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組合式的食物烹飪器和蒸鍋.pdf

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組合式 食物 烹飪 蒸鍋
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摘要
申請專利號:

CN200480018563.8

申請日:

20040629

公開號:

CN1816285A

公開日:

20060809

當前法律狀態:

有效性:

失效

法律詳情:
IPC分類號: A23L1/00 主分類號: A23L1/00
申請人: 康艾爾公司
發明人: D·J·沃納特
地址: 美國康涅狄格州
優先權: 60/483,716
專利代理機構: 中國專利代理(香港)有限公司 代理人: 蔡民軍;楊松齡
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法律狀態
申請(專利)號:

CN200480018563.8

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明提供了一種用于通過煮和蒸來烹飪食物的烹飪裝置和方法。烹飪食物的所述方法包括:將一定量的液體放置在烹飪裝置(10)的凹口部中、加熱所述凹口部以便于將其中的液體加入到烹飪溫度、以及在第一位置中將其底表面中具有孔(36)的碗狀物(34)的側壁接收在凹口部中,用于通過煮進行烹飪。在第二位置中將所述凹口部上的碗狀物(34)支撐在中間部件上以便于通過蒸而烹飪所述食物。

權利要求書

1.一種烹飪裝置,包括:其中具有凹口部的外殼;碗狀物,其具有帶有多個碗孔的底表面和以留有間隙的方式接納在該凹口部中的側壁;以及用于將所述碗狀物布置在所述凹口部上的中間部件。2.依照權利要求1所述的烹飪裝置,其特征在于,所述中間部件具有多個從中穿通的部件孔。3.依照權利要求2所述的烹飪裝置,其特征在于,所述多個孔與所述碗孔對齊。4.依照權利要求1所述的烹飪裝置,其特征在于,所述中間部件與所述碗狀物的所述底表面整體形成。5.依照權利要求1所述的烹飪裝置,其特征在于,所述中間部件與所述碗狀物的所述底表面相連接。6.依照權利要求1所述的烹飪裝置,其特征在于,所述凹口部具有上表面,所述上表面具有用于支撐所述中間部件的位于所述上表面至少一部分上的環形唇緣。7.依照權利要求1所述的烹飪裝置,其特征在于,所述外殼具有基本為矩形形狀的外部。8.依照權利要求1所述的烹飪裝置,其特征在于,所述外殼具有位于所述烹飪裝置相對側上的兩個手柄。9.依照權利要求1所述的烹飪裝置,其特征在于,在第一位置中所述碗狀物的所述側壁被接收在所述凹口部中,而在第二位置中所述中間部件被支撐在所述凹口部的上表面上并且所述側壁在所述凹口部之上向上延伸。10.依照權利要求1所述的烹飪裝置,其特征在于,還包括用于加熱放置在所述凹口部中的物品的加熱器。11.依照權利要求1所述的烹飪裝置,其特征在于,還包括其尺寸確定成基本密封所述凹口部和所述碗狀物的蓋。12.一種用于烹飪食物的方法,所述方法包括:將一定量的液體放置在烹飪裝置的凹口部中;加熱所述凹口部以便于將所述液體的溫度加熱到烹飪溫度;在第一位置中,將其底表面具有從中穿過的多個孔的碗狀物的側壁接收在凹口部中;以及在第二位置中,在所述凹口部之上將所述碗狀物支撐在中間部件上。13.依照權利要求12所述的方法,其特征在于,還包括,在所述第一位置中,將需烹飪的所述食物放置在所述凹口部中的所述加熱的液體中以便于對其進行烹飪。14.依照權利要求12所述的方法,其特征在于,還包括,在所述第二位置中,將所述食物放置在所述碗狀物中以便于通過來自所述凹口部中的所述加熱的液體的蒸汽進行烹飪。15.依照權利要求12所述的方法,其特征在于,所述中間部件具有從中穿過的多個孔。16.依照權利要求15所述的方法,其特征在于,還包括將所述碗狀物的所述底表面中的所述多個孔與所述中間部件中的所述多個孔基本對齊。17.依照權利要求12所述的方法,其特征在于,所述支撐包括將所述中間部件支撐在位于所述凹口部的上表面的至少一部分上的環形唇緣上。18.依照權利要求12所述的方法,其特征在于,所述烹飪溫度至少為所述液體的沸騰溫度。19.依照權利要求15所述的方法,其特征在于,還包括在所述第一位置大致密封所述凹口部并且在所述第二位置大致密封將所述碗狀物的上表面。20.依照權利要求15所述的方法,其特征在于,還包括將所述中間部件與所述碗狀物的所述底表面相連接。

說明書

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技術領域

本發明涉及一種烹飪器。更具體地說,本發明涉及一種用于在同 一時間煮例如米飯的第一種食物和蒸例如蔬菜的第二種食物的緊湊式 烹飪器。

背景技術

用于烹任的緊湊式裝置在本領域中是已知的。諸如授權給Yim的美 國專利No.5,189,947中所示的煮鍋類型的烹飪器是已知用于通過蒸煮 食物而烹飪諸如米飯和蔬菜等食物的。這些類型的煮鍋具有存物器。 所述存物器的形狀是圓形的并且可在其中容納一定量的水。食物被放 置在容納于存物器中的水中并且通過加熱所述水而進行烹飪。

其他類型的烹飪裝置(被稱作蒸鍋)使用蒸汽烹飪食物。蒸鍋通 常具有形狀為圓形的儲存器。容器被放置在儲存器中。支架被設置在 儲存器的底部上以便于將儲存器中的容器支撐在儲存器中一定量水的 上方。通過加熱器將水加熱到沸點以產生蒸汽。所述容器中具有多個 孔以允許儲存器中產生的蒸汽穿過容器的底部并且烹飪放置于容器中 的食物。

然而,以上所述的裝置或煮或蒸食物。煮鍋通過煮烹飪其食物。 蒸鍋通過蒸烹飪其食物。同時獨立操作煮鍋或蒸鍋是效率低并且費用 大的。

同時用專用蒸鍋和專用煮鍋烹飪以便于通過蒸和煮進行烹飪需要 購買、操控、清洗以及儲存每個蒸鍋和煮鍋。使用者必須了解與每種 烹飪裝置有關的操作程序。另外,使用者必須協調由每種裝置烹飪的 食物的烹飪時間從而同時完成煮和蒸程序。

因此,存在對于可通過煮和蒸食物而烹飪所述食物的烹飪裝置的 需求。

發明內容

本發明的一個目的是提供一種改進的烹飪裝置。

本發明的另一個目的是提供一種通過煮和蒸而烹飪食物的烹飪裝 置。

本發明的另一個目的是提供一種有效并高效地煮和蒸食物的烹飪 裝置。

本發明的另一個目的是提供烹飪應用裝置,所述裝置依人機工程 學來確定形狀,這樣一種以便于該裝置的方便操作和多功能處理以及 儲存。

通過這樣一種烹飪裝置可實現本發明的這些和其他目的和優點, 所述烹飪裝置具有其中具有凹口部的外殼以及其底表面中具有孔和以 留有間隙的方式接收于凹口部中的側壁的碗狀物。提供中間部件以便 于將所述碗狀物布置在所述凹口部上。中間部件最好具有多個穿通的 孔,以使得中間部件的孔與所述碗狀物底表面中的孔對齊。

本發明提供了一種烹飪食物的方法,所述方法包括在所述烹飪裝 置的凹口部中放置一定量的水、加熱所述凹口部以便于將液體的溫度 加熱到烹飪溫度、在第一位置中將其底表面中具有孔的碗狀物的側壁 接收在凹口部中,以及在第二位置中在所述凹口部上將碗狀物支撐在 中間部件上。

附圖說明

圖1是本發明所涉及的烹飪裝置的透視圖;

圖2是圖1烹飪裝置的手柄的透視圖;

圖3是圖1烹飪裝置的凹口部分的透視圖;

圖4是具有與所述碗狀物相連接的中間部件的碗狀物的透視圖;

圖5是圖4的碗狀物的透視圖,其中所述碗的底部朝上;

圖6是具有與圖4的碗狀物相連接的中間部件的碗狀物的透視圖;

圖7是具有與圖4的碗狀物相連接的中間部件的碗狀物的側視圖;

圖8是具有與圖7的碗狀物相連接的中間部件的碗狀物的頂視圖;

圖9是圖4的碗狀物的頂視圖;

圖10是圖4中的碗狀物的另一個透視圖,其中有與之相連接的中間 部件;

圖11是本發明所涉及的烹飪裝置的透視圖,其中所述碗狀物處于 第一位置中;

圖12是本發明所涉及的烹飪裝置的透視圖,其中所述碗狀物處于 第二位置中,所述碗狀物與所述中間部件相連接;

圖13是本發明所涉及的圖1烹飪裝置的底部的透視圖;

圖14是本發明所涉及的烹飪裝置的蓋的視圖;

圖15是本發明所涉及的包括控制面板的烹飪裝置的正視圖;以及

圖16是圖15的控制面板的詳圖。

具體實施方式

參照附圖,具體地,參照圖1到圖3,其中示出了總體由附圖標記 10表示的本發明所涉及的烹飪裝置。烹任裝置10具有外殼12。如本領 域中公知的,外殼12最好由適合的耐用熱塑性材料或任何金屬材料制 成。

參照圖2和圖3,烹飪裝置10最好具有通常為矩形的外部結構或形 狀。通常為矩形的外部形狀易于烹飪裝置10的儲存和輸送。示范性烹 任裝置10具有一對手柄14(示出了一個)。一個手柄14被設置在烹飪 裝置10的一側上而另一手柄14被設置在烹飪裝置10的相對側上。烹飪 裝置10具有凹口部20,該凹口部在其上表面處具有開口端和深度22。

凹口部20的結構最好為圓柱形的。凹口部的底表面28和側壁部分 最好由導熱性材料(諸如金屬)制成。凹口部20可具有另一種結構, 例如,矩形結構或其他形狀的結構。

烹飪裝置10具有用于加熱布置在凹口部20中的物品的加熱器(未 示出)。所述加熱器最好為電熱絲,盡管也可使用其他類型的加熱元 件。所述加熱器最好通過住宅或商業主電源線接通電力。所述加熱器 最好以接近于凹口部20的底表面28的方式被設置在烹飪裝置10的內部 26中。以這種方式,當加熱器被通電時加熱器將加熱凹口部20和放置 于其中的內容物。

烹飪裝置10具有碗狀物34。碗狀物34最好由導熱性材料制成并且 形狀為圓柱形的。碗狀物34具有第三直徑35。第三直徑35最好小于凹 口部20的第一直徑18和中間部件28的第二直徑30。

在一個實施例中,碗狀物34的側壁具有大約與凹口部20的深度22 相同的高度和大致與直徑35相同的直徑(即,留有間隔)。這允許將 碗狀物34的側壁選擇性地保持在凹口部20中,例如在烹飪期間或以便 儲存。

參照圖9,一方面,碗狀物34具有多個孔36。每個孔36都具有第四 直徑38。第四直徑38的尺寸確定成足以允許蒸汽進入碗狀物34中同時 阻止布置于碗狀物34中較小食物(例如,豌豆、胡蘿卜丁、玉米、米 飯等)的穿過。

參照圖4到圖10,烹飪裝置10具有中間部件28。中間部件28通常是 盤狀的,具有第二直徑30。第二直徑30最好大于第一直徑18。

最好,中間部件28具有多個從中穿過的孔32。孔32的數量和尺寸 足以使得蒸汽從中橫穿。中間部件28最好以可分拆的方式或整體的方 式與碗狀物34相連接。中間部件28可置靠在凹口部20的頂部上。

在另一個實施例中,中間部件28具有第一“L”形狀的凸緣31和第 二“L”形狀的凸緣33。第一和第二“L”形狀的凸緣31、33被連接于 中間部件28上并且相對于中間部件略為突出。當被設置在平坦表面上 時,第一和第二“L”形狀的凸緣31、33允許中間部件28略為凸起。

烹飪裝置10可在至少兩種模式(煮和蒸)下烹飪食物。第一,烹 飪裝置10可通過煮在放置于凹口部20中的液體(例如,水)而烹飪食 物。例如,烹飪裝置10可通過煮而烹飪蔬菜和米飯。第二,烹飪裝置 10可通過在將放置于凹口部中的液體加熱至沸騰以產生蒸汽的同時蒸 放置在碗狀物34中并且被支撐在凹口部20上的食物而烹飪食物。

在另一個實施例中,烹飪裝置10可通過煮而烹飪多種食物,同時 通過蒸而烹飪其他食物。因此,通過同時煮或蒸可選擇性地制備多種 食物。例如,烹飪裝置10可蒸支撐在烹飪裝置10頂部上位于凹口部20 上的碗狀物34中的蔬菜,同時在凹口部20中的液體中煮其他蔬菜。因 此,通過用烹飪裝置10進行烹飪可實現非常多產并且高效的烹飪程 序。

圖10示出了中間部件28和碗34的示范性實施例,其中它們被整體 連接在一起。一方面,中間部件28中的孔32和碗34底部34中的孔36是 互補的并且彼此相通,以允許蒸汽穿過中間部件28和碗34從而烹飪放 置在碗34中的食物。

參照圖11和12,將描述使用烹飪裝置10進行烹飪的示范性操作程 序。使用者用液體(諸如水或肉湯)填充凹口部20。可在此時或稍后 將食物放置在所述液體中。將水加熱到預定烹飪溫度。將碗狀物34布 置成使其側壁向下延伸到凹口部20中。碗狀物34在烹飪裝置中的該位 置被稱作第一位置并且在圖11中示出。

在本發明的另一個實施例中,所述烹飪溫度至少為所述液體的沸 騰溫度。在另一方面中,所述烹飪溫度小于液體的沸騰溫度但是足以 烹飪所述食物。當所述烹任溫度至少為所述液體的沸騰溫度時,產生 蒸汽。

參照圖12,如果使用者希望通過蒸所述食物而烹飪食物時,使用 者將碗狀物34和中間部件28放置在凹口部20的頂部上并且放置在凹口 部20的上表面(即,頂部)上。在文中碗狀物34位于烹飪裝置10的凹 口部20上的該位置被稱作第二位置并且在圖12中示出。也就是說,第 二位置是中間部件28被布置在凹口部20上并且碗狀物34被放置在中間 部件28上的位置,其中碗狀物的側壁在凹口部20之上向上延伸。

第二直徑30最好大于第一直徑18,并且將中間部件28支撐在凹口 部分20上。以這種方式,從加熱器中產生的熱量傳遞到中間部件28和 碗狀物34以加熱所述碗狀物中的內容物。

在本發明的一個方面中,從凹口部20中的液體中逸出的蒸汽穿過 孔32并且穿過孔36以通過蒸而加熱碗狀物34中的食物。以這種方式, 烹飪裝置10可同時烹飪凹口部20中的食物和碗狀物34中的食物。

參照圖13,烹飪裝置10的底部50通常是平坦的。底部50可具有多 個穿通的排氣孔(未示出)。所述排氣孔可用于冷卻烹飪裝置10內部 的電子部件。底部50具有多個支腳52。支腳52的形狀通常是矩形的并 且將烹飪裝置10支撐在例如桌子或地板上。

參照圖14,烹飪裝置10具有蓋40。蓋40具有第四直徑42,所述第 四直徑42足夠大以覆蓋凹口部20和碗狀物34。蓋40最好由非導熱性材 料制成,諸如熱塑性塑料,或任何非導熱性聚合物。蓋40最好是透明 的以允許使用者看見由烹飪裝置10烹飪的內容物。蓋40最好具有手柄 44。手柄44最好位于蓋40的頂部上以允許使用者可選擇性地操縱使用 所述蓋。當分別用于覆蓋凹口部和碗狀物時,蓋40最好基本密封凹口 部20和碗狀物34。

參照圖15到16,其中示出了具有控制面板46的烹飪裝置10的前外 部。示范性控制面板46具有度盤48。度盤48可操作地連接于用于控制 加熱器的控制模塊(未示出)。在一個方面中,度盤48根據度盤的旋 轉控制輸送到加熱器的電力量。以這種方式,使用者可通過旋轉度盤 48控制加熱器輸出。

應該理解的是,控制面板46可構造成具有一個或多個用于控制烹 飪裝置10的操作的按鈕的數字控制面板(未示出)。

應該理解的是,前面描述僅是本發明的示例。在不脫離本發明的 情況下本領域中普通技術人員可設計出各種替換和修正。因此,應認 為本發明包含所有所述替換、修正和變化。

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