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一種靈芝竹葉茶的制備方法及其產品.pdf

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一種 靈芝 竹葉 制備 方法 及其 產品
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摘要
申請專利號:

CN201510237701.1

申請日:

2015.05.12

公開號:

CN104886309A

公開日:

2015.09.09

當前法律狀態:

駁回

有效性:

無權

法律詳情: 發明專利申請公布后的駁回 IPC(主分類):A23F 3/34申請公布日:20150909|||實質審查的生效IPC(主分類):A23F 3/34申請日:20150512|||公開
IPC分類號: A23F3/34 主分類號: A23F3/34
申請人: 蘇州葛家塢生物科技有限公司
發明人: 蔡軍峰
地址: 215000江蘇省蘇州市吳中區金庭鎮東蔡村秉匯農貿市場
優先權:
專利代理機構: 北京眾合誠成知識產權代理有限公司11246 代理人: 連平
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201510237701.1

授權公告號:

||||||

法律狀態公告日:

2019.03.15|||2015.10.07|||2015.09.09

法律狀態類型:

發明專利申請公布后的駁回|||實質審查的生效|||公開

摘要

本發明公開了一種靈芝竹葉茶的制備方法及其產品,涉及靈芝保健食品加工領域,包括以下步驟:步驟(1)靈芝子實體的切片、提取、過濾、分離;步驟(2)竹葉的采摘、殺青、干燥;步驟(3)靈芝提取液減壓濃縮、干燥后用乙醇配置溶液噴灑到竹葉茶表面;步驟(4)靈芝濾渣洗滌烘干;步驟(5)竹葉茶與靈芝茶及其他成分混合制得靈芝竹葉茶。本發明方法以靈芝子實體及竹葉為原料,制備得到的靈芝竹葉茶富含黃酮類、茶多酚類及靈芝多糖有效成分,具有散火清熱等極高的功能保健作用,長期飲用無毒副作用,開發了靈芝保健食品加工領域新產品。

權利要求書

權利要求書
1.  一種靈芝竹葉茶的制備方法,其特征在于,包括以下步驟:
步驟(1)靈芝子實體的切片、提取、過濾、分離:
將靈芝子實體表面清洗干凈后切片,切片厚度為1-3mm;
靈芝切片中加入靈芝重量7-10倍的無水乙醚低溫低速攪拌提取4-5小時;
過濾收集靈芝提取液一及靈芝濾渣一,在靈芝濾渣一中繼續加入4-6倍重量無水乙醚繼續低溫低速攪拌提取2-3小時,過濾收集靈芝提取液二及靈芝濾渣;
將靈芝提取液一與靈芝提取液二混合得到靈芝提取液;
步驟(2)竹葉的采摘、殺青、干燥:
7月中旬采集無斑無蟲的竹嫩葉,預處理后采用蒸青方式殺青,殺青時間為60-70秒,于50-55℃溫度烘干干燥得到竹葉茶一;
步驟(3)靈芝提取液的減壓濃縮、干燥后用乙醇配置溶液噴灑到竹葉茶表面:
將靈芝濾液減壓濃縮后在通風櫥內蒸發干燥得到靈芝提取物;
用乙醇溶解靈芝提取物后除去不溶物,得到靈芝提取物乙醇溶液;
將靈芝提取物乙醇溶液噴灑到竹葉茶一表面,噴灑量為100-120ml/kg;
噴灑后將靈芝茶低溫烘干的到竹葉茶;
步驟(4)靈芝子實體濾渣洗滌烘干:
將靈芝濾渣平攤放入通風櫥內通風干燥1-2小時;
通風干燥后用乙醇浸泡1-2個小時后離心過濾除去液體成分;
用蒸餾水低溫浸泡1-2次,每次0.5-1小時后低溫烘干得到靈芝茶;
步驟(5)竹葉茶與靈芝茶及其他成分混合制得靈芝竹葉茶:
竹葉茶與靈芝茶按照重量比例1:1-1.5混合后,再與其他成分混合,其他成分重量占總重量的0-10%,混合均勻得到靈芝竹葉茶。

2.  根據權利要求1所述的一種靈芝竹葉茶的制備方法,其特征在于:所述步驟(1)中靈芝切片中加入靈芝重量7-9倍的無水乙醚低溫低速攪拌提取4.5-5小時;過濾收集靈芝提取液一及靈芝濾渣一,在靈芝濾渣一中繼續加入5-6倍重量無水乙醚繼續低溫低速攪拌提取2-2.5小時,過濾收集靈芝提取液二及靈芝濾渣。

3.  根據權利要求1或2所述的一種靈芝竹葉茶的制備方法,其特征在于:所述步驟(1)中靈芝切片乙醚提取的提取溫度為4-7℃,提取攪拌速度為45-60rpm,提取過程避光密閉。

4.  根據權利要求1所述的一種靈芝竹葉茶的制備方法,其特征在于:所述步驟(3)中溶解靈芝提取物的乙醇為95%體積分數乙醇。

5.  根據權利要求1所述的一種靈芝竹葉茶的制備方法,其特征在于:步驟(4)中將靈芝濾渣平攤放入通風櫥內通風干燥1.5-2小時;通風干燥后用95%體積分數乙醇浸泡1.5-2個小時后離心過濾除去液體成分;用蒸餾水低溫浸泡2次,每次0.5-1小時后低溫烘干得到靈芝茶。

6.  根據權利要求1所述的一種靈芝竹葉茶的制備方法,其特征在于:所述步驟(5)中其他成分為綠茶、花茶、紅茶、檸檬片、冰糖、蜂蜜中的一種或者幾種。

7.  根據權利要求1至6之一所述制備方法制備得到的靈芝竹葉茶。

說明書

說明書一種靈芝竹葉茶的制備方法及其產品
技術領域:
本發明屬于靈芝保健食品加工領域,涉及一種靈芝茶的制備方法及其產品,尤其涉及一種靈芝竹葉茶的制備方法及其產品。
背景技術:
靈芝(Ganodermalucidum)又稱靈芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草,是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。以紫靈芝藥效為最好,靈芝原產于亞洲東部,中國分布最廣的在江西,靈芝作為擁有數千年藥用歷史的中國傳統珍貴藥材,具備很高的藥用價值,經過科研機構數十年的現代藥理學研究證實,靈芝對于增強人體免疫力,調節血糖,控制血壓,輔助腫瘤放化療,保肝護肝,促進睡眠等方面均具有顯著療效。
竹葉為禾本科植物淡竹(竹子)的葉。竹葉在我國擁有悠久的食用和藥用歷史,是國家認可并批準的藥、食兩用的天然植物。研究表明,竹葉提取物有效成分包括黃酮、酚酮、蒽醌、內酯、多糖、氨基酸、微量元素等,具有優良的抗自由基、抗氧化、抗衰老、抗疲勞、降血脂、預防心腦血管疾病、保護肝臟、擴張毛細血管、疏通微循環、活化大腦、促進記憶、改善睡眠、抗癌癥、美化肌膚等功效。據相關研究報道,在“第二屆國際天然抗氧化劑會議”上,國內外多位學者報告了關于天然生物黃酮對抗癌藥引起的骨髓毒性及免疫功能抑制的影響,對冠心病患者微循環、血小板功能的影響及心肌出血的改善。
竹葉有著中醫傳統的清熱解毒的功效。有清熱除煩,生津利尿的功效。可治熱病煩渴,小兒驚癔,咳逆吐衄,面赤,小便短赤,口糜舌瘡等。竹葉提取物有良好的工藝特性,易溶于熱水和低濃度的醇,具有高度的水、熱穩定性, 加工適應性好,并且具有高度的抗氧化穩定性,在局部濃度大大超標時,也不會發生茶多酚樣的促氧化作用。同時竹葉提取物具有典型的竹葉清香,清爽怡人,微苦、微甜。竹葉提取物可廣泛用于醫藥、食品、抗衰老產品及美容化妝品、飼料等領域。
靈芝切片即靈芝子實體切片,其效果遠遠小于靈芝孢子粉,目前市場上一般用來浸提濃縮后制備沖劑等茶飲,單純的用熱水浸泡不能很好地利用靈芝切片中的有益成分。竹葉也是竹材加工或者竹材砍伐過程中的丟棄物,長期以來竹葉資源并沒有得到有利的利用。
中國發明專利CN103609803A公開了一種竹葉茶及其制備方法,屬于茶飲科加工技術領域,該制備方法是采集鮮嫩竹葉,去除葉柄,洗凈涼干后的竹葉放在太陽下晾曬至水分含量降低30%-60%;將晾曬后的竹葉在溫度為-10-0℃條件下保溫0.5-3h后放入空氣中至溫度為室溫后,在溫度為30-60℃的條件下烘干1-3h從而制成針狀的竹葉茶,將烘干后所得的竹葉茶用紙袋包裝后再用箬竹葉包裹。采用該發明方法制備得到的竹葉茶不僅含有較高的茶多酚含量且具有較好的消炎作用,但是該發明產品功效較單一。
中國發明專利CN101606743公開了一種靈芝飲料,是由重百分比為靈芝20-35%、山楂20-35%、蘆根10-25%、淡竹葉10-25%、枸杞子10-15%、桂圓肉10-15%和紅棗5-20%的原料經過加熱提取后得到的提取液,并按上述提取液重量的百分比加入綿白糖3-10%、麥芽糖漿3-10%、蜂蜜2-10%和檸檬酸0.1-0.3%形成的飲料。該發明制備的既是飲料又有營養保健效果,可長時間貯存,非常方便,是本發明的最接近現有技術。
發明內容:
本發明針對現有技術存在的問題,提供一種靈芝竹葉茶的制備方法及其產 品,以靈芝子實體及竹葉茶為原料,制備得到的靈芝竹葉茶富含黃酮類、茶多酚類及靈芝多糖有效成分,具有散火清熱的功效,具有極高的功能保健作用,長期飲用無毒副作用。
為了達到上述目的,本發明提供如下技術方案:
一種靈芝竹葉茶的制備方法,包括以下步驟:
步驟(1)靈芝子實體的切片、提取、過濾、分離:
將靈芝子實體表面清洗干凈后切片,切片厚度為1-3mm;
靈芝切片中加入靈芝重量7-10倍的無水乙醚低溫低速攪拌提取4-5小時;
過濾收集靈芝提取液一及靈芝濾渣一,在靈芝濾渣一中繼續加入4-6倍重量無水乙醚繼續低溫低速攪拌提取2-3小時,過濾收集靈芝提取液二及靈芝濾渣;
將靈芝提取液一與靈芝提取液二混合得到靈芝提取液;
步驟(2)竹葉的采摘、殺青、干燥:
7月中旬采集無斑無蟲的竹嫩葉,預處理后采用蒸青方式殺青,殺青時間為60-70秒,于50-55℃溫度烘干干燥得到竹葉茶一;
步驟(3)靈芝提取液的減壓濃縮、干燥后用乙醇配置溶液噴灑到竹葉茶表面:
將靈芝濾液減壓濃縮后在通風櫥內蒸發干燥得到靈芝提取物;
用乙醇溶解靈芝提取物后除去不溶物,得到靈芝提取物乙醇溶液;
將靈芝提取物乙醇溶液噴灑到竹葉茶一表面,噴灑量為100-120ml/kg;
噴灑后將靈芝茶低溫烘干的到竹葉茶;
步驟(4)靈芝子實體濾渣洗滌烘干:
將靈芝濾渣平攤放入通風櫥內通風干燥1-2小時;
通風干燥后用乙醇浸泡1-2個小時后離心過濾除去液體成分;
用蒸餾水低溫浸泡1-2次,每次0.5-1小時后低溫烘干得到靈芝茶;
步驟(5)竹葉茶與靈芝茶及其他成分混合制得靈芝竹葉茶:
竹葉茶與靈芝茶按照重量比例1:1-1.5混合后,再與其他成分混合,其他成分重量占總重量的0-10%,混合均勻得到靈芝竹葉茶。
優選的,所述步驟(1)中靈芝切片中加入靈芝重量7-9倍的無水乙醚低溫低速攪拌提取4.5-5小時;
過濾收集靈芝提取液一及靈芝濾渣一,在靈芝濾渣一中繼續加入5-6倍重量無水乙醚繼續低溫低速攪拌提取2-2.5小時,過濾收集靈芝提取液二及靈芝濾渣。
優選的,所述步驟(1)中靈芝切片乙醚提取的提取溫度為4-7℃,提取攪拌速度為45-60rpm,提取過程避光密閉。
優選的,所述步驟(3)中溶解靈芝提取物的乙醇為95%體積分數乙醇。
優選的,步驟(4)中將靈芝濾渣平攤放入通風櫥內通風干燥1.5-2小時;
通風干燥后用95%體積分數乙醇浸泡1.5-2個小時后離心過濾除去液體成分;
用蒸餾水低溫浸泡2次,每次0.5-1小時后低溫烘干得到靈芝茶。
優選的,所述步驟(5)中其他成分為綠茶、花茶、紅茶、檸檬片、冰糖、蜂蜜中的一種或者幾種。
上述制備方法制備得到的靈芝竹葉茶,也是本發明要求保護的內容。
靈芝切片具有良好的保健功效:
(1)抗腫瘤和免疫調節作用:靈芝中所含的靈芝多糖具有廣譜抑制瘤作用,是臨床治療腫瘤的良好輔助藥物。
(2)降血糖作用:靈芝不同部位及提取物對血糖都有不同程度的影響。其降糖作用的機理是由于它能增加血漿胰島素的濃度,加速葡萄糖的代謝,它不僅能增加周圍組織對糖的利用,而且還能通過強化參與肝臟糖代謝的各種關鍵酶的活性來提高肝臟對葡萄糖的利用。
(3)保肝作用:靈芝可降低血脂,減少肝指數,減輕肝臟脂肪變性,對抗由四氯化碳引起的肝損傷,防止其脂肪變性。
(4)抗衰老作用:靈芝及其多糖成分的免疫調節作用,能夠促進核酸蛋白質的合成代謝,抗氧化自由基活性及延長體外傳代謝細胞的分裂代數的能力等,提示了靈芝抗衰老的作用機理。
(5)抗炎鎮痛作用:靈芝多糖能顯著抑制巴豆油,煙霧和大腸桿菌內毒素所致的小鼠非特異性炎癥。
(6)保護心臟作用:靈芝對心臟有較為全面的保護作用,可改善多種動物心肌血氧供應,增強心肌收縮力,此外還能擴張冠脈,對抗垂體后葉素的血管收縮反應。
(7)抗凝血作用:靈芝是一種較強的血小板聚集抑制劑,可用于阻止動脈血栓形成,阻止血小板活性增強所致心腦血管疾病的發生和發展。
(8)其他作用:靈芝提取物具有改善胰腺微循環障礙的作用;靈芝的水浸出液對離體豚鼠氣管平滑肌有松弛作用;此外靈芝提取物具有影響細胞內膽固醇集積,抗動脈硬化作用。
竹葉功效,重在清心涼肺,正如《藥品化義》所說:“竹葉清香透心,微苦涼熱,氣味俱清,經曰,治溫以清,專清心氣……又取氣清入肺.是以清氣分之熱.非竹葉不能。”至于臨床應用,《本草正》記述較為具體:“退虛熱煩躁不眠,止煩渴,生津液,利小水,解喉痹,并小兒風熱驚癇。”竹葉用鮮品則清心 除煩力強。配合清心降火的燈心草,起協同作用。“輕可去實”之法則對病后體虛患者,尤具特殊意義。
竹葉中含有大量的黃酮類化合物和生物活性多糖及其它有效成分,如酚酸類化合物、蔥酮類化合物、砧類內酷、特種氨基酸和活性膚、芳香成分和錳、鋅、硒等微量元素。
本發明的有益效果為:
1.本發明利用乙醚提取的方式將靈芝中脂溶性有益成分分離提取出來,再通過乙醇溶解后噴灑到竹葉茶表面,提高竹葉茶中有效活性的溶解效率,增加產品的保健功效。
2.本發明提取過程中低溫低速,即有利于靈芝脂溶性有益成分的提取及活性保持,又減少了對切片的破壞,利于后期干燥制成茶飲過程后切片保持良好的外觀形態,提高商品性狀。
3.本發明靈芝竹葉中茶富含黃酮類、茶多酚類及靈芝多糖有效成分,具有散火清熱的功效,具有極高的功能保健作用,長期飲用無毒副作用,
4.本發明豐富了茶飲市場產品的多元化,開發了靈芝保健食品加工領域新產品,具有極大的市場推廣前景。
附圖說明:
下面結合附圖和實施例對本發明做進一步詳細的說明,但不構成對本發明的任何限制。
圖1是本發明制備方法工藝流程示意圖。
具體實施方式:
下面對本發明的實施例做詳細的說明,本實施例在以發明技術方案為前提下進行實施,給出了詳細的實施方式和具體的操作過程,但是本發明的保護范 圍不限于下述的實施例。實施例中未注明具體條件的實驗方案,通常按照常規條件或者制造商所建議的條件實施。
實施例一
一種靈芝竹葉茶的制備方法,包括以下步驟:
步驟(1)靈芝子實體的切片、提取、過濾、分離:
將靈芝子實體表面清洗干凈后切片,切片厚度為1-2mm;
靈芝切片中加入靈芝重量7倍的無水乙醚低溫低速攪拌提取4小時;
過濾收集靈芝提取液一及靈芝濾渣一,在靈芝濾渣一中繼續加入4倍重量無水乙醚繼續低溫低速攪拌提取2小時,過濾收集靈芝提取液二及靈芝濾渣;
將靈芝提取液一與靈芝提取液二混合得到靈芝提取液;
乙醚提取的提取溫度為4℃,提取攪拌速度為45rpm,提取過程避光密閉。
步驟(2)竹葉的采摘、殺青、干燥:
7月中旬采集無斑無蟲的竹嫩葉,預處理后采用蒸青方式殺青,殺青時間為60秒,50-55℃溫度烘干干燥得到竹葉茶一。
步驟(3)靈芝提取液的減壓濃縮、干燥后用乙醇配置溶液噴灑到竹葉茶表面:
將靈芝濾液減壓濃縮后在通風櫥內蒸發干燥得到靈芝提取物;
用10倍質量的95%體積分數乙醇溶解靈芝提取物后除去不溶物,得到靈芝提取物乙醇溶液;
將靈芝提取物乙醇溶液噴灑到竹葉茶一表面,噴灑量為100ml/kg;
噴灑后將靈芝茶低溫40℃烘干的到竹葉茶。
步驟(4)靈芝子實體濾渣洗滌烘干:
將靈芝濾渣平攤放入通風櫥內通風干燥1小時;
通風干燥后用乙醇浸泡1個小時后離心過濾除去液體成分;
用蒸餾水低溫浸泡0.5小時后低溫烘干得到靈芝茶。
步驟(5)竹葉茶與靈芝茶及其他成分混合制得靈芝竹葉茶:
竹葉茶與靈芝茶按照重量比例1:1混合均勻得到靈芝竹葉茶。
實施例二
一種靈芝竹葉茶的制備方法,包括以下步驟:
步驟(1)靈芝子實體的切片、提取、過濾、分離:
將靈芝子實體表面清洗干凈后切片,切片厚度為2-3mm;
靈芝切片中加入靈芝重量10倍的無水乙醚低溫低速攪拌提取5小時;
過濾收集靈芝提取液一及靈芝濾渣一,在靈芝濾渣一中繼續加入6倍重量無水乙醚繼續低溫低速攪拌提取3小時,過濾收集靈芝提取液二及靈芝濾渣;
將靈芝提取液一與靈芝提取液二混合得到靈芝提取液;
乙醚提取的提取溫度為7℃,提取攪拌速度為60rpm,提取過程避光密閉。
步驟(2)竹葉的采摘、殺青、干燥:
7月中旬采集無斑無蟲的竹嫩葉,預處理后采用蒸青方式殺青,殺青時間為70秒,55℃溫度烘干干燥得到竹葉茶一。
步驟(3)靈芝提取液的減壓濃縮、干燥后用乙醇配置溶液噴灑到竹葉茶表面:
將靈芝濾液減壓濃縮后在通風櫥內蒸發干燥得到靈芝提取物;
用13倍質量的95%體積分數乙醇溶解靈芝提取物后除去不溶物,得到靈芝提取物乙醇溶液;
將靈芝提取物乙醇溶液噴灑到竹葉茶一表面,噴灑量為120ml/kg;
噴灑后將靈芝茶低溫烘干的到竹葉茶。
步驟(4)靈芝子實體濾渣洗滌烘干:
將靈芝濾渣平攤放入通風櫥內通風干燥2小時;
通風干燥后用乙醇浸泡2個小時后離心過濾除去液體成分;
用蒸餾水低溫浸泡2次,每次1小時后低溫烘干得到靈芝茶。
步驟(5)竹葉茶與靈芝茶及其他成分混合制得靈芝竹葉茶:
竹葉茶與靈芝茶按照重量比例1:1.5混合后,再與綠茶混合,綠茶成分重量占總重量的10%,混合均勻得到靈芝竹葉茶。
實施例三
一種靈芝竹葉茶的制備方法,包括以下步驟:
步驟(1)靈芝子實體的切片、提取、過濾、分離:
將靈芝子實體表面清洗干凈后切片,切片厚度為2-3mm;
靈芝切片中加入靈芝重量7倍的無水乙醚低溫低速攪拌提取4.5小時;
過濾收集靈芝提取液一及靈芝濾渣一,在靈芝濾渣一中繼續加入5倍重量無水乙醚繼續低溫低速攪拌提取2.5小時,過濾收集靈芝提取液二及靈芝濾渣;
將靈芝提取液一與靈芝提取液二混合得到靈芝提取液;
乙醚提取的提取溫度為5℃,提取攪拌速度為50rpm,提取過程避光密閉。
步驟(2)竹葉的采摘、殺青、干燥:
7月中旬采集無斑無蟲的竹嫩葉,預處理后采用蒸青方式殺青,殺青時間為60秒,55℃溫度烘干干燥得到竹葉茶一。
步驟(3)靈芝提取液的減壓濃縮、干燥后用乙醇配置溶液噴灑到竹葉茶表面:
將靈芝濾液減壓濃縮后在通風櫥內蒸發干燥得到靈芝提取物;
用10倍質量的95%體積分數乙醇溶解靈芝提取物后除去不溶物,得到靈芝 提取物乙醇溶液;
將靈芝提取物乙醇溶液噴灑到竹葉茶一表面,噴灑量為110ml/kg;
噴灑后將靈芝茶低溫烘干的到竹葉茶;
步驟(4)靈芝子實體濾渣洗滌烘干:
將靈芝濾渣平攤放入通風櫥內通風干燥1.5小時;
通風干燥后用乙醇浸泡1.5個小時后離心過濾除去液體成分;
用蒸餾水低溫浸泡2次,每次0.5小時后低溫烘干得到靈芝茶。
步驟(5)竹葉茶與靈芝茶及其他成分混合制得靈芝竹葉茶:
竹葉茶與靈芝茶按照重量比例1:1混合后,再與花茶、紅茶成分混合,花茶、紅茶重量占總重量的5%、5%,混合均勻得到靈芝竹葉茶。
實施例四
一種靈芝竹葉茶的制備方法,包括以下步驟:
步驟(1)靈芝子實體的切片、提取、過濾、分離:
將靈芝子實體表面清洗干凈后切片,切片厚度為1-2mm;
靈芝切片中加入靈芝重量8倍的無水乙醚低溫低速攪拌提取5小時;
過濾收集靈芝提取液一及靈芝濾渣一,在靈芝濾渣一中繼續加入6倍重量無水乙醚繼續低溫低速攪拌提取3小時,過濾收集靈芝提取液二及靈芝濾渣;
將靈芝提取液一與靈芝提取液二混合得到靈芝提取液;
乙醚提取的提取溫度為6℃,提取攪拌速度為45rpm,提取過程避光密閉。
步驟(2)竹葉的采摘、殺青、干燥:
7月中旬采集無斑無蟲的竹嫩葉,預處理后采用蒸青方式殺青,殺青時間為65秒,50℃溫度烘干干燥得到竹葉茶一;
步驟(3)靈芝提取液的減壓濃縮、干燥后用乙醇配置溶液噴灑到竹葉茶表 面:
將靈芝濾液減壓濃縮后在通風櫥內蒸發干燥得到靈芝提取物;
用15倍質量的95%體積分數乙醇溶解靈芝提取物后除去不溶物,得到靈芝提取物乙醇溶液;
將靈芝提取物乙醇溶液噴灑到竹葉茶一表面,噴灑量為120ml/kg;
噴灑后將靈芝茶低溫烘干的到竹葉茶。
步驟(4)靈芝子實體濾渣洗滌烘干:
將靈芝濾渣平攤放入通風櫥內通風干燥2小時;
通風干燥后用乙醇浸泡1.5個小時后離心過濾除去液體成分;
用蒸餾水低溫浸泡1小時后低溫烘干得到靈芝茶。
步驟(5)竹葉茶與靈芝茶及其他成分混合制得靈芝竹葉茶:
竹葉茶與靈芝茶按照重量比例1:1.5混合后,再與檸檬片、冰糖成分混合,其重量占總重量的1%、7%,混合均勻得到靈芝竹葉茶。
取上述實施例一、二、三、四制備方法制備得到的靈芝竹葉茶2g加入100ml沸水中沖泡5分鐘后進行感官評價及黃酮、茶多酚、靈芝多糖含量測定。
對上述實施例制備得到的靈芝竹葉茶進行微生物評價。
感官評價為20名專業人士根據評價標準進行評價,評分結果以平均數±方差表示。
微生物指標評價:以靈芝大蒜茶干物質進行微生物指標評價,
細菌總數測定GB4789.2—1994;
菌落總數測定GB4789.3—1994;
黃曲霉毒素的測定GB/T5009.22—1996。
黃酮含量測定:紫外分光光度法;
茶多酚含量測定:GB/T 8313-2008;
靈芝多糖含量:以無水葡萄糖為標準品制作標準曲線,采用苯酚硫酸法測定,在490nm處檢測吸光值。
表一:感官評價標準

表二:感官評分結果
 實施組一實施組二實施組三實施組四香味32.3±0.431.2±0.330.9±0.531.5±0.6湯色21.5±0.524.4±0.422.8±0.423.6±0.4氣味34.4±0.336.3±0.334.5±0.435.1±0.5綜合評分88.2±0.491.9±0.388.2±0.490.2±0.5
上述數據均以平均數±方差方式表達
表三:微生物評價結果
 實施組一實施組二實施組三實施組四大腸菌群<3MPN/100mL<3MPN/100mL<3MPN/100mL<3MPN/100mL群落總數≤21CFU/mL≤21CFU/mL≤21CFU/mL≤21CFU/mL黃曲霉毒素未檢出未檢出未檢出未檢出
表四:黃酮、茶多酚、靈芝多糖的測定結果
單位實施組一實施組二實施組三實施組四黃酮(mg/100ml)15.24±0.2414.98±0.1716.04±0.2015.87±0.31茶多酚(%)0.624±0.0060.578±0.0050.594±0.0040.612±0.003靈芝多糖(%)0.246±0.0040.234±0.0030.247±0.0020.226±0.003
上述數據均以平均數±方差方式表達。
以上內容僅為本發明的較佳實施方式,對于本領域的普通技術人員,依據本發明的思想,在具體實施方式及應用范圍上均會有改變之處,本說明書內容不應理解為對本發明的限制。

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