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一種天然五谷發酵飲料及其制作方法.pdf

關 鍵 詞:
一種 天然 五谷 發酵 飲料 及其 制作方法
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摘要
申請專利號:

CN201310282154.X

申請日:

2013.07.05

公開號:

CN103315357B

公開日:

2014.10.29

當前法律狀態:

授權

有效性:

有權

法律詳情: 授權|||實質審查的生效IPC(主分類):A23L 2/38申請日:20130705|||公開
IPC分類號: A23L2/38; A23L2/84 主分類號: A23L2/38
申請人: 成都大學
發明人: 王衛
地址: 610106 四川省成都市外東十陵鎮
優先權:
專利代理機構: 成都科奧專利事務所(普通合伙) 51101 代理人: 王蔚
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201310282154.X

授權公告號:

103315357B||||||

法律狀態公告日:

2014.10.29|||2013.10.30|||2013.09.25

法律狀態類型:

授權|||實質審查的生效|||公開

摘要

本發明公開了一種五谷物發酵飲料及其制作方法,該方法包括原料處理、加熱熟化、預發酵、冷卻固化、果蔬汁制備、二次發酵、調配、殺菌等步驟,該方法通過將預發酵后的谷物漿冷卻固化后,再與果蔬汁及其余谷物漿混后進行第二次發酵,使所制得的發酵飲料不僅富含易于人體吸收的微量元素、氨基酸和維生素,而且風味獨特,口感柔和、無酸澀味、保質期長、飲用方便。

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本文標題:一種天然五谷發酵飲料及其制作方法.pdf
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