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紅曲米茶的制作方法.pdf

關 鍵 詞:
紅曲 制作方法
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摘要
申請專利號:

CN201510602779.9

申請日:

2015.09.21

公開號:

CN105166232A

公開日:

2015.12.23

當前法律狀態:

實審

有效性:

審中

法律詳情: 實質審查的生效IPC(主分類):A23F 3/34申請日:20150921|||公開
IPC分類號: A23F3/34 主分類號: A23F3/34
申請人: 神農架華峰生物科技有限公司
發明人: 崔榮華
地址: 442499 湖北省神農架林區松柏鎮盤水村
優先權:
專利代理機構: 北京遠大卓悅知識產權代理事務所(普通合伙) 11369 代理人: 史霞
PDF完整版下載: PDF下載
法律狀態
申請(專利)號:

CN201510602779.9

授權公告號:

|||

法律狀態公告日:

2016.01.20|||2015.12.23

法律狀態類型:

實質審查的生效|||公開

摘要

本發明提供一種紅曲米茶的制作方法,包括:選用優質大米、小米和苦蕎清洗、烘干;混合研磨成物料粉;向物料粉加入飲用水,充分攪拌后裝入料盤,進行熟化得熟化物料粉;將熟化物料粉冷卻,加入紅曲菌種,充分攪拌均勻后進行發酵得紅曲發酵米粉;將紅曲發酵米粉烘干至水分含量至25~35%,加入食用增稠劑和麥芽糊精,混拌,送入擠壓造粒機進行擠壓成條形茶料;將條形茶料烘焙至水分含量為8~10%,冷卻、整形切條、篩除粉末。本發明制得的紅曲米茶可如茶葉般沖泡飲用,具有增進食欲、和脾養胃、明目、清涼解毒、降三高、美容等保健功效,是口感清醇,氣味芳香,湯色紅亮,清神益心,有利于營養的釋放和吸收、適合四季飲用的保健茶品。

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本文標題:紅曲米茶的制作方法.pdf
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