。

本發明中白酒可以去除苦丁茶的澀味和苦味,為了防止白酒較多直接的浸入到茶葉和枸骨葉中,本發明將白酒和淀粉混合成糊狀,然后在與茶葉和枸骨葉混合,這樣糊狀的白酒淀粉混合物就會貼附在茶葉和枸骨葉的表面,能夠起到較好的去澀味和苦味的作用又不會導致苦丁茶具有白酒味道。

本發明的有益效果是:本發明營養價值高,澀味和苦味較淡,口味口感好,容易被大眾接受,具有較好的保健作用。

具體實施方式

為了使本發明實現的技術手段、創作特征、達成目的與功效易于明白了解,下面結合具體實施例,進一步闡述本發明。

一種苦丁茶,由以下重量份的組分制成,

一種苦丁茶的制備方法,包括以下方法步驟,

1)將茶葉和枸骨葉清洗干凈;

2)將淀粉與白酒充分混合,形成糊狀的白酒淀粉混合物;

3)將茶葉和枸骨葉與糊狀的白酒淀粉混合物充分混合,靜置10-30分鐘;

4)再將茶葉和枸骨葉上的白酒淀粉混合物沖洗干凈;

5)使用開水泡制茶葉和枸骨葉,然后加入紅糖和蜂蜜攪拌后即可。

泡制時茶葉和枸骨葉的混合物與開水的質量比例為1:20-40。

苦丁茶的飲用時的溫度保持在18-25℃。

以上顯示和描述了本發明的基本原理和主要特征和本發明的優點。本行業的技術人員應該了解,本發明不受上述實施例的限制,上述實施例和說明書中描述的只是說明本發明的原理,在不脫離本發明精神和范圍的前提下,本發明還會有各種變化和改進,這些變化和改進都落入要求保護的本發明范圍內。本發明要求保護范圍由所附的權利要求書及其等效物界定。

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