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一種富硒香菇膠原栽培基質.pdf

摘要
申請專利號:

CN201610645879.4

申請日:

20160809

公開號:

CN106134771A

公開日:

20161123

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A01G1/04,C05G3/00 主分類號: A01G1/04,C05G3/00
申請人: 全椒縣香妃農業專業合作社
發明人: 楊增環
地址: 239556 安徽省滁州市全椒縣馬廠鎮復興村西陳組
優先權: CN201610645879A
專利代理機構: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 代理人: 方琦
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201610645879.4

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明公開了一種富硒香菇膠原栽培基質,由下列重量份的原料制成:硒代蛋氨酸0.3?0.4、富硒酵母2?3、棉粕30?32、蕎麥殼24?26、羥乙基乙二胺三乙酸1.3?1.6、硫酸鎳1?2、磷酸氫鈣3?5、滑石粉5?6、豬皮廢料44?48、氯化鈉粉末2?3、pH2.5醋酸溶液適量、氫氧化鈉溶液適量、水適量;本發明的香菇栽培基質添加了富硒酵母、硒代蛋氨酸等有機硒源,并利用高溫螯合工藝整合進栽培基質中,規避了酵母作為雜菌可能產生的污染,而且有利于香菇的高效吸收,同時避免了添加無機硒的高毒性風險,對于提高香菇的營養價值、增加香菇栽培的經濟效益都有較好的促進作用。

權利要求書

1.一種富硒香菇膠原栽培基質,其特征在于,由下列重量份的原料制成:硒代蛋氨酸0.3-0.4、富硒酵母2-3、棉粕30-32、蕎麥殼24-26、羥乙基乙二胺三乙酸1.3-1.6、硫酸鎳1-2、磷酸氫鈣3-5、滑石粉5-6、豬皮廢料44-48、氯化鈉粉末2-3、胃蛋白酶制劑1-2、1-(3-二甲氨基丙基)-3-乙基碳二亞胺鹽酸鹽1.5-1.8、N-羥基琥珀酰亞胺0.4-0.5、1%氯化鈉溶液適量、pH2.5醋酸溶液適量、氫氧化鈉溶液適量、水適量。2.根據權利要求書1所述的富硒香菇膠原栽培基質,其特征在于,制備方法的具體步驟如下:(1)將棉粕、蕎麥殼充分混合后添水至物料潮濕松散,漚制發酵3-4周,將發酵料壓榨并過濾,得到發酵液和發酵干料,再將發酵液單獨取出,經離心后收集菌泥沉淀和上層發酵清液,將菌泥冷凍干燥制成凍干粉,即得到發酵干料、發酵清液和凍干粉備用;(2)向步驟1所得發酵清液中加入羥乙基乙二胺三乙酸、硒代蛋氨酸、富硒酵母、硫酸鎳,加熱至72-76℃,不斷攪拌螯合15-16分鐘,之后冷卻至室溫,再加入磷酸氫鈣,攪拌混合至均勻,得營養液備用;(3)將豬皮廢料去毛后洗凈切碎,按1:5-6g/mL的固液比加入到1%氯化鈉溶液中,浸泡5-6小時后用清水洗凈,再將所得皮塊按1:15-18g/mL的固液比加入到pH值為2.5的醋酸溶液中,并在冰浴條件下浸泡8-10小時,完成后將皮塊打碎,此時再加入相同體積的上述醋酸溶液,并加入胃蛋白酶制劑,酶解12-15小時,其中每小時攪拌5-7分鐘,酶解結束后用雙層紗布過濾,收集濾液,向其中加入氫氧化鈉溶液調節PH至7-8,再加入氯化鈉粉末,靜置10-12小時,之后將溶液以5000-5500轉/分離心15-18分鐘,收集沉淀,烘干后得膠原蛋白粉末備用;(4)將步驟1所得發酵干料、凍干粉、步驟2所得營養液、步驟3所得膠原蛋白粉末以及滑石粉全部混合并充分攪拌后,置于2-4℃環境下,此時加入1-(3-二甲氨基丙基)-3-乙基碳二亞胺鹽酸鹽和N-羥基琥珀酰亞胺,交聯10-12小時,完成后升至室溫,即得本發明香菇栽培基質。

說明書

技術領域

本發明涉及食用菌栽培技術領域,尤其涉及一種富硒香菇膠原栽培基質。

背景技術

香菇俗稱中國菇,是一種著名的用栽培真菌的食用藥材,在我國有著悠久的培育歷史傳統,因其豐富的營養價值和藥用價值而深受消費者喜愛,現已成為世界上第二大人工栽培的食用菌,由于產業的快速發展,香菇代料栽培傳統基質的原料日趨枯竭,需要積極探索替代基質的途徑。另一方面,隨著人們生活水平的提高,人們希望香菇營養價值和藥用價值也能得到提高,所以需要提供一種優質的香菇栽培基質。

膠原蛋白作為一種生物大分子,具有天然的低毒性、低免疫性、可引導菌絲生長以及較好的生物相容性等優點,同時其提取方法簡單,原料來源廣泛且廉價,通過屠宰場廢棄的豬皮即可進行規模化提取,其作為香菇栽培的新型基質材料具有極大潛力,但未經交聯修飾處理的膠原蛋白往往具有降解速率過快、變形溫度低、易發生收縮形變以及機械性能不足等缺點,需要通過交聯改性來提高膠原蛋白的機械性能和抗降解能力。

目前,膠原蛋白穩定化處理的方法主要是通過物理或化學的方法進行交聯。其中,物理方法有真空干熱交聯、紫外和C射線交聯等,這些方法的優點是不引入有毒化學物質,能保持膠原良好的生物相容性,但單獨采用物理交聯往往不能獲得均一的、理想的交聯強度,因此化學交聯方法得到更為廣泛的應用。

常見的化學交聯劑有醛類、碳化二亞胺類、雙環氧類物質以及氰異酸鹽等。其中,戊二醛是一類廣泛應用于膠原基生物材料的交聯劑,能降低膠原的抗原性,但是戊二醛交聯劑存在降低膠原生物相容性和易導致膠原鈣化等潛在的危險。研究表明,即使戊二醛殘留質量濃度低至310mg/L時仍有毒性,其未發生反應的官能團或膠原在酶的作用下發生降解時所釋放的這些官能團均可能引起細胞毒性反應,對培養菌造成危害。而1-(3-二甲氨基丙基)-3-乙基碳二亞胺鹽酸鹽/N-羥基琥珀酰亞胺交聯劑具有無毒、生物相容性良好的特點,應用在膠原蛋白的改性上能表現出更為優異的性能。

公開號為102617213A的發明專利申請公開了一種利用壓縮秸稈制備香菇栽培基質的方法,該培養基質采用重量比為25-35%的粗木屑、15-25%的細木屑、25-35%的浸透的壓縮秸稈顆粒、10-15%的麩皮、1.0-1.5%的石膏混合制備而成,該發明培養基質木質素含量較高,有利于香菇菌絲的利用,同時采用農業生產廢料作為栽培基質原料,改善了環境且節約了成本,但該發明公開的栽培基質使用原料過于單一,易造成養分不均衡,需要額外營養物質的添加,同時和香菇的生物相容性不高,對于香菇生長微環境的改善和菌絲的擴展無促進作用,無顯著附加價值的提高,限制了發明基質的規模化應用。

發明內容

本發明目的就是為了彌補已有技術的缺陷,提供一種富硒香菇膠原栽培基質。

本發明是通過以下技術方案實現的:

一種富硒香菇膠原栽培基質,由下列重量份的原料制成:硒代蛋氨酸0.3-0.4、富硒酵母2-3、棉粕30-32、蕎麥殼24-26、羥乙基乙二胺三乙酸1.3-1.6、硫酸鎳1-2、磷酸氫鈣3-5、滑石粉5-6、豬皮廢料44-48、氯化鈉粉末2-3、胃蛋白酶制劑1-2、1-(3-二甲氨基丙基)-3-乙基碳二亞胺鹽酸鹽1.5-1.8、N-羥基琥珀酰亞胺0.4-0.5、1%氯化鈉溶液適量、pH2.5醋酸溶液適量、氫氧化鈉溶液適量、水適量。

所述的富硒香菇膠原栽培基質制備方法的具體步驟如下:

(1)將棉粕、蕎麥殼充分混合后添水至物料潮濕松散,漚制發酵3-4周,將發酵料壓榨并過濾,得到發酵液和發酵干料,再將發酵液單獨取出,經離心后收集菌泥沉淀和上層發酵清液,將菌泥冷凍干燥制成凍干粉,即得到發酵干料、發酵清液和凍干粉備用;

(2)向步驟1所得發酵清液中加入羥乙基乙二胺三乙酸、硒代蛋氨酸、富硒酵母、硫酸鎳,加熱至72-76℃,不斷攪拌螯合15-16分鐘,之后冷卻至室溫,再加入磷酸氫鈣,攪拌混合至均勻,得營養液備用;

(3)將豬皮廢料去毛后洗凈切碎,按1:5-6g/mL的固液比加入到1%氯化鈉溶液中,浸泡5-6小時后用清水洗凈,再將所得皮塊按1:15-18g/mL的固液比加入到pH值為2.5的醋酸溶液中,并在冰浴條件下浸泡8-10小時,完成后將皮塊打碎,此時再加入相同體積的上述醋酸溶液,并加入胃蛋白酶制劑,酶解12-15小時,其中每小時攪拌5-7分鐘,酶解結束后用雙層紗布過濾,收集濾液,向其中加入氫氧化鈉溶液調節PH至7-8,再加入氯化鈉粉末,靜置10-12小時,之后將溶液以5000-5500轉/分離心15-18分鐘,收集沉淀,烘干后得膠原蛋白粉末備用;

(4)將步驟1所得發酵干料、凍干粉、步驟2所得營養液、步驟3所得膠原蛋白粉末以及滑石粉全部混合并充分攪拌后,置于2-4℃環境下,此時加入1-(3-二甲氨基丙基)-3-乙基碳二亞胺鹽酸鹽和N-羥基琥珀酰亞胺,交聯10-12小時,完成后升至室溫,即得本發明香菇栽培基質。

本發明的優點是:

本發明基質通過對豬皮廢料中膠原蛋白的提取將具有低免疫原性、生物可降解性的膠原蛋白應用到栽培基質的配制中,同時采用1-(3-二甲氨基丙基)-3-乙基碳二亞胺鹽酸鹽/N-羥基琥珀酰亞胺作為交聯劑對膠原進行交聯處理,令膠原蛋白的變性溫度和抗酶解能力提高,吸水率和溶脹率降低,提高了其熱穩定性和結構穩定性,不僅能為香菇提供一定的支撐和生長界面,同時膠原蛋白內部的膠原纖維束相互交錯排列形成的多孔網狀結構,也有利于有益微生物的搭載以及營養成分的固定,同時有利于香菇菌絲的粘附和遷入,為香菇的生長提供了適宜的、養分充足的環境。

本發明的香菇栽培基質添加了富硒酵母、硒代蛋氨酸等有機硒源,并利用高溫螯合工藝整合進栽培基質中,規避了酵母作為雜菌可能產生的污染,而且有利于香菇的高效吸收,同時避免了添加無機硒的高毒性風險,對于提高香菇的營養價值、增加香菇栽培的經濟效益都有較好的促進作用。

具體實施方式

一種富硒香菇膠原栽培基質,由下列重量份(kg)的原料制成:硒代蛋氨酸0.3、富硒酵母2、棉粕30、蕎麥殼24、羥乙基乙二胺三乙酸1.3、硫酸鎳1、磷酸氫鈣3、滑石粉5、豬皮廢料44、氯化鈉粉末2、胃蛋白酶制劑1、1-(3-二甲氨基丙基)-3-乙基碳二亞胺鹽酸鹽1.5、N-羥基琥珀酰亞胺0.4、1%氯化鈉溶液適量、pH2.5醋酸溶液適量、氫氧化鈉溶液適量、水適量。

所述的富硒香菇膠原栽培基質制備方法的具體步驟如下:

(1)將棉粕、蕎麥殼充分混合后添水至物料潮濕松散,漚制發酵3周,將發酵料壓榨并過濾,得到發酵液和發酵干料,再將發酵液單獨取出,經離心后收集菌泥沉淀和上層發酵清液,將菌泥冷凍干燥制成凍干粉,即得到發酵干料、發酵清液和凍干粉備用;

(2)向步驟1所得發酵清液中加入羥乙基乙二胺三乙酸、硒代蛋氨酸、富硒酵母、硫酸鎳,加熱至72℃,不斷攪拌螯合15分鐘,之后冷卻至室溫,再加入磷酸氫鈣,攪拌混合至均勻,得營養液備用;

(3)將豬皮廢料去毛后洗凈切碎,按1:5g/mL的固液比加入到1%氯化鈉溶液中,浸泡5小時后用清水洗凈,再將所得皮塊按1:15g/mL的固液比加入到pH值為2.5的醋酸溶液中,并在冰浴條件下浸泡8小時,完成后將皮塊打碎,此時再加入相同體積的上述醋酸溶液,并加入胃蛋白酶制劑,酶解12小時,其中每小時攪拌5分鐘,酶解結束后用雙層紗布過濾,收集濾液,向其中加入氫氧化鈉溶液調節PH至7,再加入氯化鈉粉末,靜置10小時,之后將溶液以5000轉/分離心15分鐘,收集沉淀,烘干后得膠原蛋白粉末備用;

(4)將步驟1所得發酵干料、凍干粉、步驟2所得營養液、步驟3所得膠原蛋白粉末以及滑石粉全部混合并充分攪拌后,置于2℃環境下,此時加入1-(3-二甲氨基丙基)-3-乙基碳二亞胺鹽酸鹽和N-羥基琥珀酰亞胺,交聯10小時,完成后升至室溫,即得本發明香菇栽培基質。

為了進一步說明本發明的應用價值,發明人分別使用本發明基質和市售普通基質進行香菇的栽培種植,除使用基質不同外其他管理方法均相同,測得數據為本發明基質所得香菇的生物轉化率較常規基質提高了4.6%,且成品菇的產量提高了18.4%,同時硒含量較常規基質提高了70%以上,菇子實體菌柄潔白,生長密度較高,說明本發明香菇基質具有較好的使用效果。

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一種 香菇 膠原 栽培 基質
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