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一種巧克力均質機攪拌調溫部件.pdf

關 鍵 詞:
一種 巧克力 均質機 攪拌 調溫 部件
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摘要
申請專利號:

CN201510634294.8

申請日:

20150930

公開號:

CN106551065A

公開日:

20170405

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A23G1/10 主分類號: A23G1/10
申請人: 麗汀豪(天津)科技發展有限公司
發明人: 楊遇琢,胡鵬飛
地址: 300000 天津市津南區辛莊鎮工業園區鑫港路5號路
優先權: CN201510634294A
專利代理機構: 天津市三利專利商標代理有限公司 代理人: 李蕊
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201510634294.8

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明提供了一種巧克力均質機攪拌調溫部件,包括加熱容器、攪拌裝置和旋轉電機,其中,所述加熱容器為雙層結構,在該加熱容器的內壁和外壁之間設有電爐絲,該加熱容器的底部設有加熱棒,所述攪拌裝置包括第一攪拌臂、第二攪拌臂和連桿,所述第一攪拌臂和第二攪拌臂固定于所述連桿一側邊緣,其中,所述第一攪拌臂和第二攪拌臂分別向連桿兩側傾斜,且與連桿垂直面呈10°-30°夾角,所述旋轉電機設置于所述加熱容器底部中部,所述攪拌裝置的連桿與旋轉電機軸動連接,通過該旋轉電機進行轉動;所述巧克力均質機攪拌調溫部件,在巧克力生產過程中起到了高效均勻加熱攪拌巧克力的作用。

權利要求書

1.一種巧克力均質機攪拌調溫部件,其特征在于:包括加熱容器、攪拌裝置和旋轉電機,其中,所述加熱容器為雙層結構,在該加熱容器的內壁和外壁之間設有電爐絲,該加熱容器的底部設有加熱棒,所述攪拌裝置包括第一攪拌臂、第二攪拌臂和連桿,所述第一攪拌臂和第二攪拌臂固定于所述連桿一側邊緣,其中,所述第一攪拌臂和第二攪拌臂分別向連桿兩側傾斜,且與連桿垂直面呈10°-30°夾角,所述旋轉電機設置于所述加熱容器底部中部,所述攪拌裝置的連桿與旋轉電機軸動連接,通過該旋轉電機進行轉動。2.根據權利要求1所述的巧克力均質機攪拌調溫部件,其特征在于:所述容器主體的內壁上與容器底部垂直方向設有若干半圓柱狀凹槽。3.根據權利要求1所述的巧克力均質機攪拌調溫部件,其特征在于:所述第一攪拌臂和第二攪拌臂分別向連桿兩側傾斜,且與連桿垂直面呈15°夾角。4.根據權利要求1所述的巧克力均質機攪拌調溫部件,其特征在于:所述第一攪拌臂和第二攪拌臂具有不同高度。

說明書

技術領域

本發明涉及巧克力生產領域,尤其是一種巧克力均質機攪拌調溫部件。

背景技術

巧克力一般都是使用液體成型,在純脂巧克力的生產工程中,需要給巧克力調溫,其過程需要巧克力調溫均質機。

均質機是用于對粘度低于0.2Pa.s,溫度低于80℃的液體物料(液-液相或液-固相)的均質\乳化的一種設備,主要應用于食品或化工行業,如:乳品、飲料、化妝品、藥品等產品的生產過程中的均質、乳化工序。均質機將物料的料液在擠壓,強沖擊與失壓膨脹的三重作用下使物料細化,從而使物料能更均勻的相互混合。可見,在巧克力加工過程中對于巧克力原料攪拌過程中的溫度控制至關重要。

發明內容

本發明所要解決的技術問題在于提供一種巧克力均質機攪拌調溫部件。

為解決上述技術問題,本發明的技術方案是:

一種巧克力均質機攪拌調溫部件,包括加熱容器、攪拌裝置和旋轉電機,其中,所述加熱容器為雙層結構,在該加熱容器的內壁和外壁之間設有電爐絲,該加熱容器的底部設有加熱棒,所述攪拌裝置包括第一攪拌臂、第二攪拌臂和連桿,所述第一攪拌臂和第二攪拌臂固定于所述連桿一側邊緣,其中,所述第一攪拌臂和第二攪拌臂分別向連桿兩側傾斜,且與連桿垂直面呈10°-30°夾角,所述旋轉電機設置于所述加熱容器底部中部,所述攪拌裝置的連桿與旋轉電機軸動連接,通過該旋轉電機進行轉動。

優選的,上述巧克力均質機攪拌調溫部件,所述容器主體的內壁上與容器底部垂直方向設有若干半圓柱狀凹槽。

優選的,上述巧克力均質機攪拌調溫部件,所述第一攪拌臂和第二攪拌臂分別向連桿兩側傾斜,且與連桿垂直面呈15°夾角。

優選的,上述巧克力均質機攪拌調溫部件,所述第一攪拌臂和第二攪拌臂具有不同高度。

本發明的有益效果是:

上述巧克力均質機攪拌調溫部件,結構簡單巧妙,利用第一攪拌臂和第二攪拌臂特定的角度設計,以及加熱容器的加熱功能,在巧克力生產過程中起到了高效均勻加熱攪拌巧克力的作用,凹槽的設計起到了很好的導流作用,使巧克力的攪拌更加均勻快速,適合大規模工業化生產的需要。

附圖說明

圖1為本發明所述巧克力均質機攪拌調溫部件的結構示意圖(圖中省略部分凹槽)。

圖2為本發明所述巧克力均質機攪拌調溫部件的攪拌裝置的結構示意圖。

圖中,1-加熱容器 2-攪拌裝置 3-旋轉電機 4-電爐絲

5-加熱棒 6-凹槽 7-第一攪拌臂

8-第二攪拌臂 9-連桿

具體實施方式

為了使本領域的技術人員更好的理解本發明的技術方案,下面結合附圖及具體實施方式對本發明所述技術方案作進一步的詳細說明。

實施例1

如圖1-圖2所示,一種巧克力均質機攪拌調溫部件,包括加熱容器1、攪拌裝置2和旋轉電機3,其中,所述加熱容器為雙層結構,在該加熱容器的內壁和外壁之間設有電爐絲4,該加熱容器的底部設有加熱棒5,述容器主體的內壁上與容器底部垂直方向設有若干半圓柱狀凹槽6;所述攪拌裝置包括第一攪拌臂7、第二攪拌臂8和連桿9,所述第一攪拌臂和第二攪拌臂固定于所述連桿一側邊緣,所述第一攪拌臂和第二攪拌臂具有不同高度,所述第一攪拌臂和第二攪拌臂分別向連桿兩側傾斜,且與連桿垂直面呈15°夾角,所述旋轉電機設置于所述加熱容器底部中部,所述攪拌裝置的連桿與旋轉電機軸動連接,通過該旋轉電機進行轉動。

上述參照具體實施方式對該一種巧克力均質機攪拌調溫部件進行的詳細描述,是說明性的而不是限定性的,可按照所限定范圍列舉出若干個實施例,因此在不脫離本發明總體構思下的變化和修改,應屬本發明的保護范圍之內。

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