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一種帶殼類食品的加工方法.pdf

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一種 類食品 加工 方法
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摘要
申請專利號:

CN200510135266.8

申請日:

20051229

公開號:

CN1792266A

公開日:

20060628

當前法律狀態:

有效性:

失效

法律詳情:
IPC分類號: A23L1/36,A23N4/00 主分類號: A23L1/36,A23N4/00
申請人: 胡亦攀
發明人: 胡亦攀
地址: 325406浙江省溫州市平陽縣山門鎮平西路191號
優先權: CN200510135266A
專利代理機構: 北京安博達知識產權代理有限公司 代理人: 徐國文
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法律狀態
申請(專利)號:

CN200510135266.8

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明公開了一種帶殼類食品的加工方法,包括以下步驟:采用可從母體分離的帶殼類食品和帶殼類食品的母體作原料;帶殼類食品加工成熟;將加工成熟的帶殼類食品插入母體中;包裝。利用本方法加工出的帶殼類食品充分保留了食品的原生外觀形態,不但具有很好的食用性,還具有極佳的觀賞性。讓原本普通的食品也成為獨有的饋贈的佳品。大大增加了市場競爭力,并且能夠讓食用者懂得食品原生狀態,非常形象地增長了自然知識。

權利要求書

1、一種帶殼類食品的加工方法,其特征在于,包括以下步驟:a)采用可從母體分離的帶殼類食品和帶殼類食品的母體作原料;b)帶殼類食品加工成熟;c)將加工成熟的帶殼類食品插入母體中;d)包裝。2、根據權利要求1所述的一種帶殼類食品的加工方法,其特征在于,所述步驟a中的母體原料為天然帶殼類食品的母體。3、根據權利要求1所述的一種帶殼類食品的加工方法,其特征在于,所述步驟a中的母體原料為采用注塑成型加工的具有天然帶殼類食品母體形狀的底盤。4、根據權利要求1或2或3中任一權利要求所述的一種帶殼類食品的加工方法,其特征在于,所述帶殼類食品為葵花子,其母體為葵花子盤。5、根據權利要求1或2或3中任一權利要求所述的一種帶殼類食品的加工方法,其特征在于,所述帶殼類食品為松子,其母體為松塔。6、根據權利要求1或2或3中任一權利要求所述的一種帶殼類食品的加工方法,其特征在于,所述帶殼類食品為蓮子,其母體為蓮蓬。

說明書

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【技術領域】

本發明涉及一種食品的加工方法,更具體地說是涉及一種具有帶殼類 食品原生外觀形態的加工方法。

【背景技術】

傳統的帶殼類食品的加工方法是將其果實從母體中分離出來,然后炒 制或烘烤成熟,分離后的母體一般遺棄或加工成飼料或留作它用。目前人 們普遍食用的帶殼類食品均是這種散裝包裝的。傳統的食品加工方法失去 了帶殼類食品的其最初的原生形態,很多孩子只能從書本中看到他們所食 用的食品的原生形態;并且傳統的食品加工方法僅在口味上作改進,而在 食品的外觀上無任何美觀而言,不能稱之為“美味”。

帶殼類食品之一葵花籽的母體-葵花盤的天然形狀非常漂亮,具有極 佳的觀賞價值。但是,根據現有的葵花籽的加工工藝,通常是將單粒葵花 籽從葵花盤上剝離下來,再經過熟制而成一顆一顆的葵花籽,而剝去葵花 籽后的葵花盤也被作為廢料棄之不用了。

另一種帶殼類食品,松籽的傳統加工方法是將松籽從松塔中剝離,再 進行清洗、曬干、浸料、烘培或者翻炒等步驟,使其成為人們常見的熟制 松籽。幾乎每個人都吃過這種食品,但是實際上有很多人并不知道松籽是 松塔的果實里的仁,甚至有的人根本就不知道松塔!而松塔是松樹的果實。 它的外形非常美麗,很有特色,但這些特色卻因為傳統的食品加工方法而 失去了。很多現代都市人都不知道自己吃的松籽的原來的面貌是怎樣的。

申請人在對如何能夠能夠保持帶殼類食品美觀的加工方法進行了孜孜 不倦的研究和試驗,陸續申請了申請號為200410077989.2、03157111.5、 200410057276.X等相關專利,為更進一步在該技術領域領先,申請人另辟 蹊徑,針對現有技術存在的上述不足,提出本發明。

【發明內容】

本發明的目的是提供一種能夠保持帶殼類食品的原生外觀形態的食品 加工方法,加工出來的食品能夠體現出其原始的美觀形態。

為實現上述發明目的,本發明所提供的帶殼類食品的加工方法的技術 方案基本構思如下:一種帶殼類食品的加工方法,包括以下步驟:

a)采用可從母體分離的帶殼類食品和帶殼類食品的母體作原料;

b)帶殼類食品加工成熟;

c)將加工成熟的帶殼類食品插入母體中;

d)包裝。

所述步驟a中的母體原料為天然帶殼類食品的母體。

或者,

所述步驟a中的母體原料為采用注塑成型加工的具有天然帶殼類食品 母體形狀的底盤。

所述帶殼類食品為葵花籽,其母體為葵花籽盤。

所述帶殼類食品為松籽,其母體為松塔。

所述帶殼類食品為蓮子,其母體為蓮蓬。

本發明的有益效果是:利用本方法加工出的帶殼類食品充分保留了食 品的原生外觀形態,不但具有很好的食用性,還具有極佳的觀賞性。讓原 本普通的食品也成為獨有的饋贈的佳品。大大增加了市場競爭力,并且能 夠讓食用者懂得食品原生狀態,非常形象地增長了自然知識。

【具體實施方式】

實施例1:

實施例1以中國最為傳統、食用最為廣泛的葵花籽為例,說明本發明 加工方法的具體實施方式,通過以下步驟進行加工。

1、原料準備

取葵花籽盤,將葵花籽從其母體葵花盤中取出,將葵花盤擱置待用。

2、將葵花籽采用傳統的加工方法加工成熟。

3、將加工成熟的葵花籽插入葵花籽盤中的孔中,直到布滿整個葵花籽 盤。

4、將插滿葵花籽的葵花盤包裝,即完成整個加工過程。

實施例2:

實施例2以實施例1為基礎,在母體的加工上作了改進,以采用注塑 成型的加工方法加工出符合國家衛生標準的母體,母體的形狀和葵花盤的 天然形狀相同,具體加工步驟如下:

1、原料準備

取葵花籽盤,將葵花籽從其母體葵花盤中取出;采用注塑成型加工出 具有葵花籽盤形狀的母體。

2、將葵花籽采用傳統的加工方法加工成熟。

3、將加工成熟的葵花籽插入葵花籽盤中的孔中,直到布滿整個葵花籽 盤。

4、將插滿葵花籽的葵花盤包裝,即完成整個加工過程。

實施例3:

實施例3以松籽為例,說明本發明加工方法的具體實施方式,通過以 下步驟進行加工。

1、原料準備

取松塔,將松籽從其母體松塔中取出,將松塔擱置待用。

2、將松籽采用傳統的加工方法加工成熟。

3、將加工成熟的松籽插入松塔中的孔中,直到插滿整個松塔。

4、將插滿松籽的松塔包裝,即完成整個加工過程。

實施例4:

實施例4以實施例3為基礎,在母體的加工上作了改進,以采用注塑 成型的加工方法加工出符合國家衛生標準的母體,母體的形狀和松塔的天 然形狀相同,具體加工步驟如下:

1、原料準備

取松塔,將松籽從其母體松塔中取出;采用注塑成型加工出具有松塔 形狀的母體。

2、將松籽采用傳統的加工方法加工成熟。

3、將加工成熟的松籽插入松塔中的孔中,直到插滿整個松塔。

4、將插滿松籽的松塔包裝,即完成整個加工過程。

實施例5:

實施例3以蓮子為例,說明本發明加工方法的具體實施方式,通過以 下步驟進行加工。

1、原料準備

取蓮蓬,將蓮子從其母體蓮蓬中取出,將蓮蓬擱置待用。

2、將蓮子采用傳統的加工方法加工成熟。

3、將加工成熟的蓮子插入蓮蓬中的孔中,直到插滿整個蓮蓬。

4、將插滿蓮子的蓮蓬包裝,即完成整個加工過程。

實施例6:

實施例6以實施例5為基礎,在母體的加工上作了改進,以采用注塑 成型的加工方法加工出符合國家衛生標準的母體,母體的形狀和蓮蓬的天 然形狀相同,具體加工步驟如下:

1、原料準備

取蓮蓬,將蓮子從其母體蓮蓬中取出;采用注塑成型加工出具有蓮蓬 形狀的母體。

2、將蓮子采用傳統的加工方法加工成熟。

3、將加工成熟的蓮子插入蓮蓬中的孔中,直到插滿整個蓮蓬。

4、將插滿蓮子的蓮蓬包裝,即完成整個加工過程。

本發明的食品加工方法包括了具有美觀形態的其它帶殼類食品,而不 僅限于上述實施例所描述,本領域技術人員閱讀本發明專利說明書之后可 進行其它變更和修改,但這些變更和修改均在本發明待批的權利要求保護 范圍之內。

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