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一種炒糖機.pdf

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一種 炒糖機
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摘要
申請專利號:

CN201320071197.9

申請日:

20130207

公開號:

CN203167959U

公開日:

20130904

當前法律狀態:

有效性:

失效

法律詳情:
IPC分類號: A23G3/04 主分類號: A23G3/04
申請人: 黃光田,向紅兵
發明人: 黃光田,向紅兵
地址: 610500 四川省成都市新都區新都鎮新軍街6號14棟
優先權: CN201320071197U
專利代理機構: 四川力久律師事務所 代理人: 韓洋;熊曉果
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201320071197.9

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本實用新型涉及一種炒糖機,包括機架、鍋罩裝置,所述鍋罩裝置包括可旋轉安裝在機架上的鍋罩,所述鍋罩表面設有至少三個鍋,在所述機架上還固定有進料裝置和至少一個攪拌器,每個攪拌器下方為所述鍋的攪拌加熱工位,在所述攪拌加熱工位下方設有加熱裝置,其中鍋罩截面為圓形狀,鍋呈環形狀均勻分布并鉸接在所述鍋罩上;所述每個攪拌器設有兩級升降的雙行程氣缸以及熱傳感器;所述加熱裝置包括位于每個鍋罩下方的爐灶及排煙筒;所述炒糖機還包括能自動控制攪拌器、鍋罩的電控裝置。該炒糖機操作方便、生產效率高、糖漿質量較高,多個鍋可以同時進行攪拌炒糖,能實現自動、循環的批量生產,炒制的糖漿能滿足不同食品的生產需要。

權利要求書

1.一種炒糖機,包括機架(1)、鍋罩裝置(3),其特征在于,所述鍋罩裝置(3)包括可旋轉安裝在所述機架(1)上的鍋罩(302),所述鍋罩(302)表面設有至少三個鍋(301),在所述機架(1)上還固定有進料裝置(201)和至少一個攪拌器(4),所述每個攪拌器(4)下方為所述鍋(301)的攪拌加熱工位,在所述攪拌加熱工位下方設有加熱裝置(5)。2.根據權利要求1所述的一種炒糖機,其特征在于,所述鍋罩(302)截面為圓形狀,所述鍋(301)以環形狀均勻分布在所述鍋罩(302)表面,所述鍋(301)鉸接在所述鍋罩(302)上。3.根據權利要求1所述的一種炒糖機,其特征在于,所述每個攪拌器(4)設有兩級升降的雙行程氣缸。4.根據權利要求1所述的一種炒糖機,其特征在于,所述進料裝置(201)下方設有安裝在所述機架(1)上的能將所述鍋(301)內物料頂升傾倒的頂升氣缸(10)。5.根據權利要求1所述的一種炒糖機,其特征在于,所述每個攪拌器(4)設有熱傳感器。6.根據權利要求5所述的一種炒糖機,其特征在于,還包括電控裝置(6),感應到溫度最高的所述鍋(301)內攪拌器(4)上的熱傳感器,在溫度符合規定工藝要求后將信號發送給所述電控裝置(6),所述電控裝置(6)控制所述攪拌器(4)停止攪拌并升起離開所述鍋(301),所述電控裝置(6)再驅動所述鍋罩(302)旋轉。7.根據權利要求1-6任一所述的一種炒糖機,其特征在于,所述加熱裝置(5)包括位于所述鍋罩(302)下方的爐灶(501)、以及排煙筒(502),所述排煙筒(502)穿過所述鍋罩(302)。8.根據權利要求7所述的一種炒糖機,其特征在于,所述爐灶(501)配有補氧器(503)。9.根據權利要求1所述的一種炒糖機,其特征在于,所述進料裝置(201)設有可調容量進料口(202)。10.根據權利要求1所述的一種炒糖機,其特征在于,所述機架(1)上設有接料桶(7),所述接料桶(7)上方設有固定在所述機架上的給輔料裝置(8)和給混料裝置(9)。

說明書

?

技術領域

本實用新型涉及一種食品加工機械中的攪拌機,特別涉及一種炒糖機。?

背景技術

????食品加工領域中經常會用到糖漿,由于沒有專用的炒糖機,現有的糖漿一般采用一邊加熱原料糖一邊利用手工進行炒糖、攪糖,其方法是將原料糖、食用油等倒入炒鍋加熱,再用工具進行翻炒、攪糖,使原料糖變成糖漿,此方法不衛生、不安全,勞動強度大、生產效率低,且加工出來的糖漿不均勻,影響糖漿的質量。?

實用新型內容

本實用新型的發明目的在于:針對現有技術存在的人工炒糖、攪糖勞動強度大、生產效率低、糖漿質量不太高的不足,提供一種炒糖機,該炒糖機操作方便、生產效率高、糖漿質量較高,能實現自動化的批量生產。?

為了實現上述目的,本實用新型采用的技術方案為:?

一種炒糖機,包括機架、鍋罩裝置,所述鍋罩裝置包括可旋轉安裝在所述機架上的鍋罩,所述鍋罩表面設有至少三個鍋,在所述機架上還固定有進料裝置和至少一個攪拌器,所述每個攪拌器下方為所述鍋的攪拌加熱工位,在所述攪拌加熱工位下方設有加熱裝置。

優選地,所述鍋罩截面為圓形狀,所述鍋以環形狀均勻分布在所述鍋罩表面,所述鍋鉸接在所述鍋罩上。?

由于攪拌器固定在機架上,呈環形狀分布在鍋罩上的鍋在鍋罩旋轉一定角度,都會旋轉至攪拌器下方,攪拌器可以對位于其下方的鍋內的原料糖物料進行攪拌。?

優選地,所述每個攪拌器設有兩級升降的雙行程氣缸。?

雙行程氣缸的攪拌器可以分步升降,完成攪料、甩料以及離開鍋的動作。?

優選地,所述進料裝置下方設有安裝在所述機架上的能將所述鍋頂升傾倒的頂升氣缸。?

當鍋內的原料糖漿攪拌炒制完畢之后旋轉回到進料裝置下方時,頂升氣缸啟動會將鍋內的糖漿頂升倒出,然后進料裝置再進行下料。?

優選地,所述每個攪拌器設有熱傳感器。?

攪拌器上設有熱傳感器,可以對鍋內物料的溫度進行監控,進而可以控制攪拌器的轉速、攪拌時間、升降時間,以達到一個較佳的攪拌炒糖效果,防止鍋內物料過熱或欠熱。?

優選地,還包括電控裝置,感應到溫度最高的所述鍋內所述攪拌器上的熱傳感器,在溫度符合規定工藝要求后將信號發送給所述電控裝置,所述電控裝置控制所述攪拌器停止攪拌并升起離開所述鍋,再驅動所述鍋罩旋轉。?

電控系統通過PLC控制器、控制模塊、人機界面等來實現該炒糖機的自動控制、循環運行。?

優選地,所述加熱裝置包括位于所述鍋罩下方的爐灶、以及排煙筒,所述排煙筒穿過所述鍋罩。?

排氣筒對爐灶產生的煙氣進行排放,生產環境更加衛生、環保。?

優選地,所述爐灶配有補氧器,當爐灶加熱不夠時,可以通過補氧器提高爐灶加熱功率,滿足糖漿的熬制需要。?

優選地,所述進料裝置設有可調容量進料口,可以靈活控制原料糖物料的下料容量。?

優選地,所述機架上設有接料桶,可以接收已經炒糖完畢的鍋內糖漿,所述接料桶上方設有固定在所述機架上的給輔料裝置和給混料裝置,可以在對進入接料桶內的糖漿和混料進行混合二次加工。?

綜上所述,由于采用了上述技術方案,本實用新型的有益效果是:該炒糖機操作方便、生產效率高、糖漿質量較高,多個鍋同時進行攪拌炒糖,能實現自動、循環的批量生產,炒制的糖漿能滿足不同食品二次生產需要。?

附圖說明

圖1是本實用新型所述炒糖機的結構示意圖;?

圖2為圖1所示的俯視圖。

圖3為本實用新型所述鍋罩裝置與所述排煙筒配合結構示意圖;?

圖4為圖3所示的側視圖。

圖中標記:?

1、機架,201、進料裝置,202、進料口,3、鍋罩裝置,301、鍋,302、鍋罩,4、攪拌器,5、加熱裝置,501、爐灶,502、排煙筒,503、補氧器,6、電控裝置,7、接料桶,8、給輔料裝置,9、給混料裝置,10、頂升氣缸。

具體實施方式

下面結合附圖,對本實用新型作詳細的說明。?

為了使本實用新型的目的、技術方案及優點更加清楚明白,以下結合附圖及實施例,對本實用新型進行進一步詳細說明。應當理解,此處所描述的具體實施例僅用以解釋本實用新型,并不用于限定本實用新型。?

如圖1-4所示,一種炒糖機,包括機架1、鍋罩裝置3,所述鍋罩裝置3包括可旋轉安裝在機架上的鍋罩302,所述鍋罩302表面設有至少三個鍋301,在所述機架1上還固定有進料裝置201和至少一個攪拌器4,所述每個攪拌器4下方為所述鍋301的攪拌加熱工位,在所述攪拌加熱工位下方設有加熱裝置5,其中鍋罩302截面為圓形狀,所有鍋301以環形狀均勻分布在鍋罩302表面,所有鍋301均是鉸接在鍋罩302上。進料裝置201下方設有頂升氣缸10,頂升氣缸10安裝在機架1上并能將其位于上方的鍋301頂升傾倒出去,當鍋301內的原料糖攪拌炒制完畢之后旋轉回到進料裝置201下方,頂升氣缸10啟動會將鍋301內的糖漿倒出,然后進料裝置201再進行下料。?

每個攪拌器4設有兩級升降的雙行程氣缸以及熱傳感器。其中雙行程氣缸的攪拌器4可以分步升降,完成攪料、甩料以及離開鍋301的動作;而熱傳感器可以對鍋301內物料的溫度進行監控,進而可以控制攪拌器4的轉速、攪拌時間,以及可以控制所有攪拌器4的整體升降時間,由于原料糖熔點較低,加熱過度會焦化,若不到火候則原料糖可能不能充分溶化,故熱傳感器可以防止鍋301內物料過熱或欠熱,以達到一個較佳的攪拌炒糖效果。?

為了實現炒糖的自動控制、循環運行,減少人工勞動強度,該炒糖機還包括電控裝置6,其電控系統包括有PLC控制器、控制模塊、人機界面等,所有鍋301中感應到溫度最高的鍋301內攪拌器4上的熱傳感器,在溫度符合規定工藝要求后會將信號發送給電控裝置6,電控裝置6控制攪拌器4停止攪拌并升起離開鍋301,再驅動鍋罩302旋轉到下一個加熱工位。?

上述的加熱裝置包括位于鍋罩302下方的爐灶501、以及排煙筒502,排煙筒502穿過鍋罩302,排氣筒502對爐灶501產生的煙氣進行排放,生產環境更加衛生、環保。每個爐灶501還配有補氧器503,當爐灶501加熱不夠時,可以通過補氧器503提高爐灶501加熱功率,滿足糖漿的熬制需要。?

本實施例的鍋罩302上均勻設有六個鍋301,即其中一個鍋301上方為進料裝置201,其余五個鍋301上方分別設有攪拌器4。工作時,第一個鍋301下料后,電控裝置6控制鍋罩302旋轉60°,第一個鍋301則位于第一個攪拌器4下方;該攪拌器4對其進行攪拌炒糖,同時進料裝置201對位于其下方的第二個鍋301進行下料;第一個攪拌器4攪拌炒糖一定時間后鍋罩302同方向再旋轉60°,對剛下料的第二個鍋301則旋轉至第一個攪拌器4下方,該攪拌器4對其進行攪拌炒糖器,而第一個鍋301則旋轉至第二個攪拌器4下方,進行第二次攪拌炒糖;依次類推,直到每個鍋301內的原料糖攪拌炒糖五次后均會回到進料裝置201下方,每個鍋301內炒制完成的糖漿則可以在頂升氣缸10的作用下相對于鍋罩302傾倒出來,傾倒完畢的鍋301再次下料,鍋罩302再同方向旋轉60°,該鍋301則再次位于第一個攪拌器4下方,進行新一輪的炒糖;因此,該炒糖機可以自動控制、循環往復的對鍋進行下料、炒糖、倒糖。需要說明的是,由于每個攪拌器4都安裝有熱傳感器器,每次都是五個攪拌器4同時完成升降動作。?

另外,進料裝置201設有可調容量進料口202,能靈活控制原料糖物料的下料容量。在機架1上設有接料桶7,接料桶7上方設有固定在機架1上的給輔料裝置8和給混料裝置9,鍋301內原料糖經過炒糖完畢之后可以傾倒在接料桶7內,給輔料裝置8和給混料裝置9可以將輔料和混料,如爆米花,一起放入接料桶7,接料桶7內的糖漿和爆米花就進行混合攪拌二次加工成爆米花糖。?

以上所述僅為本實用新型的較佳實施例而已,并不用以限制本實用新型,凡在本實用新型的精神和原則之內所作的任何修改、等同替換和改進等,均應包含在本實用新型的保護范圍之內。?

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