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一種高原紅茶加工制作方法.pdf

關 鍵 詞:
一種 高原 紅茶 加工 制作方法
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摘要
申請專利號:

CN201510583599.0

申請日:

2015.09.15

公開號:

CN105166147A

公開日:

2015.12.23

當前法律狀態:

實審

有效性:

審中

法律詳情: 實質審查的生效IPC(主分類):A23F 3/08申請日:20150915|||公開
IPC分類號: A23F3/08; A23F3/06 主分類號: A23F3/08
申請人: 貴州省鳳岡縣永田露茶業有限公司
發明人: 朱永霞
地址: 564204 貴州省遵義市鳳岡縣永田露茶業有限公司
優先權:
專利代理機構: 重慶博凱知識產權代理有限公司 50212 代理人: 張宏輝
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201510583599.0

授權公告號:

|||

法律狀態公告日:

2016.01.20|||2015.12.23

法律狀態類型:

實質審查的生效|||公開

摘要

本發明公開了一種高原紅茶加工制作方法,包括如下步驟:采摘、攤曬、萎凋、揉捻、初步發酵,深度發酵:在發酵室將初步發酵的茶葉鏟翻,攤葉厚度為20~25cm,發酵溫度為28~30℃,相對濕度為85~88%,深度發酵時間為2~2.5小時;第一次毛火烘干:將發酵好的茶葉立即送入烘干設備進行烘干,毛火烘干溫度100~108℃,使茶葉含水量在26~27%;第二次足火烘干:將毛火烘干后的茶葉繼續進行足火烘干,足火烘干溫度為80~84℃,茶葉成品含水量為7~8%;該高原紅茶加工制作方法合理利用高原茶的特點,茶具有色澤潤紅、滋味醇厚、葉底鮮活以及泡茶后有清香飄散,有生津止渴、提神益思,消食化膩等特點。

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本文標題:一種高原紅茶加工制作方法.pdf
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