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調料及其制造方法.pdf

關 鍵 詞:
調料 及其 制造 方法
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摘要
申請專利號:

CN200610068067.4

申請日:

20060324

公開號:

CN1836563A

公開日:

20060927

當前法律狀態:

有效性:

有效

法律詳情:
IPC分類號: A23L1/22,A23L1/325 主分類號: A23L1/22,A23L1/325
申請人: 日本煙草產業株式會社
發明人: 伏見善也
地址: 日本東京都
優先權: 2005-089107
專利代理機構: 中原信達知識產權代理有限責任公司 代理人: 樊衛民;郭國清
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法律狀態
申請(專利)號:

CN200610068067.4

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明提供一種魚貝類調料、畜肉類調料、蔬菜類調料,其可以在調料的制造、保藏、流通以及使用了該調料的食品的制造、保藏、流通的各個階段,針對各種風味劣化不良因素,保持魚干、畜肉、蔬菜之類的風味原料的新鮮風味,防止風味劣化。發現通過在普通的鰹魚汁中添加“羊棲菜”,可防止鰹魚汁的風味長時間之后劣化這一現象,并證明在各種魚貝類調料、畜肉類調料、蔬菜類調料的制造,流通、保藏,進而在使用了該調料的食品的制造、保藏、流通的各個階段,均可通過在該調料中添加“羊棲菜”而防止其風味劣化。

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本文標題:調料及其制造方法.pdf
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