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一種旋轉料筐式果蔬氣流膨化設備.pdf

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一種 旋轉 料筐式果蔬 氣流 膨化 設備
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摘要
申請專利號:

CN201310068397.3

申請日:

2013.03.04

公開號:

CN103141780B

公開日:

2014.10.29

當前法律狀態:

授權

有效性:

有權

法律詳情: 授權|||實質審查的生效IPC(主分類):A23L 1/212申請日:20130304|||公開
IPC分類號: A23L1/212; A23P1/14 主分類號: A23L1/212
申請人: 陜西科技大學
發明人: 陳海峰; 胡玉瑩; 鐘轉轉; 喬博磊; 張亞洲; 杜世舉; 吳興福; 劉對平
地址: 710021 陜西省西安市未央區大學園1號
優先權:
專利代理機構: 西安通大專利代理有限責任公司 61200 代理人: 徐文權
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201310068397.3

授權公告號:

103141780B||||||

法律狀態公告日:

2014.10.29|||2013.07.17|||2013.06.12

法律狀態類型:

授權|||實質審查的生效|||公開

摘要

本發明涉及一種旋轉料筐式果蔬氣流膨化設備,通過傳動裝置、料筐、遠紅外加熱裝置和液態氣體冷卻裝置使果蔬均勻、快速膨化,保留了原果蔬絕大部分風味、色澤和營養。工作原理為在空氣壓縮機及遠紅外加熱管的作用下,膨化罐內的物料迅速升壓、升溫,同時料筐緩慢旋轉,物料在其中翻轉而均勻受熱;當溫度、壓力達到工藝要求時,迅速打開與真空貯罐相連接的閥門,使物料在內外壓差作用下水分汽化而膨化干燥。再在真空下維持加熱一段時間干燥至要求含水量,然后經過噴灑液態冷卻介質使果蔬物料降溫、定型,最后開罐包裝得到成品。其優點是:實現了物料均勻受熱,快速加熱及冷卻從而縮短工藝時間,提高能量利用率、改善產品質量,節約能源。

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本文標題:一種旋轉料筐式果蔬氣流膨化設備.pdf
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