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咖啡烘焙豆的水蒸氣處理方法.pdf

關 鍵 詞:
咖啡 烘焙 水蒸氣 處理 方法
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摘要
申請專利號:

CN200610065696.1

申請日:

20060321

公開號:

CN1836537A

公開日:

20060927

當前法律狀態:

有效性:

有效

法律詳情:
IPC分類號: A23F5/04 主分類號: A23F5/04
申請人: 三得利株式會社
發明人: 寺本賢二,長尾浩二,涉谷勝司,橫尾芳明
地址: 日本大阪府
優先權: 2005-088619
專利代理機構: 北京信慧永光知識產權代理有限責任公司 代理人: 薛俊英;王維玉
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法律狀態
申請(專利)號:

CN200610065696.1

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明提供一種水蒸氣處理方法,該方法不會導致加工工序的煩雜化、成本增加等,通過降低咖啡烘焙豆水蒸氣處理中裝置內各部位的烘焙度的不均勻度,來穩定地制造具有一定的香味品質的水蒸氣處理咖啡烘焙豆。向填充了咖啡烘焙豆的裝置內,通入溫度比推進咖啡烘焙豆的烘焙度所需的溫度低的水蒸氣,直到裝置內生成的冷凝水被排到該裝置外為止,然后,提高導入裝置的水蒸氣的溫度,直到達到推進咖啡烘焙豆的烘焙度所需的溫度為止。

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本文標題:咖啡烘焙豆的水蒸氣處理方法.pdf
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