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瑪咖保健茶.pdf

摘要
申請專利號:

CN201510572676.2

申請日:

2015.09.10

公開號:

CN105166176A

公開日:

2015.12.23

當前法律狀態:

撤回

有效性:

無權

法律詳情: 發明專利申請公布后的視為撤回 IPC(主分類):A23F 3/14申請公布日:20151223|||實質審查的生效IPC(主分類):A23F 3/14申請日:20150910|||公開
IPC分類號: A23F3/14; A23F3/06; A23F3/12 主分類號: A23F3/14
申請人: 南寧隆盛農業科技有限公司
發明人: 劉良生
地址: 530000 廣西壯族自治區南寧市江南區白沙大道1-1號榮和新城C區1棟2單元201號房
優先權:
專利代理機構: 廣州市紅荔專利代理有限公司 44214 代理人: 李珊
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201510572676.2

授權公告號:

||||||

法律狀態公告日:

2019.01.11|||2016.01.20|||2015.12.23

法律狀態類型:

發明專利申請公布后的視為撤回|||實質審查的生效|||公開

摘要

本發明公開一種瑪咖保健茶,包括瑪咖10-30份和茶葉80-100份,將瑪咖切片,將茶葉置于室外溫度為30-35℃下萎凋,茶葉放入揉捻機進行揉捻30-50分鐘;將茶葉和瑪咖混合均勻后,置于溫度為28-32℃窨制,窨制時間為8-10小時,窨制結束將茶葉自然攤涼;進行第二次窨制,窨制溫度為25-28℃,窨制時間為5-6小時后,茶葉置于室內自然攤涼,再進行第三次窨制,窨制溫度為32-35℃,窨制時間為3-5小時,窨制結束后,將茶葉和瑪咖片過篩,保留茶葉;將茶葉輻射滅菌后包裝,即成品。本發明將瑪咖和茶葉有機地結合在一起,在保證了瑪咖營養物質有效被人體吸收的同時,還保持了茶葉獨特的風味。

權利要求書

權利要求書
1.  一種瑪咖保健茶,其特征在于,包括以下重量份數的原料:瑪咖10-30份和茶葉80-100份,具體制備步驟如下:
(1)將新鮮瑪咖洗凈、烘干后,再將瑪咖切片;
(2)采摘新鮮的茶葉,將茶葉置于室外溫度為30-35℃下萎凋2-3小時;
(3)將茶葉放入揉捻機進行揉捻30-50分鐘使茶葉成型,揉捻按照輕柔-重揉-輕柔的步驟進行,使茶葉細胞張開;
(4)將茶葉和瑪咖混合均勻后,置于溫度為28-32℃窨制,窨制時間為8-10小時,窨制結束將茶葉自然攤涼;進行第二次窨制,窨制溫度為25-28℃,窨制時間為5-6小時后,茶葉置于室內自然攤涼,再進行第三次窨制,窨制溫度為32-35℃,窨制時間為3-5小時,窨制結束后,將茶葉和瑪咖片過篩,保留茶葉;
(5)將步驟(4)中的茶葉輻射滅菌后包裝,即成品。

2.  根據權利要求1所述的瑪咖保健茶,其特征在于,所述的瑪咖15-25份和茶葉85-95份。

3.  根據權利要求1所述的瑪咖保健茶,其特征在于,所述的瑪咖片是厚度為1-2mm的薄片。

4.  根據權利要求1所述的瑪咖保健茶,其特征在于,所述的步驟(4)瑪咖和茶葉的三次窨制,均是在密封環境下窨制。

說明書

說明書瑪咖保健茶
技術領域
本發明屬于食品加工領域,具體涉及一種瑪咖保健茶。
背景技術
瑪咖(MACA)又名瑪卡,為一年生草本植物,目前瑪咖高產區在秘魯安第斯山海拔
4000米以上的山區,1992年被聯合國糧農組織作為營養補充劑向全世界推薦,現在中國云
南省等地有種植,經過多年的發展,瑪咖的產量已占世界第一位,衛生部在2011年批準瑪
咖為國家新資源食品。瑪咖含有豐富的磷、鈣、蛋白質、鐵、天然纖維和礦物質;瑪咖對亞健康狀態人群恢復健康有很好的調節作用,可以迅速補充體力消除疲勞;能改善更年期癥狀,
能清晰頭腦,改善記憶力,并且對心臟沒有任何不良影響;瑪咖的營養及獨有生物活性物質
瑪咖烯、瑪咖酰胺等的生物效應,能調節腎功能,平衡體內的荷爾蒙水平、修復生理機能,對提高性功能和生育力有顯著作用和安全性。
瑪咖富含蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素及多種礦物質,還含有生物堿、芥
子油苷、甾醇以及其它一些次生代謝物質等活性成分,故瑪咖在降血脂、調節內分泌、增強
性欲、治療性功能障礙、抗疲勞、抗氧化、改善更年期綜合癥、抗腫瘤、治療貧血等方面具有很好的功效。
中國的茶文化源遠流長,民眾都有飲茶的習慣,飲茶養生符合中國人的習慣;把具有卓越保健功能的瑪咖與深受大眾喜歡的茶葉結合起來,制作成一種保健茶,為人們提供更多更好的選擇,將會是很有意義的事。
發明內容
本發明的目的是為了提供一種方便快捷、安全衛生的食用瑪咖,充分利用瑪咖的營養成分,將其與深受喜愛的茶葉結合,提供一種瑪咖保健茶。為實現本發明目的所使用的技術方案為:
一種瑪咖保健茶,包括以下重量份數的原料:瑪咖10-30份和茶葉80-100份,具體制備步驟如下:
(1)將新鮮瑪咖洗凈、烘干后,再將瑪咖切片;
(2)采摘新鮮的茶葉,將茶葉置于室外溫度為30-35℃下萎凋2-3小時;
(3)將茶葉放入揉捻機進行揉捻30-50分鐘使茶葉成型,揉捻按照輕柔-重揉-輕柔的步驟進行,使茶葉細胞張開;
(4)將茶葉和瑪咖混合均勻后,置于溫度為28-32℃窨制,窨制時間為8-10小時,窨制結束將茶葉自然攤涼;進行第二次窨制,窨制溫度為25-28℃,窨制時間為5-6小時后,茶葉置于室內自然攤涼,再進行第三次窨制,窨制溫度為32-35℃,窨制時間為3-5小時,窨制結束后,將茶葉和瑪咖片過篩,保留茶葉;
(5)將步驟(4)中的茶葉輻射滅菌后包裝,即成品。
以上所述的瑪咖15-25份和茶葉85-95份。
以上所述的瑪咖片是厚度為1-2mm的薄片。
以上所述的步驟(4)瑪咖和茶葉的三次窨制,均是在密封環境下窨制。
本發明的有益效果為:本發明瑪咖保健茶具有抗疲勞,瑪咖含較高量的鐵、蛋白質、氨基酸、礦物質鋅、牛磺酸等成分能對抗疲勞,增強肌肉耐力,抵抗運動性疲勞,幫助堅固免疫系統,提升機體抗病力,對抗疲勞,增強精力、體力,改善貧血癥狀。使膚色看起來更年輕,精氣神更足。本發明將瑪咖和茶葉有機地結合在一起,在保證了瑪咖營養物質有效被人體吸收的同時,還保持了茶葉獨特的風味。
具體實施方式
實施例1
瑪咖25份和茶葉95份,具體制備步驟如下:
(1)將新鮮瑪咖洗凈、烘干后,再將瑪咖切片,瑪咖片的厚度為2mm;
(2)采摘新鮮的茶葉,將茶葉置于室外溫度為34℃下萎凋2小時;
(3)將茶葉放入揉捻機進行揉捻45分鐘使茶葉成型,揉捻按照輕柔-重揉-輕柔的步驟進行,使茶葉細胞張開;
(4)將茶葉和瑪咖混合均勻后,置于溫度為29℃窨制,窨制時間為0小時,窨制結束將茶葉自然攤涼;進行第二次窨制,窨制溫度為26℃,窨制時間為6小時后,茶葉置于室內自然攤涼,再進行第三次窨制,窨制溫度為34℃,窨制時間為5小時,窨制結束后,將茶葉和瑪咖片過篩,保留茶葉,三次窨制都是在密封環境下窨制;
(5)將步驟(4)中的茶葉輻射滅菌后包裝,即成品。
實施例2
瑪咖30份和茶葉100份,具體制備步驟如下:
(1)將新鮮瑪咖洗凈、烘干后,再將瑪咖切片,瑪咖片的厚度為2mm;
(2)采摘新鮮的茶葉,將茶葉置于室外溫度為35℃下萎凋2小時;
(3)將茶葉放入揉捻機進行揉捻50分鐘使茶葉成型,揉捻按照輕柔-重揉-輕柔的步驟進行,使茶葉細胞張開;
(4)將茶葉和瑪咖混合均勻后,置于溫度為32℃窨制,窨制時間為8小時,窨制結束將茶葉自然攤涼;進行第二次窨制,窨制溫度為28℃,窨制時間為5小時后,茶葉置于室內自然攤涼,再進行第三次窨制,窨制溫度為35℃,窨制時間為3小時,窨制結束后,將茶葉和瑪咖片過篩,保留茶葉,三次窨制都是在密封環境下窨制;
(5)將步驟(4)中的茶葉輻射滅菌后包裝,即成品。
實施例3
瑪咖10份和茶葉80份,具體制備步驟如下:
(1)將新鮮瑪咖洗凈、烘干后,再將瑪咖切片,瑪咖片的厚度為1mm;
(2)采摘新鮮的茶葉,將茶葉置于室外溫度為30℃下萎凋3小時;
(3)將茶葉放入揉捻機進行揉捻30分鐘使茶葉成型,揉捻按照輕柔-重揉-輕柔的步驟進行,使茶葉細胞張開;
(4)將茶葉和瑪咖混合均勻后,置于溫度為28℃窨制,窨制時間為10小時,窨制結束將茶葉自然攤涼;進行第二次窨制,窨制溫度為25℃,窨制時間為6小時后,茶葉置于室內自然攤涼,再進行第三次窨制,窨制溫度為32℃,窨制時間為5小時,窨制結束后,將茶葉和瑪咖片過篩,保留茶葉,三次窨制都是在密封環境下窨制;
(5)將步驟(4)中的茶葉輻射滅菌后包裝,即成品。
實施例4
瑪咖15份和茶葉85份,具體制備步驟如下:
(1)將新鮮瑪咖洗凈、烘干后,再將瑪咖切片,瑪咖片的厚度為2mm;
(2)采摘新鮮的茶葉,將茶葉置于室外溫度為32℃下萎凋3小時;
(3)將茶葉放入揉捻機進行揉捻35分鐘使茶葉成型,揉捻按照輕柔-重揉-輕柔的步驟進行,使茶葉細胞張開;
(4)將茶葉和瑪咖混合均勻后,置于溫度為30℃窨制,窨制時間為9小時,窨制結束將茶葉自然攤涼;進行第二次窨制,窨制溫度為27℃,窨制時間為5小時后,茶葉置于室內自然攤涼,再進行第三次窨制,窨制溫度為33℃,窨制時間為4小時,窨制結束后,將茶葉和瑪咖片過篩,保留茶葉,三次窨制都是在密封環境下窨制;
(5)將步驟(4)中的茶葉輻射滅菌后包裝,即成品。

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