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沖泡單元以及包含該沖泡單元的飲料制作器.pdf

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沖泡 單元 以及 包含 飲料 制作
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摘要
申請專利號:

CN201080046379.X

申請日:

2010.10.05

公開號:

CN102548456B

公開日:

2014.11.19

當前法律狀態:

授權

有效性:

有權

法律詳情: 授權|||實質審查的生效IPC(主分類):A47J 31/06申請日:20101005|||公開
IPC分類號: A47J31/06 主分類號: A47J31/06
申請人: 皇家飛利浦電子股份有限公司
發明人: D.佐格; S.T.道馬
地址: 荷蘭艾恩德霍芬
優先權: 2009.10.14 EP 09172968.1
專利代理機構: 中國專利代理(香港)有限公司 72001 代理人: 景軍平;劉鵬
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201080046379.X

授權公告號:

||||||

法律狀態公告日:

2014.11.19|||2012.11.28|||2012.07.04

法律狀態類型:

授權|||實質審查的生效|||公開

摘要

用于適于基于飲料提取物與提取流體之間的相互作用來制作飲料的飲料制作器中的沖泡單元(1),該沖泡單元(1)包括:腔室(2),其用于接納且容納一定量的飲料提取物;蓋子,其可在打開狀態與關閉狀態之間移動以打開和關閉腔室(2);以及出口裝置(5),其用于從腔室(2)放出流體,其中出口裝置(5)包括第一出口通路(6)和用于限制在第一出口通路(6)中向外流動的裝置(7),其中出口裝置(5)還包括第二出口通路(8),且其中沖泡單元(1)還包括與蓋子相互作用以便在蓋子處于關閉狀態時阻擋到所述第二出口通路(8)的向外流動,并在蓋子處于打開狀態時允許從腔室(2)到第二出口通路(8)的自由向外流動的裝置。

權利要求書

1.一種用于適于基于飲料提取物與提取流體之間的相互作用來制作飲料的飲料制作器中的沖泡單元(1),所述沖泡單元(1)包括:腔室(2),其用于接納且容納一定量的飲料提取物;蓋子,其可在打開狀態與關閉狀態之間移動以打開和關閉腔室(2);以及出口裝置(5),其用于從腔室(2)放出流體,其中出口裝置(5)包括第一出口通路(6)和用于限制在第一出口通路?(6)中向外流動的裝置(7),其中所述出口裝置(5)還包括第二出口通路(8),且其中所述沖泡單元(1)還包括與所述蓋子相互作用以便在所述蓋子處于關閉狀態時阻擋到所述第二出口通路(8)的向外流動并在所述蓋子處于打開狀態時允許從所述腔室(2)到所述第二出口通路(8)的自由向外流動的裝置。2.根據權利要求1所述的沖泡單元(1),其中,用于控制接入到所述第二出口通路(8)的裝置包括閥(9)和用于在所述腔室(2)中支承一定量的飲料提取物的支承裝置(3),其中所述支承裝置(3)機械地耦接到關閉元件以關閉所述閥(9),且其中所述蓋子和支承裝置(3)布置成使得當所述蓋子移動到關閉狀態時所述支承裝置通過所述關閉元件關閉所述閥(9)。3.根據權利要求2所述的沖泡單元(1),其還包括用于將所述支承裝置(3)偏壓到所述閥(9)打開的位置的裝置(10)。4.根據權利要求3所述的沖泡單元,其中,所述腔室(2)被布置成在使用期間容納由所述支承裝置(3)支承的咖啡膠囊或咖啡包,且其中在使用期間,移動到關閉狀態的所述蓋子壓在所述咖啡包或咖啡膠囊上,通過這種作用,所述支承裝置通過所述關閉元件關閉所述閥(9)。5.根據權利要求1所述的沖泡單元(1),其中,用于限制在所述第一出口通路(6)中向外流動的裝置包括閥(7),在使用期間當所述腔室被加壓時該閥(7)打開。6.一種適于基于在飲料提取物與提取流體之間的相互作用來制作飲料的飲料制作器,其包括根據權利要求1至5中任一項所述的沖泡單元(1)。

說明書

用于咖啡沖泡的沖泡單元

技術領域

本發明涉及一種用于適于基于飲料提取物與提取流體之間的相互作用來制作飲料的飲料制作器中的沖泡單元,該沖泡單元包括:腔室,其用于接納且容納一定量的飲料提取物;蓋子,其可在打開狀態與關閉狀態之間移動以打開和關閉腔室;以及出口裝置,其用于從腔室放出流體,其中出口裝置包括第一出口通路和用于限制在第一出口通路中向外流動的裝置。

本發明還涉及一種適于基于在飲料提取物與提取流體之間的相互作用來制作飲料的飲料制作器,該飲料制作器包括所提到的沖泡單元。

背景技術

適于基于在飲料提取物與提取流體之間相互作用來制作飲料的飲料制作器的熟知的實例為愛斯普利索咖啡機(espresso?appliance)。一般而言,這種機器用于通過迫使熱水流過一定量的研磨的咖啡豆而制作愛斯普利索咖啡。

愛斯普利索咖啡機具有所謂的沖泡腔室,其中實際的愛斯普利索咖啡制作過程發生于該機器操作期間。特別地,沖泡腔室可打開以允許引入新鮮的一定量的研磨的咖啡豆且可關閉以允許在沖泡腔室內增加必需壓力的過程。

由各種因素決定愛斯普利索咖啡的品質。所謂咖啡油脂(crema)層的形成是具有正確參數的咖啡制作過程的良好指示。咖啡油脂層為在愛斯普利索咖啡流體頂部上的泡沫薄層。

如果在特定情形下需要,能形成人工咖啡油脂層。為此目的,諸如止回閥或限制器的裝置應用于飲料提取物能夠放置的泡制腔室中的位置的下游,即,在腔室的出口側。閥或限制件在愛斯普利索咖啡制作過程中具有升高沖泡腔室內所處的壓力的功能,且具有對著(against)出口管內側形成新鮮制作的愛斯普利索咖啡的射流的功能,并由此形成泡沫。

應用前文中所提到的閥或限制件的缺點在于,在完成了愛斯普利索咖啡制作過程之后更多的水留在沖泡腔室中。這是令愛斯普利索咖啡機的使用者討厭的,在研磨的咖啡豆進入咖啡包的情況下特別如此,因為濕的咖啡包難以從沖泡腔室移除。

發明內容

本發明的目的在于,提供由于使用閥或限制件來形成人工咖啡油脂層所造成的沖泡腔室中留下水的問題的解決方案。優選地,該解決方案并不需要使用者的任何額外動作。根據本發明,通過提供用于飲料制作器中的沖泡單元來找到合適的解決方案,其中沖泡單元的出口裝置還包括第二出口通路,且其中沖泡單元還包括與所述蓋子相互作用以便在蓋子處于關閉狀態時阻擋到第二出口通路的向外流動并在蓋子處于打開狀態時允許從腔室到第二出口通路的自由向外流動的裝置。

在根據本發明的沖泡單元中,提供額外第二出口通路,使得由于第一出口通路的限制件造成的飲料制作過程后原本會留在沖泡腔室中的流體現在終究能從沖泡腔室流出,其中當蓋子移動到打開狀態時,第二出口通路用作第一出口通路的旁路。根據本發明的沖泡單元的特殊特點在于當蓋子關閉時該裝置被布置成阻擋第二出口通路的事實。以此方式,避免了在飲料制作過程中流體繞開第一出口通路的情形。在例如沖泡單元用于制作愛斯普利索咖啡且第一出口通路具有形成人工咖啡油脂層的功能的情況下,重要的是,僅允許新鮮制作的愛斯普利索咖啡流過第一出口通路且在愛斯普利索咖啡制作過程中沖泡腔室內所處的壓力并未減少。

根據本發明的解決方案僅需要應用額外出口通路和與蓋子相互作用以便在蓋子處于關閉狀態時阻擋到第二出口通路的向外流動且在蓋子處于打開狀態時允許從腔室到第二出口通路的自由向外流動的裝置。能以任何合適方式來實現通過蓋子的移動來控制到額外出口通路的接入的裝置,其中能采用并不需要使用者啟動的裝置。

根據在本發明的范圍內現有的優選的選擇,用于控制到第二出口的接入的裝置包括閥和用于在腔室中支承一定量的飲料提取物的支承裝置,其中支承裝置機械地耦接到關閉元件以關閉閥,和且其中蓋子和支承裝置布置成使得當蓋子移動到關閉狀態時支承裝置通過關閉元件關閉閥。這為控制到第二通路的向外流動的裝置提供了有效設計。

閥的傾斜以占據打開位置可通過應用如下裝置來促進,該裝置將支承裝置偏壓到用于打開閥的位置,從而確保了一旦蓋子移動到打開狀態且釋放在支承裝置上的壓力,第二出口通路即可自由接入。偏壓裝置可包括彈性構件,諸如螺旋彈簧,或者其它合適彈簧或彈簧組合。特別優選的是,當腔室被布置成容納在使用期間由支承裝置支承的咖啡膠囊或咖啡包時,且其中在使用期間,蓋子通過移動到關閉狀態而壓在咖啡包或膠囊上,通過這種作用,支承裝置通過關閉元件關閉閥。這提供有效設計。

應當指出的是,用于限制在第一出口通路中向外流動的裝置包括閥,在使用期間當腔室被加壓時該閥打開。基于這樣的閥的使用,在飲料制作過程期間,沖泡腔室內所處的壓力可為最佳的,且這同樣適用于在飲料向外流動中泡沫的形成。

參考對根據本發明的飲料制作單元的如下詳細描述,本發明的上述和其它方面將會明晰并被闡明。

附圖說明

現將參看附圖來更詳細地解釋本發明,在附圖中,相同或相似部件由相同附圖標記來指示,在附圖中:

圖1示意性地以三維略圖方式示出根據本發明的沖泡單元的部件;

圖2也示出根據本發明的沖泡單元的部件,且示出用于從沖泡單元的腔室放出流體的裝置的功能。

具體實施方式

圖1和圖2示意性地示出根據本發明的沖泡單元1的部件,其旨在用于基于飲料提取物與提取流體之間的相互作用而制作飲料的飲料制作器中。在圖示實例中,沖泡單元1特別適用于基于一定量的研磨的咖啡豆或咖啡膠囊或咖啡包與熱水之間的相互作用而制作愛斯普利索咖啡的愛斯普利索咖啡機中。這種飲料制作器的一般概念是熟知的且將不在此處進一步闡述。為了完整起見,應當指出的是,本發明并不限于愛斯普利索咖啡機的領域。

類似于用于愛斯普利索咖啡機中已知的沖泡單元,沖泡單元1包括用于接納和容納一定量的研磨的咖啡豆的腔室2。該腔室2可利用蓋子(未圖示)打開和關閉。在腔室2打開狀態下,新鮮的一定量的研磨的咖啡豆或咖啡膠囊/咖啡包可被引入到沖泡單元1內,或者用過的一定量的研磨的咖啡豆可從沖泡單元1移除。當蓋子關閉時,可執行如下過程,即,引導熱水經過一定量的研磨的咖啡豆,其中可增加在該過程中需要的壓力。

優選地,蓋子可鉸接地布置于腔室2的頂側上。

在圖示實例中,用于支承一定量研磨的咖啡豆的濾網3布置于腔室2的底側上。濾網3具備允許流體(特別是新鮮制作的愛斯普利索咖啡)從腔室2排出的孔4。

為了將流體從腔室2放出的目的,沖泡單元1配備合適的出口裝置5。出口裝置5包括主出口通路6,主出口通路6具備閥7以用于限制出口通路6。在制作愛斯普利索咖啡的情況下,限制件具有至少兩個重要功能,即,確保形成咖啡油脂層和在愛斯普利索咖啡制作過程中最小化主出口通路6的存在對腔室2內所處的壓力的減小效果。在愛斯普利索咖啡機的領域中,鑒于第一功能,閥7常常被稱作咖啡油脂閥。為了清楚起見,此術語也在本描述中使用。

咖啡油脂閥7可以任何合適方式來實現。在圖示實例中,咖啡油脂閥7為彈簧加載的閥,特別地為常閉閥。在愛斯普利索咖啡制作過程中,在該過程期間施加的壓力影響下,迫使常閉閥占據打開位置。因此,新鮮制作的愛斯普利索咖啡能經過咖啡油脂閥7,且朝著用于接納愛斯普利索咖啡的合適器皿(未圖示)的方向進一步遠離腔室2流動。

與咖啡油脂閥7的使用相關聯的問題在于,當愛斯普利索咖啡制作過程完成時水留在腔室2中。一旦釋放了壓力,例如由于使用者打開蓋子,咖啡油脂閥7處于關閉狀態,且仍在腔室2內的水不可能從腔室2流出。這種情況被視為問題的一個原因在于以下現實:用過的一定量的研磨的咖啡豆或咖啡膠囊/咖啡包越濕,就越難將其從腔室2移除。

根據本發明,發現了上述問題的一種解決方案,其無需改變主出口通路6和咖啡油脂閥7的功能。該解決方案在于以下事實:出口裝置5包括額外的第二出口通路8,當蓋子移動到打開狀態時,其可用作主出口通路6的旁路,用于移除用過的一定量的研磨的咖啡豆或咖啡膠囊/咖啡包的目的。該旁路提供以下優點:盡管當蓋子打開時咖啡油脂閥7和主出口通路6處于關閉狀態,也允許水從腔室2流出。

但是,僅添加旁路將在愛斯普利索咖啡制作過程中造成問題,因為旁路的存在將造成在腔室2內所處的壓力降低,且因此將防止一定量的新鮮制作的愛斯普利索咖啡流過主出口通路6從而將減小形成咖啡油脂的范圍。當采用本發明時,不會發生這些缺點,因為本發明還提出了向沖泡單元1提供與蓋子相互作用以便在蓋子處于關閉狀態時阻擋到額外出口通路8的向外流動的裝置。在圖示實例中,這些裝置包括閥9,閥9將在下文中被稱作旁通閥9。

圖2清楚地示出兩個出口通路6、8和布置于其中的兩個閥7、9的定位。閥7、9相對于彼此平行地布置,而閥7、9中每一個與腔室2串聯布置。根據一有利可能性,旁通閥9的部件耦接到用于支承一定量的研磨的咖啡豆的濾網3以使得旁通閥9的狀態由濾網3的位置決定。優選地,濾網3由桿耦接到閥的關閉元件,當濾網向下移動時,桿壓在關閉元件上。關閉元件可為容納于球座中的球。在此方面,應當指出的是,在腔室2內濾網3的位置可在某種程度上改變。為此目的,在圖示實例中,濾網3布置于螺旋彈簧10上,其中濾網3位于彈簧10的一端,且其中彈簧10的另一端由沖泡單元1的主體11的表面來支承。而且,彈簧10在孔12中引導,孔12存在于用于容納彈簧10的主體11內。應當指出的是,為了清楚起見,在圖1中,整個濾網3、出口裝置5和彈簧10被示為相對于主體11處在某距離處,因此能看出彈簧10如何插入于孔12中(如所提到的那樣),以及出口裝置5如何容納于外殼件13中,外殼件13插入于主體11的另一孔14內。

在下文中描述了沖泡單元1的功能,始于沖泡單元1加載一定量的研磨的咖啡豆的情形,其后執行愛斯普利索咖啡的制作過程。

最初,蓋子處于打開狀態且濾網3處于最高的高度,如在圖2中所圖示的那樣。選擇腔室2的尺寸使得當咖啡膠囊或咖啡包設于濾網3上且蓋子移動到關閉狀態時,濾網3克服彈簧10的作用被向下壓。當濾網3處于最低高度時,旁通閥9處于關閉位置。因此,當沖泡單元1的所有部件處于用于愛斯普利索咖啡制作過程的位置時,旁通閥9關閉,且該過程以與其中無額外出口通路8的已知沖泡單元1的方式相同的方式發生。蓋子也可直接與濾網鏈接,例如在蓋子關閉時通過壓在濾網3上的棒進行。

在愛斯普利索咖啡制作過程中,愛斯普利索咖啡通過主出口通路6從腔室2流出。當該過程完成且蓋子打開以移除用過的一定量的研磨的咖啡豆時,釋放在濾網3上的壓力,因此,濾網3在彈簧10的影響下往回移動到最高的高度,且在旁通閥9的彈簧部件的影響下移動到更小程度。在該過程中,允許旁通閥9占據其正常狀態,即打開狀態。因此,終究能從腔室2排出存在于腔室2內的過量水,即通過額外出口通路8排出,且用過的一定量的研磨的咖啡豆或濕咖啡包能盡可能地干。在圖2中,用箭頭來指示在沖泡單元1中的旁通流體流動,即,通過額外出口通路8且離開主體11的流體流動。

總而言之,從前文得出,通過采用額外出口通路8和旁通閥9,當腔室2處于打開狀態時,實現了允許愛斯普利索咖啡制作過程的過量水流出腔室2,而通過主出口通路6的路徑仍是愛斯普利索咖啡制作過程中可用于流體的唯一路徑。而且,無需額外措施來保證愛斯普利索咖啡制作過程中腔室2中所處的特定壓力水平,該特定壓力水平為整個過程中額外出口通路8由旁通閥9自動阻擋的另一優點。

在如圖所示的沖泡單元1中,當旁通閥9處于打開狀態時,流體在重力影響下通過額外出口通路8從腔室2流出。若需要,可具有通過額外出口通路8對存在于腔室2中的流體執行抽吸作用的額外裝置以促進流體移除過程。

在圖示實例中,一旦腔室2打開且釋放了濾網3上的壓力,彈簧10就起到推動旁通閥9到正常打開位置的作用。在本發明的范圍內,用于執行上述的功能的任何其它合適裝置也可應用于沖泡單元1中。為了完整性起見,應當指出的是,彈簧10或任何其它裝置的應用并非至關重要的,盡管鑒于如下事實,這種應用是優選的:即當壓力釋放時,其有助于使旁通閥9返回到正常打開位置。

本領域技術人員應清楚本發明的范圍并不限于在前文所討論的實例,而是在不偏離所附權利要求所限定的本發明的范圍的情況下能對其做出若干修改和變更。雖然在附圖和描述中已經詳細地示出和描述了本發明,但這些示例和描述被認為是說明性的或示范性的,而不是限制性的。本發明并不限于所公開的實施例。

所公開的實施例的另外的變型可由本領域技術人員在實踐所主張的本發明時,通過學習附圖、描述和所附權利要求書而理解和實行。在權利要求中,詞語“包括”并不排除其它步驟或元件,且不定冠詞“一”并不排除為多個。在相互不同的附屬權利要求中陳述特定措施的簡單事實并不表示不能使用這些措施的組合來取得益處。在權利要求中的任何附圖標記不應被理解為限制本發明的范圍。

可總結本發明如下:一種用于飲料制作器中的沖泡單元,其適于基于飲料提取物與提取流體之間的相互作用來制作飲料,其包括:用于接納并容納一定量的飲料提取物的可打開和可關閉的腔室2,和用于從腔室2放出流體的出口裝置5。出口裝置5包括第一出口通路6和用于限制在第一出口通路6中向外流動的裝置7,且還包括第二出口通路8,其平行于第一出口通路6布置;以及裝置9,其用于為腔室2加載飲料提取物且處于關閉狀態時,阻擋第二出口通路8,且在其它情形下(包括腔室2處于打開狀態的情形),允許從腔室2自由接入到第二出口通路8。

本發明特別適合應用于愛斯普利索咖啡制作的領域中。在此領域中,用于限制在第一出口通路6中向外流動的裝置7具有形成人工咖啡油脂的功能。首先,與不存在這樣的裝置7的情況相比,限制裝置7的存在允許在愛斯普利索咖啡制作過程中腔室2中具有更高的壓力。其次,限制裝置7形成流體的射流,其濺射到第一出口通路6內,造成泡沫形成。但是,一旦愛斯普利索咖啡制作過程完成且釋放壓力,限制裝置7就造成過量流體留在腔室2中,因此,使用者難以移除用過的一定量的研磨的咖啡豆,該研磨的咖啡豆可例如以包的方式供應。當應用本發明時,形成第一出口通路6的旁路,使得終究能從腔室2移除任何起初殘留下來的流體。

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