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雙功能食品凈化機.pdf

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功能 食品 凈化
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摘要
申請專利號:

CN201210054584.1

申請日:

2012.03.04

公開號:

CN102578935B

公開日:

2014.11.26

當前法律狀態:

授權

有效性:

有權

法律詳情: 著錄事項變更IPC(主分類):A47J 43/24變更事項:發明人變更前:譚燕變更后:譚燕 牟波 曲玲玲|||專利權人的姓名或者名稱、地址的變更IPC(主分類):A47J 43/24變更事項:專利權人變更前:中食(北京)凈化科技發展有限公司變更后:中食凈化科技(北京)股份有限公司變更事項:地址變更前:100070 北京市豐臺區西四環南路101號豐臺科技園創新大廈變更后:100070 北京市豐臺區科技園總部基地海鷹路6號院29號樓|||授權|||實質審查的生效IPC(主分類):A47J 43/24申請日:20120304|||公開
IPC分類號: A47J43/24; A23L1/015 主分類號: A47J43/24
申請人: 中食(北京)凈化科技發展有限公司
發明人: 譚燕
地址: 100070 北京市豐臺區西四環南路101號豐臺科技園創新大廈
優先權:
專利代理機構: 北京金智普華知識產權代理有限公司 11401 代理人: 楊采良
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201210054584.1

授權公告號:

||||||102578935B||||||

法律狀態公告日:

2018.05.11|||2017.03.01|||2014.11.26|||2012.09.19|||2012.07.18

法律狀態類型:

著錄事項變更|||專利權人的姓名或者名稱、地址的變更|||授權|||實質審查的生效|||公開

摘要

雙功能食品凈化機,涉及食品清洗裝置,水槽底部固定水觸媒發生器,其上覆蓋防護網,水槽底部具有水槽排水口,水槽一側面為縱旋流壁,其上部為弧形槽壁,水槽另一側槽壁上部具有排沫孔,其外側連接排沫槽,排沫槽底部具有排沫管;氣泵通過進氣管分別連通縱旋流電磁閥和曝氣電磁閥,縱旋流電磁閥通過縱旋流進氣管連通水槽內縱旋流壁下部的縱旋流管,縱旋流管具有成排氣孔;曝氣電磁閥通過曝氣進氣管連通水槽底部的曝氣管,曝氣管具有成排氣孔;水槽排水口通過水槽排水管連通總排水口,排沫槽通過排沫管連通總排水口。用于食品消毒殺菌和去除農殘凈化處理。

權利要求書

1.雙功能食品凈化機,包含水槽、水觸媒發生器、氣泵和進氣管路、排水管路,其特征在于:?水槽:水槽底部固定水觸媒發生器,水觸媒發生器上面覆蓋防護網,水槽底部具有水槽排水口,水槽一側面為縱旋流壁,縱旋流壁上部為弧形槽壁,水槽另一側槽壁上部具有排沫孔,該槽壁外側連接排沫槽,排沫槽底部具有排沫管;氣泵和進氣管路:氣泵通過進氣管分別連通縱旋流電磁閥和曝氣電磁閥,縱旋流電磁閥通過縱旋流進氣管連通水槽內縱旋流壁下部的縱旋流管,縱旋流管具有成排氣孔;曝氣電磁閥通過曝氣進氣管連通水槽底部的曝氣管,曝氣管具有成排氣孔;排水管路:水槽排水口通過水槽排水管連通總排水口,排沫槽通過排沫管連通總排水口。2.根據權利要求1所述的雙功能食品凈化機,其特征在于:水觸媒發生器由多片鈦基燒結電極板組成。

說明書

雙功能食品凈化機

技術領域

本發明涉及一種食品清洗裝置,特別是一種食品凈化機。

背景技術

在日常生活中,對食品的清洗,通常是以手工方式進行,不僅勞動強度大,費時、費力、費水,而且清洗效果差,對人手觸及不到之處,常常不能徹底清除殘留的農藥、細菌、寄生蟲卵等有害物質,給人們的健康造成巨大的隱患。在現有技術中,多采用機械攪拌式,或者水流沖洗式,或者臭氧消毒式。其中,機械攪拌式和水流沖洗式對待清洗食品損傷大、營養損失多、動力消耗和水消耗大,且不能有效的實現徹底清洗;而使用臭氧進行對食品附著的農藥殘留及微生物的處理的缺陷是:臭氧的濃度不易控制,且臭氧在水中溶解度小,多余臭氧釋放到空氣中,被人吸入后會造成人體傷害。在食品凈化行業中,人們迫切需要一種安全、高效、使用方便、清洗徹底的食品凈化裝置,不僅能夠對食品進行徹底清洗,而且同時清除食品的農藥殘留、蟲卵、微生物等有害物質。

在電化學技術領域,水在電極作用下能夠生成羥基自由基,它是氫氧根失去一個電子形成的。由于羥基自由基(·OH)是具有一個不成對電子的原子團,具有極強的獲得電子的能力,即具有有極高的氧化電位,氧化電位2.8v,其氧化能力極強,僅次于氟的氧化能力。羥基自由基與有機物發生反應,能夠將其氧化生成對人體無害的穩定的物質O2、CO2、H2O、礦物鹽,因此可以用于凈化、消毒、殺菌。技術人員已經將羥基自由基的凈化、消毒、殺菌功能應用到食品凈化技術領域中來,制成水觸媒發生器,用于食品凈化。

在最新的現有技術中,例如申請號為201120208017.8的專利的設計,將羥基自由基的凈化技術與洗滌水的橫向旋流技術相結合,發明了旋流食品凈化技術,成功的解決了清洗技術問題。但是,該技術仍然存在技術上的不足,就是該機是利用旋流射流器軸線與清洗槽中心線具有一夾角,通過水泵泵壓推動清洗槽中的水產生橫向旋流,這就需要設置水泵和氣泵,增加了設備成本和能源消耗。在此基礎上,需要設計一種更加節能,設備成本更低,清洗效果更優良的食品清洗機。

發明內容

為了解決現有技術存在的技術缺陷,本發明的目的在于提供一種雙功能食品凈化機,它能夠更加節能,設備成本更低,實現食品凈化方便、省力、高效、節水、干凈、徹底。

為了實現上述目的,本發明的技術方案是:

雙功能食品凈化機,包含水槽、水觸媒發生器、氣泵和進氣管路、排水管路,其中:

-水槽:水槽底部固定水觸媒發生器,水觸媒發生器上面覆蓋防護網,水槽底部具有水槽排水口,水槽一側面為縱旋流壁,縱旋流壁上部為弧形槽壁,水槽另一側槽壁上部具有排沫孔,該槽壁外側連接排沫槽,排沫槽底部具有排沫管;

-氣泵和進氣管路:氣泵通過進氣管分別連通縱旋流電磁閥和曝氣電磁閥,縱旋流電磁閥通過縱旋流進氣管連通水槽內縱旋流壁下部的縱旋流管,縱旋流管具有成排氣孔,曝氣電磁閥通過曝氣進氣管連通水槽底部的曝氣管,曝氣管具有成排氣孔;

-排水管路:水槽排水口通過水槽排水管連通總排水口,排沫槽通過排沫管連通總排水口。

水觸媒發生器由多片鈦基燒結電極板組成。

由于采用上述方案后,本發明將水觸媒技術、旋流技術、以及氣泡清洗技術相結合,在使用過程中,將根據需要清洗凈化的食品、蔬菜放在水槽中,加入水,根據不同清洗要求開閉縱旋流電磁閥和曝氣電磁閥,使水槽中的水和待清洗物呈曝氣狀態或者縱旋流狀態,水在水槽中曝氣翻騰或者縱向旋流流動,在流經水觸媒發生器時生成具有強氧化作用的羥基自由基,羥基自由基進入水槽中殺滅分解食品、蔬菜表面的殘留農藥、蟲卵、細菌等以及其他對人體有害的物質,同時,氣泵通過曝氣管和縱旋流管向水槽的水中泵入空氣,通過泵入的空氣氣泡的沖擊以及翻騰的機械作用,使有害物質從食品、蔬菜上脫離進入水中,最終隨廢水排放掉,凈化效果極佳。水觸媒發生器工作時不生成對人體有害的物質,停止工作后羥基自由基最終生成對人體無害的H2O、O2、CO2或者無機物,不會對空氣環境和水環境造成污染,對食品凈化效果干凈徹底,減少沖洗次數,節約水資源。優于舍去水泵,僅用氣泵工作,節約能源消耗和設備成本。

附圖說明

圖1為本發明雙功能食品凈化機后視圖;

圖2為圖1的未除去防護網的俯視圖;

圖3為圖1的除去防護網的俯視圖;

圖4為本發明雙功能食品凈化機軸測圖;

圖5為本發明雙功能食品凈化機另一角度軸測圖;

圖6為本發明雙功能食品凈化機曝氣狀態圖;

圖7為本發明雙功能食品凈化機縱旋流狀態圖。

附圖中標號:

1.水槽,2.排沫槽,3.?弧形槽壁,4.?氣泵,5.水槽排水口,6.排沫孔,7.?曝氣電磁閥,8.?縱旋流電磁閥,9.防護網,10.曝氣進氣管,11.?水觸媒發生器,12.?進氣管,13.?縱旋流進氣管,14.縱旋流管,15.排沫管,16.總排水口,17.?水槽排水管,18.曝氣管,19.縱旋流壁。

具體實施方式

下面結合說明書附圖對本發明雙功能食品凈化機的具體實施方式作進一步的說明。

如圖1、2、3、4、5、6、7所示本發明雙功能食品凈化機,主要部件包含水槽1、水觸媒發生器11、氣泵4和進氣管路、排水管路,其中:

水槽1底部固定水觸媒發生器11,水觸媒發生器11由多片鈦基燒結電極板組成,在通電條件下,水流過電極板之間間隙被極化生成具有強氧化作用的羥基自由基,羥基自由基進入水槽中殺滅分解食品、蔬菜表面的殘留農藥、蟲卵、細菌等以及其他對人體有害的物質,水觸媒發生器11上面覆蓋防護網,以防止翻騰的待洗物撞擊到水觸媒發生器11的極板造成損壞,水槽1底部具有水槽排水口5,水槽排水口5通過水槽排水管17連通總排水口16,供排出清洗后的污水,水槽1一側面為縱旋流壁19,縱旋流壁19上部為弧形槽壁3,供生成縱旋流之用,水槽1另一側槽壁上部具有排沫孔6,該槽壁外側連接排沫槽2,排沫槽2底部具有排沫管15,清洗作業時水面浮沫通過排沫孔6進入排沫槽2,排沫槽2通過排沫管15連通總排水口16,將浮沫污物排出。

氣泵4通過進氣管12分別連通縱旋流電磁閥8和曝氣電磁閥7,縱旋流電磁閥8通過縱旋流進氣管13連通水槽1內縱旋流壁19下部的縱旋流管14,縱旋流管14具有成排氣孔,水槽1一側面為縱旋流壁19,縱旋流壁19上部為弧形槽壁3,當氣泵4將空氣泵入縱旋流管14,空氣從其上面成排氣孔排入水中,在上升過程中帶動水和待洗物一同上升,撞擊到弧形槽壁3后改變流動方向,從水面流向水槽1另一槽壁,水槽1底部的水不斷補充到縱旋流管14處,使得水槽1中的水和待洗物形成縱向旋流,加強清洗效果。曝氣電磁閥7通過曝氣進氣管10連通水槽1底部的曝氣管18,曝氣管18具有成排氣孔,氣泵4將空氣泵入曝氣管18,曝氣管18的成排氣孔向水中排出大量氣泡,使水和待洗物一同翻騰,翻騰和氣泡爆破的機械作用使待洗物上污垢脫離,進入水中,最后隨污水排掉。無論是縱旋流還是曝氣狀態,水在水槽1內的流動都可以使水流過水觸媒發生器11的極板而生成羥基自由基來加強消毒作用。

本發明雙功能食品凈化機在使用中,可以根據不同待洗物和清洗要求進行控制電磁閥單獨進行曝氣或者旋流,甚至是二者進行疊加作業,以增強清洗效果,改變清洗狀態簡便易行,僅需要控制電磁閥即可。本發明技術方案能夠在具有外殼等必要部件的情況下構成可移動的家用或者較大型單位使用的用具,也可以將其作為廚衛設備之一與廚房臺板結合成為整體廚房的一部分。

本發明雙功能食品凈化機可在家庭中清洗食品使用,也可用于食堂、餐飲業和凈菜行業較大規模對食品的凈化處理作業,實現了方便、省力、高效、節水、干凈、徹底的對食品凈化。

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