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一種用表沒食子兒茶素沒食子酸酯保鮮荔枝的方法.pdf

摘要
申請專利號:

CN201310303313.X

申請日:

2013.07.18

公開號:

CN103385288B

公開日:

2014.12.10

當前法律狀態:

授權

有效性:

有權

法律詳情: 授權|||實質審查的生效IPC(主分類):A23B 7/154申請日:20130718|||公開
IPC分類號: A23B7/154 主分類號: A23B7/154
申請人: 中國科學院華南植物園
發明人: 屈紅霞; 蔣躍明; 云澤; 張正科; 黃梓輝; 王慧; 李月標; 張丹丹
地址: 510650 廣東省廣州市天河區興科路723號
優先權:
專利代理機構: 廣州科粵專利商標代理有限公司 44001 代理人: 劉明星
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201310303313.X

授權公告號:

103385288B||||||

法律狀態公告日:

2014.12.10|||2013.12.04|||2013.11.13

法律狀態類型:

授權|||實質審查的生效|||公開

摘要

本發明公開了一種用表沒食子兒茶素沒食子酸酯保鮮荔枝的方法。它包括以下步驟:(a)選擇晴天采收、八至九成熟、無機械損傷和病蟲害的荔枝果實;(b)將荔枝果實置于保鮮液中浸泡0.5~5min后取出,晾干果實表面的保鮮液,經包裝后進行貯藏;所述的保鮮液為質量分數0.05~2%的表沒食子兒茶素沒食子酸酯溶液。按照本發明的方法對荔枝進行保鮮,處理過后的荔枝在貯藏及運送過程中都不易腐爛,外觀品質無明顯的變化,經保鮮后的荔枝可降低褐變指數,提高商品率15-50%,因而本發明可大大提高荔枝的經濟價值。本發明的方法還可以用于沙糖桔、香蕉和番木瓜的保鮮。

權利要求書

權利要求書
1.  一種用表沒食子兒茶素沒食子酸酯保鮮荔枝的方法,其特征在于,包括以下步驟:
(a)選擇晴天采收、八至九成熟、無機械損傷和病蟲害的荔枝果實;
(b)將荔枝果實置于保鮮液中浸泡0.5~5min后取出,晾干果實表面的保鮮液,經包裝后進行貯藏;所述的保鮮液為質量分數0.05~2%的表沒食子兒茶素沒食子酸酯溶液。

2.  根據權利要求1所述的方法,其特征在于,所述的浸泡時間為1~3min。

3.  根據權利要求1所述的方法,其特征在于,所述的保鮮液為質量分數0.05~0.2%的表沒食子兒茶素沒食子酸酯溶液。

4.  根據權利要求1、2或3所述的方法,其特征在于,所述的保鮮液中還含有殺菌劑。

5.  根據權利要求4所述的方法,其特征在于,所述的殺菌劑為噻菌靈或異菌脲。

6.  根據權利要求1所述的方法,其特征在于,所述的包裝是將晾干后的果實用0.01-0.03mm的聚乙烯薄膜袋覆蓋包裝。

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一種 用表沒食 子兒 茶素 沒食子酸酯 保鮮 荔枝 方法
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