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一種熱回收炒爐系統.pdf

摘要
申請專利號:

CN201510395712.2

申請日:

2015.07.07

公開號:

CN105066195A

公開日:

2015.11.18

當前法律狀態:

授權

有效性:

有權

法律詳情: 授權|||實質審查的生效IPC(主分類):F24C 13/00申請日:20150707|||公開
IPC分類號: F24C13/00 主分類號: F24C13/00
申請人: 唐保枝
發明人: 唐保枝
地址: 中國香港上環皇后大道中268號荷李活華庭A座5樓D室
優先權:
專利代理機構: 深圳瑞天謹誠知識產權代理有限公司44340 代理人: 溫青玲
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201510395712.2

授權公告號:

||||||

法律狀態公告日:

2018.01.12|||2015.12.16|||2015.11.18

法律狀態類型:

授權|||實質審查的生效|||公開

摘要

本發明公開了一種熱回收炒爐系統包括:燃燒機、熱交換裝置、熱水儲水缸、蒸水池、熱風管、廢氣管、以及銅喉盤管;其中,所述燃燒機通過所述熱風管與所述熱交換裝置連接,所述熱交換裝置通過所述廢氣管與所述蒸水池連接,所述熱水儲水缸通過水管與所述銅喉盤管連接。本發明提供的熱回收炒爐系統能夠有效的利用廢氣進行有用的使用,不僅環保,還能有效節省能源。

權利要求書

1.一種熱回收炒爐系統,其特征在于,所述熱回收炒爐系統
包括:燃燒機、熱交換裝置、熱水儲水缸、蒸水池、熱風管、廢
氣管、以及銅喉盤管;其中,所述燃燒機通過所述熱風管與所述
熱交換裝置連接,所述熱交換裝置通過所述廢氣管與所述蒸水池
連接,所述熱水儲水缸通過水管與所述銅喉盤管連接。
2.根據權利要求1所述的熱回收炒爐系統,其特征在于,所
述熱交換裝置包括:上擋板、下擋板、多支銅管;其中,所述上
擋板和下擋板上均設置有多個通孔,所述上擋板上的通孔與所述
下擋板上的通孔一一相對應,所述銅管貫穿于上擋板上的通孔和
相對應的所述下擋板上的通孔。
3.根據權利要求1所述的熱回收炒爐系統,其特征在于,所
述熱回收炒爐系統還包括:風機;
所述風機與所述熱交換裝置連接。
4.根據權利要求1所述的熱回收炒爐系統,其特征在于,所
述熱回收炒爐系統還包括:溫度表;
所述溫度表設置于所述熱水儲水缸內。
5.根據權利要求1所述的熱回收炒爐系統,其特征在于,所
述熱回收炒爐系統還包括:保溫裝置;
所述保溫裝置套設于所述熱水儲水缸外表面。
6.根據權利要求1所述的熱回收炒爐系統,其特征在于,所
述熱回收炒爐系統還包括:溫控箱;
所述溫控箱設置于所述熱水儲水缸外側。
7.根據權利要求1所述的熱回收炒爐系統,其特征在于,所
述熱回收炒爐系統還包括:熱水泵;
所述熱水泵設置于所述熱水儲水缸外側。
8.根據權利要求1所述的熱回收炒爐系統,其特征在于,所
述熱回收炒爐系統還包括:燃燒室、導流盤,炒鍋;所述燃燒室
位于所述燃燒機上方,所述導流盤設置于所述燃燒室上方,所述
炒鍋放置于所述導流盤上方。
9.根據權利要求1所述的熱回收炒爐系統,其特征在于,所
述熱回收炒爐系統還包括:溫度絕緣層,所述所述燃燒室,所述
導流盤、所述銅喉盤管、以及所述熱交換裝置均設置于所述溫度
絕緣層內。
10.根據權利要求1所述的熱回收炒爐系統,其特征在于,
所述熱回收炒爐系統還包括:鍋圈,所述鍋圈設置于所述導流盤
上方。

說明書

一種熱回收炒爐系統

【技術領域】

本發明涉及烹飪技術領域,特別涉及一種熱回收炒爐系統。

【背景技術】

目前,中國菜由于其味道好,因此在世界各地越來越受歡迎。
要做出一道美味的中國菜,并不是通過西式的烤爐箱來烹飪的,
而是采用燃氣爐來烹飪的。然而,烹飪人員都知道通過燃氣爐來
烹飪會產生大量的熱能,由于沒有收集熱能的裝置,因此,這些
產生的大量熱能便白白的流失掉,而得不到回收利用的價值,既
不環保,又使得烹飪人員由于產生的熱能而感到不舒適。

故,有必要提出一種新的技術方案,以解決上述技術問題。

【發明內容】

本發明的目的在于提供一種熱回收炒爐系統,旨在解決現有
技術存在的通過燃氣爐來烹飪會產生大量的熱能,由于沒有收集
熱能的裝置,因此,這些產生的大量熱能便白白的流失掉,而得
不到回收利用的價值,既不環保,又使得烹飪人員由于產生的熱
能而感到不舒適的問題。

為解決上述問題,本發明的技術方案如下:

一種熱回收炒爐系統,所述熱回收炒爐系統包括:燃燒機、
熱交換裝置、熱水儲水缸、蒸水池、熱風管、廢氣管、以及銅喉
盤管;其中,所述燃燒機通過所述熱風管與所述熱交換裝置連接,
所述熱交換裝置通過所述廢氣管與所述蒸水池連接,所述熱水儲
水缸通過水管與所述銅喉盤管連接。

優選的,在所述的熱回收炒爐系統中,所述熱交換裝置包括:
上擋板、下擋板、多支銅管;其中,所述上擋板和下擋板上均設
置有多個通孔,所述上擋板上的通孔與所述下擋板上的通孔一一
相對應,所述銅管貫穿于上擋板上的通孔和相對應的所述下擋板
上的通孔。

優選的,在所述的熱回收炒爐系統中,所述熱回收炒爐系統
還包括:風機;

所述風機與所述熱交換裝置連接。

優選的,在所述的熱回收炒爐系統中,所述熱回收炒爐系統
還包括:溫度表;

所述溫度表設置于所述熱水儲水缸內。

優選的,在所述的熱回收炒爐系統中,所述熱回收炒爐系統
還包括:保溫裝置;

所述保溫裝置套設于所述熱水儲水缸外表面。

優選的,在所述的熱回收炒爐系統中,所述熱回收炒爐系統
還包括:溫控箱;

所述溫控箱設置于所述熱水儲水缸外側。

優選的,在所述的熱回收炒爐系統中,所述熱回收炒爐系統
還包括:熱水泵;

所述熱水泵設置于所述熱水儲水缸外側。

優選的,在所述的熱回收炒爐系統中,所述熱回收炒爐系統
還包括:燃燒室、導流盤,炒鍋;所述燃燒室位于所述燃燒機上
方,所述導流盤設置于所述燃燒室上方,所述炒鍋放置于所述導
流盤上方。

優選的,在所述的熱回收炒爐系統中,所述熱回收炒爐系統
還包括:溫度絕緣層,所述所述燃燒室,所述導流盤、所述銅喉
盤管、以及所述熱交換裝置均設置于所述溫度絕緣層內。

優選的,在所述的熱回收炒爐系統中,所述熱回收炒爐系統
還包括:鍋圈,所述鍋圈設置于所述導流盤上方。

相對現有技術,本發明提供的熱回收炒爐系統,通過熱交換
裝置將燃燒機產生的一部分熱能重新傳輸給燃燒機燃燒,另一部
分熱能則用于加熱銅喉盤管,使通過水管進入銅喉盤管中的水變
成熱水,然后傳送至熱水儲水缸,剩下的熱能則排出至蒸水池,
用于加熱蒸水池中的水,以供蒸籠加熱食物。本發明提供的熱回
收炒爐系統能夠有效的利用廢氣進行有用的使用,不僅環保,還
能有效節省能源。因此,本發明提供的熱回收炒爐系統,能有效
解決現有技術存在的通過燃氣爐來烹飪會產生大量的熱能,由于
沒有收集熱能的裝置,因此,這些產生的大量熱能便白白的流失
掉,而得不到回收利用的價值,既不環保,又使得烹飪人員由于
產生的熱能而感到不舒適的問題。

為讓本發明的上述內容能更明顯易懂,下文特舉優選實施例,
并配合所附圖式,作詳細說明如下。

【附圖說明】

圖1為本發明實施例提供的熱回收炒爐系統的結構示意圖。

圖2為本發明實施例提供的熱交換裝置的結構示意圖。

圖3為本發明實施例提供的熱交換裝置與燃燒機結合的結構
示意圖。

【具體實施方式】

本說明書所使用的詞語“實施例”意指用作實例、示例或例
證。此外,本說明書和所附權利要求中所使用的冠詞“一”一般
地可以被解釋為意指“一個或多個”,除非另外指定或從上下文清
楚導向單數形式。

在本發明中,通過熱交換裝置將燃燒機產生的一部分熱能重
新傳輸給燃燒機燃燒,另一部分熱能則用于加熱銅喉盤管,使通
過水管進入銅喉盤管中的水變成熱水,然后傳送至熱水儲水缸,
剩下的熱能則排出至蒸水池,用于加熱蒸水池中的水,以供蒸籠
加熱食物。因此,本發明提供的熱回收炒爐系統,能有效解決現
有技術存在的通過燃氣爐來烹飪會產生大量的熱能,由于沒有收
集熱能的裝置,因此,這些產生的大量熱能便白白的流失掉,而
得不到回收利用的價值,既不環保,又使得烹飪人員由于產生的
熱能而感到不舒適的問題。

為了說明本發明所述的技術方案,下面通過具體實施例來進
行說明。

請一并參閱圖1、圖2及圖3,圖1為本發明實施例提供的熱
回收炒爐系統的結構示意圖,圖2為本發明實施例提供的熱交換
裝置的結構示意圖,圖3為本發明實施例提供的熱交換裝置與燃
燒機結合的結構示意圖。為了便于說明,僅示出了與本發明實施
例相關的部分。

所述熱回收炒爐系統主要包括:燃燒機10、熱交換裝置11、
熱水儲水缸12、蒸水池13、熱風管14、廢氣管15、以及銅喉盤
管27。其中,所述燃燒機10通過所述熱風管14與所述熱交換裝
置11連接,所述熱交換裝置11通過所述廢氣管15與所述蒸水池
13連接,所述熱水儲水缸12通過水管與所述銅喉盤管27連接。

在本發明實施例中,所述銅喉盤管27一端設置有出水接駁口
270,所述銅喉盤管27另一端設置有入水接駁口271,其中,入水
接駁口271和出水接駁口270分別與水管連接,自來水灌注入銅
喉盤管27,所述燃燒機10產生的400度高溫廢氣對銅喉盤管27
進行熱交換,使得自來水變熱,然后傳送至所述熱水儲水缸12。

在本發明實施例中,通過熱交換裝置11將燃燒機10產生的
一部分熱能重新傳輸給燃燒機10燃燒,另一部分熱能則用于加熱
銅喉盤管27,使通過水管進入銅喉盤管27中的水變成熱水,然后
傳送至熱水儲水缸12,剩下的熱能則排出至蒸水池13,用于加熱
蒸水池13中的水,以供蒸籠加熱食物。

在本發明實施例中,所述熱回收炒爐系統還包括:煙囪16,
所述煙囪16與所述蒸水池13連接,即最后產生的廢氣通過所述
煙囪16排出。

在本發明實施例中,所述熱交換裝置11主要包括:上擋板110、
下擋板111、多支銅管112。其中,所述上擋板110和下擋板111
上均設置有多個通孔,所述上擋板110上的通孔與所述下擋板111
上的通孔一一相對應,所述銅管112貫穿于上擋板110上的通孔
和相對應的所述下擋板111上的通孔。

在本發明實施例中,所述熱回收炒爐系統還包括:風機17,
所述風機17與所述熱交換裝置11連接,所述燃燒機10產生的廢
氣溫度很高,這些高溫度的廢氣被分散穿過所述銅管112,以使所
述銅管112變熱,所述風機17將新鮮空氣吹入,并接觸所述銅管
112外壁,由于所述銅管112是熱的,因此,當新鮮空氣接觸到熱
的所述銅管112后,會變成熱的空氣,有壓力的熱空氣隨著熱風
管14供應給所述燃燒機10,熱空氣與燃氣混合,有助于提高燃燒
熱效率。

作為本發明一優選實施例,所述熱回收炒爐系統還包括:溫
度表18,所述溫度表18設置于所述熱水儲水缸12內,用于測量
熱水儲水缸12中的熱水溫度。

作為本發明另一優選實施例,所述熱回收炒爐系統還包括:
保溫裝置19,所述保溫裝置19套設于所述熱水儲水缸12外表面,
該保溫裝置19能夠使得所述熱水儲水缸12內的熱水在一定時間
內保持相對穩定的溫度。

作為本發明另一優選實施例,所述熱回收炒爐系統還包括:
溫控箱20,所述溫控箱20設置于所述熱水儲水缸12外側,所述
溫控箱20用于控制所述熱水儲水缸12內的熱水排出的溫度,方
便用戶調控水溫。

作為本發明另一優選實施例,所述熱回收炒爐系統還包括:
熱水泵21,所述熱水泵21設置于所述熱水儲水缸12外側,當所
述熱水儲水缸12內的熱水排出的溫度還不夠滿足用戶要求時,可
以通過所述熱水泵21進行加熱。

作為本發明另一優選實施例,所述熱回收炒爐系統還包括:
燃燒室22、導流盤23,炒鍋24;所述燃燒室22位于所述燃燒機
10上方,所述導流盤23設置于所述燃燒室22上方,所述炒鍋24
放置于所述導流盤23上方。

在本發明實施例中,炒鍋24底與導流盤23形成放射型的火
管型狀。在燃燒室22轉化成的熱能,熱能均勻分布在炒鍋24底,
提高熱能工作效率,與食材物料進行加熱,燃燒后產生的400度
高溫的廢氣,傳統爐就會將這些高溫廢氣排到煙囪,向大氣擴散。
本發明實施例是把400度高溫的廢氣從火管的未端孔,轉入導流
盤23底部,熱能繼續對導流盤23加熱,之后氣壓將廢氣向下推,
繼續余熱的應用。

作為本發明另一優選實施例,所述熱回收炒爐系統還包括:
溫度絕緣層25,所述所述燃燒室22,所述導流盤23、所述銅喉盤
管27、以及所述熱交換裝置11均設置于所述溫度絕緣層25內,
以使產生的熱能基本不會散發至外面,而是包裹于所述溫度絕緣
層25內,然后,通過熱交換裝置11對新鮮空氣進行加熱,以及
對銅喉盤管27中的水進行加熱處理。

作為本發明另一優選實施例,所述熱回收炒爐系統還包括:
鍋圈26,所述鍋圈26設置于所述導流盤23上方,由于增加了所
述鍋圈26,從而使得產生的熱能更加的密閉于所述溫度絕緣層25
內。

綜上所述,本發明提供的熱回收炒爐系統,通過熱交換裝置
將燃燒機產生的一部分熱能重新傳輸給燃燒機燃燒,另一部分熱
能則用于加熱銅喉盤管,使通過水管進入銅喉盤管中的水變成熱
水,然后傳送至熱水儲水缸,剩下的熱能則排出至蒸水池,用于
加熱蒸水池中的水,以供蒸籠加熱食物。本發明提供的熱回收炒
爐系統能夠有效的利用廢氣進行有用的使用,不僅環保,還能有
效節省能源。因此,本發明提供的熱回收炒爐系統,能有效解決
現有技術存在的通過燃氣爐來烹飪會產生大量的熱能,由于沒有
收集熱能的裝置,因此,這些產生的大量熱能便白白的流失掉,
而得不到回收利用的價值,既不環保,又使得烹飪人員由于產生
的熱能而感到不舒適的問題。

盡管已經相對于一個或多個實現方式示出并描述了本發明,
但是本領域技術人員基于對本說明書和附圖的閱讀和理解將會想
到等價變型和修改。本發明包括所有這樣的修改和變型,并且僅
由所附權利要求的范圍限制。特別地關于由上述組件執行的各種
功能,用于描述這樣的組件的術語旨在對應于執行所述組件的指
定功能(例如其在功能上是等價的)的任意組件(除非另外指示),
即使在結構上與執行本文所示的本說明書的示范性實現方式中的
功能的公開結構不等同。此外,盡管本說明書的特定特征已經相
對于若干實現方式中的僅一個被公開,但是這種特征可以與如可
以對給定或特定應用而言是期望和有利的其他實現方式的一個或
多個其他特征組合。而且,就術語“包括”、“具有”、“含有”或
其變形被用在具體實施方式或權利要求中而言,這樣的術語旨在
以與術語“包含”相似的方式包括。

綜上所述,雖然本發明已以優選實施例揭露如上,但上述優
選實施例并非用以限制本發明,本領域的普通技術人員,在不脫
離本發明的精神和范圍內,均可作各種更動與潤飾,因此本發明
的保護范圍以權利要求界定的范圍為準。

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