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一種祁眉紅茶的制作工藝.pdf

關 鍵 詞:
一種 紅茶 制作 工藝
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摘要
申請專利號:

CN201510612940.0

申請日:

2015.09.23

公開號:

CN105166149A

公開日:

2015.12.23

當前法律狀態:

實審

有效性:

審中

法律詳情: 實質審查的生效IPC(主分類):A23F 3/08申請日:20150923|||公開
IPC分類號: A23F3/08 主分類號: A23F3/08
申請人: 蔣科
發明人: 蔣科
地址: 541002 廣西壯族自治區桂林市象山區將軍路13號
優先權:
專利代理機構: 北京輕創知識產權代理有限公司 11212 代理人: 周玉紅
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201510612940.0

授權公告號:

|||

法律狀態公告日:

2016.01.20|||2015.12.23

法律狀態類型:

實質審查的生效|||公開

摘要

本發明涉及一種祁眉紅茶的制作工藝,包括如下的步驟:(1)采用萎凋槽對茶葉進行初步的脫水;(2)首先對茶葉輕捻,再稍加力重揉,待茶葉結成一團團塊狀,再輕揉進行充分解塊,直到茶葉細胞充分破碎,鮮葉逐漸變成古銅色方可;(3)將揉捻完畢的茶葉放入專用的完全密閉的發酵室中進行發酵;(4)鐵鍋加熱,用手工搓揉茶葉,將茶葉一顆一顆的搓成直條形,再反復翻炒,如此重復三次,直到成形后的茶葉成直條形,條形緊結、細長;(3)采用高溫脫水干燥即可。本發明的有益效果是:制作成的祁眉高級紅茶,沖泡之后,散發誘人芳香,香高持久,觀之湯色紅顏通透,品之滋味溫潤醇厚,回味雋永。

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本文標題:一種祁眉紅茶的制作工藝.pdf
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