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白茶加工方法.pdf

摘要
申請專利號:

CN201510618643.7

申請日:

2015.09.24

公開號:

CN105166134A

公開日:

2015.12.23

當前法律狀態:

實審

有效性:

審中

法律詳情: 專利申請權的轉移IPC(主分類):A23F 3/06登記生效日:20170329變更事項:申請人變更前權利人:惠州市杰普特電子技術有限公司變更后權利人:深圳旺科知識產權運營中心有限公司變更事項:地址變更前權利人:516000 廣東省惠州市仲愷高新區仲愷高新科技產業園惠風東二路16號B202-1變更后權利人:518000 廣東省深圳市龍崗區平湖街道平龍西路融湖世紀花園7號樓A座504|||實質審查的生效IPC(主分類):A23F 3/06申請日:20150924|||公開
IPC分類號: A23F3/06 主分類號: A23F3/06
申請人: 惠州市杰普特電子技術有限公司
發明人: 劉健; 黃治家; 成學平
地址: 516000 廣東省惠州市仲愷高新區仲愷高新科技產業園惠風東二路16號B202-1
優先權:
專利代理機構: 廣州華進聯合專利商標代理有限公司 44224 代理人: 張翠茹
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201510618643.7

授權公告號:

||||||

法律狀態公告日:

2017.04.19|||2016.01.20|||2015.12.23

法律狀態類型:

專利申請權、專利權的轉移|||實質審查的生效|||公開

摘要

本發明涉及一種白茶加工方法,包括如下步驟:攤放步驟:將新鮮采摘的茶葉均勻置于預設的攤放工具上,控制該室內溫度于9℃~12℃之間,控制攤放時間于2~6小時之間;冷凍步驟:將攤放后的茶葉于-25℃~-21℃溫度的條件上冷凍3~5個小時;揉茶步驟:將冷凍后的茶葉加工成為成品。上述白茶加工方法,通過對新鮮采摘的茶葉進行在9℃~12℃的室溫下攤放并在-25℃~-21℃溫度冷凍后再進行加工成為成品茶葉,從而使得生產出來的產品滿足茶葉外觀的扁、平、直要求,并且,生產出來的茶葉色、香、味均衡,提高了茶葉的利用率,節省茶葉資源。

權利要求書

權利要求書
1.  一種白茶加工方法,其特征在于,包括如下步驟:
攤放步驟:將新鮮采摘的茶葉均勻置于預設的攤放工具上,控制攤放溫度于9℃~12℃之間,控制攤放時間于2~6小時之間;
冷凍步驟:將攤放后的茶葉于-21℃~-25℃溫度的條件下冷凍3~5個小時;
真空步驟:將冷凍后的茶葉在真空條件下進行有限加熱;
發酵步驟:將真空加熱后的茶葉在預設的發酵工具上進行發酵,其中,發酵時間為1~2小時;
揉茶步驟:將發酵后的茶葉加工成為成品,其中,在加工過程中用脈沖激光對茶葉進行照射。

2.  根據權利要求1所述的白茶加工方法,其特征在于,所述攤放工具為木制料斗。

3.  根據權利要求2所述的白茶加工方法,其特征在于,所述攤放步驟中,控制該攤放溫度于10℃。

4.  根據權利要求3所述的白茶加工方法,其特征在于,所述攤放步驟中,控制攤放時間于4小時。

5.  根據權利要求1所述的白茶加工方法,其特征在于,所述揉茶步驟為:
將發酵后的茶葉于90℃~120℃溫度蒸干10分鐘,直至蒸干后的茶葉的重量為蒸干前的茶葉的重量的0.7~0.8倍即可取出并將茶葉抖散攤開放置;
將蒸干后的茶葉進行3個小時的揉捻,并且,在揉捻過程中采用脈沖激光對該蒸干后的茶葉進行照射;
將揉捻后的茶葉烘干30~50分鐘,再將烘干后的茶葉進行炒干10~30分鐘。

關 鍵 詞:
白茶 加工 方法
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