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一種金銀花烤饃片.pdf

關 鍵 詞:
一種 金銀花 烤饃片
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摘要
申請專利號:

CN201110417856.5

申請日:

20111215

公開號:

CN102550626A

公開日:

20120711

當前法律狀態:

有效性:

失效

法律詳情:
IPC分類號: A21D13/08,A21D2/36 主分類號: A21D13/08,A21D2/36
申請人: 蔡銀順
發明人: 蔡銀順
地址: 515041 廣東省汕頭市金平區永祥街道德里街97號樓下
優先權: CN201110417856A
專利代理機構: 廣州粵高專利商標代理有限公司 代理人: 張偉杰
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201110417856.5

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

一種金銀花烤饃片,由以下組分制成:白面20000;食用堿4000;鮮金銀花4000;疏松劑500;白糖2000。本發明的目的在于提供一種可以清涼降火的烤饃片,制作簡單,風味獨特。

權利要求書

1.一種金銀花烤饃片,其特征在于,由以下組分制成:白面?20000;食用堿?4000;鮮金銀花?4000;疏松劑?500;白糖?2000;所述烤饃片由以下步驟制得:S1漿鮮金銀花用刀切成碎塊,用白糖混合揉勻,腌制12h;S2將白面進行發酵6-7h;S3將白糖腌制的鮮金銀花與發酵后的白面混合,揉勻;S4將S3所述面團切成長方形饃塊,在蒸籠中蒸制30min,帶面饃成熟為止;S5將蒸好面饃切片;S6將切好的饃片放入烤箱,在180℃下烤30min。

說明書

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技術領域

本發明涉及一種食品,特別是一種金銀花烤饃片。

背景技術

烤饃片是北方人十分走俏市場的一種零食,但是烘烤食品,多吃容易上火。

發明內容

本發明的目的在于提供一種可以清涼降火的烤饃片,制作簡單,風味獨特。

本發明通過以下方式實現:

????一種金銀花烤饃片,由以下組分制成:白面?20000;食用堿?4000;鮮金銀花?4000;疏松劑?500;白糖?2000;所述烤饃片由以下步驟制得:

S1漿鮮金銀花用刀切成碎塊,用白糖混合揉勻,腌制12h;

S2將白面進行發酵6-7h;

S3將白糖腌制的鮮金銀花與發酵后的白面混合,揉勻;

S4將S3所述面團切成長方形饃塊,在蒸籠中蒸制30min,帶面饃成熟為止;

S5將蒸好面饃切片;

S6將切好的饃片放入烤箱,在180℃下烤30min。

金銀花有抗病原微生物、抗炎解毒、疏熱散邪、清熱的作用。搗碎與白糖柔和,可以取其苦甘。

本發明的有益效果是:加入鮮金銀花,可以使烤饃片食用后不上火,而且混入鮮金銀花,風味更為獨特。

具體實施方式

????一種金銀花烤饃片,由以下組分制成:白面?20000;食用堿?4000;鮮金銀花?4000;疏松劑?500;白糖?2000;所述烤饃片由以下步驟制得:

S1漿鮮金銀花用刀切成碎塊,用白糖混合揉勻,腌制12h;

S2將白面進行發酵6-7h;

S3將白糖腌制的鮮金銀花與發酵后的白面混合,揉勻;

S4將S3所述面團切成長方形饃塊,在蒸籠中蒸制30min,帶面饃成熟為止;

S5將蒸好面饃切片;

S6將切好的饃片放入烤箱,在180℃下烤30min。

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