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果蔬雞肝醬及其制備方法.pdf

關 鍵 詞:
果蔬雞肝醬 及其 制備 方法
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摘要
申請專利號:

CN201310179127.X

申請日:

2013.05.15

公開號:

CN103222618B

公開日:

2014.10.29

當前法律狀態:

終止

有效性:

無權

法律詳情: 未繳年費專利權終止IPC(主分類):A23L 1/24申請日:20130515授權公告日:20141029終止日期:20160515|||授權|||實質審查的生效IPC(主分類):A23L 1/24申請日:20130515|||公開
IPC分類號: A23L1/24; A23L1/315; A23L1/29 主分類號: A23L1/24
申請人: 四川省石棉縣田灣河野生資源開發有限公司
發明人: 黃德剛
地址: 625402 四川省雅安市石棉縣迎政鄉八牌村(農業加工園區)四川省石棉縣田灣河野生資源開發有限公司
優先權:
專利代理機構: 成都虹橋專利事務所(普通合伙) 51124 代理人: 梁鑫
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201310179127.X

授權公告號:

|||103222618B||||||

法律狀態公告日:

2017.06.30|||2014.10.29|||2013.08.28|||2013.07.31

法律狀態類型:

專利權的終止|||授權|||實質審查的生效|||公開

摘要

本發明涉及食品領域,尤其涉及一種果蔬雞肝醬及其制備方法。本發明提供一種果蔬雞肝醬,各原料及其重量份數為:雞肝100份,胡蘿卜20-60份,桑葚5-10份,水20-50份,增稠劑4-6份,維生素E0.45-0.9份,乳化劑0.5-1.4份,調味料6.8-12.7份,植物油4-10份。本發明中果蔬雞肝醬的制備,不同于一般的雞肝醬類產品,需要將原料雞肝進行腌制、炒制、鹵制等預熟化工序,從而避免了雞肝醬營養成分的損失;本發明以雞肝為主原料,合理搭配含有豐富胡蘿卜素的桑葚、胡蘿卜等原料制成的果蔬雞肝醬,味道獨特,口感宜人,是一種營養豐富、食用方便的健康食品。

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本文標題:果蔬雞肝醬及其制備方法.pdf
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