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用于含脂肪產品的注射成型系統.pdf

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用于 脂肪 產品 注射 成型 系統
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摘要
申請專利號:

CN201580044284.7

申請日:

20150618

公開號:

CN106572675A

公開日:

20170419

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A23G1/20,A23G1/21,A23G1/22 主分類號: A23G1/20,A23G1/21,A23G1/22
申請人: 生命科技公司
發明人: 多梅尼科·韋利奧
地址: 意大利阿爾巴
優先權: TO2014A000491
專利代理機構: 北京超凡志成知識產權代理事務所(普通合伙) 代理人: 李丙林;曹桓
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201580044284.7

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

描述了一種注射成型系統(1),用于將至少一種含脂肪產品注射成型于至少一個模具(9)中,所述注射成型系統裝配有至少一個注射裝置(3),所述注射裝置(3)中裝配有至少一個注射通道(2),所述系統(1)包括與所述注射通道(2)平行地布置在所述注射裝置(3)內部的至少一個加熱元件(5),以及包括所述模具(9)的至少一個陽半殼體(8),連接于至少一個冷卻支撐裝置(7)的至少一個下表面。

權利要求書

1.注射成型系統(1),用于將至少一種含脂肪產品注射成型在至少一個模具(9)中,所述注射成型系統裝配有至少一個注射裝置(3),所述注射裝置(3)中裝配有至少一個注射通道(2),所述注射裝置(3)通過至少一個受熱的接合裝置(6)緊固至所述含脂肪產品的至少一個輸送裝置(17),所述系統(1)包括:-至少一個加熱元件(5),與所述注射通道(2)布置在所述注射裝置(3)內;-所述模具(9)的至少一個陽半殼體(8),連接于至少一個冷卻支撐裝置(7)的至少一個下表面;其特征在于,所述注射成型系統包括至少一個氣體隔離系統,所述氣體隔離系統包括用于使至少一種隔離氣體進入的至少一個用于進入的裝置(11)和至少一個所述調節裝置(12),所述裝置(11)、(12)中的每一個連接到所述受熱的接合裝置(6)的至少一個下表面,所述氣體隔離系統適于使得所述隔離氣體能夠通過所述用于進入的裝置(11)實現至少一次進入,從而在所述半殼體(8)與所述注射裝置(3)之間引起熱隔離,所述氣體隔離系統適于通過所述調節裝置(12)將所述氣體輸送到所述運送區(13),并且使得所述氣體通過所述冷卻支撐裝置(7)的所述通孔(15)從所述運送區(13)流出,從而引起對所述模具(9)的物理條件的控制。2.根據前一權利要求所述的系統(1),其特征在于,所述陽半殼體(8)裝配有至少一個內部空間和至少一個熱隔離裝置(10),所述熱隔離裝置(10)連接于所述注射裝置(3)的所述注射通道(2)的至少一個下端部。3.根據前一權利要求所述的系統(1),其特征在于,所述熱隔離裝置(10)緊固到所述陽半殼體(8)的所述內部空間的至少一個內表面。4.根據權利要求1所述的系統(1),其特征在于,所述陽半殼體(8)適于與所述模具(9)的至少一個陰半殼體(9)配合,以限定至少一個容積(16),所述容積(16)適于容納由所述注射裝置(3)注射的所述含脂肪產品,并且適于提供所述含脂肪產品的成形固體。5.根據權利要求1所述的系統(1),其特征在于,所述注射裝置(3)的所述注射通道(2)的至少一個上端部通過所述受熱的接合裝置(6)與所述輸送裝置(17)的至少一個傳導元件(19)線性耦接。6.根據前一權利要求所述的系統(1),其特征在于,所述注射裝置(3)裝配有至少一個第一密封元件(4),所述第一密封元件適于防止所述含脂肪產品在所述傳導元件(19)與所述注射通道(2)的所述上端部之間的所述線性耦接部附近泄漏。7.根據權利要求1所述的系統(1),其特征在于,所述冷卻支撐裝置(7)裝配有:-至少一個中心孔,所述中心孔適于使得能夠實現所述注射裝置(3)到所述陽半殼體(8)的所述內部空間中的至少一次插入,以及至少一個調節裝置(12)在由所述注射裝置(3)與所述陽半殼體(8)之間的耦接所限定的至少一個容積(11a)內的至少一次插入;-與所述注射裝置(3)平行布置的多個通孔(15)。8.根據權利要求1所述的系統(1),其特征在于,所述受熱的接合裝置(6)通過至少一個第二密封元件(14)與所述冷卻支撐裝置(7)接觸,所述受熱的接合裝置(6)和所述冷卻支撐裝置(7)限定至少一個運送區(13)。9.根據權利要求1所述的系統(1),其特征在于,所述隔離氣體是干燥空氣。10.根據權利要求1所述的系統(1),其特征在于,所述加熱元件(5)裝配有放置在所述加熱元件(5)的遠端部分中的至少一個熱調節元件。

說明書

本發明涉及用于模具中的含脂肪產品的注射成型系統,其適于提供成形的固體。

具體地,本發明的系統可以通過復制所述模具和半殼體的表面光潔度和形狀而應用于具有相對薄的厚度的產品的生產,通常成形為殼體,并且可能適合于用可食用組合物(成分)填充。

本領域中已知一種注射成型系統,該系統配備有成形為殼體的由兩個半殼體組成的模具,這兩個半殼體相互限定成型凹部;所述成型凹部在其頂部上具有適于將巧克力加壓注入模具內的開口孔。然后,所述模具被從所述系統移除并被輸送通過冷卻室。一離開冷卻室,所述模具就被打開或排空,從而允許移除固化的巧克力。

所述系統具有多個缺點,主要是由于為了完全填充模具需要使用大量時間;而且,所述固化產品的移除在模具已經在冷卻室內被驅動之后發生,使得必須在等待單個模具的冷卻時間后才能夠進行新的成型過程,或者可能必須為系統提供另外的、相對昂貴的模具,以便減少第一單個模具的冷卻等待時間。此外,如果與其他已知系統相比,因為所述系統以非常低的注射壓力值操作(這有損該系統的產量),所述系統不能保證良好的成型產量。

還已知一種用于生產巧克力固體的設備,該設備裝備有復合模具和注射工具。熔化巧克力通過所述注射工具在壓力下被注入到由兩個半殼體組成并配備有合適的注射孔的凹部中;而且,所述設備配備有冷卻通道,冷卻液體在所述冷卻通道內部循環,并且所述設備配備有兩個注射通道,所述注射通道的外部涂覆有隔離層并且在底部配備有噴嘴。所述噴嘴配備有放置在桿閥中的加熱筒,并且所述噴嘴也涂覆有隔離層,諸如,例如EP0017104中所公開的。

清楚的是,主要是由于所公開的設備配備的冷卻通道的尺寸,導致生產所公開的設備多么復雜并且多么高度累贅。此外,所述冷卻通道的存在允許減少冷卻以及隨后從所述模具中移除所述巧克力固體所需的時間,但是其不能保證所述模具的整個凹部的均勻冷卻,以及在所形成的固體中的巧克力重量的精確調節,而這可能有損其產量。

還已知一種成型系統,如例如在WO9412046中公開的,所述成型系統主要由三個部件組成:第一部件涉及注射通道,第二部件和第三部件由模具的兩個半殼體給出。所述部件具有的形狀和尺寸允許它們相互連接,以及使熔化巧克力能夠注入到由兩個半殼體限定的凹部內。特別地,這三個部件由不同的材料組成,取決于在差異模式下在熔融的巧克力沿著所述注射通道從注射點到所述成型凹部的通行期間使得能夠實現熱傳遞的必要導熱性。

最后,已知一種注射成型系統,所述注射成型系統配備有內部熱通道和/或次級通道,適于使熔化的產品能夠在短時間內且以低的壓力損失傳送。所述類型系統的功能性特征顯著地取決于所述熱通道的設計,具體地取決于它們的結構性特征,諸如尺寸、直徑等,這顯著地影響成型固體的最終特征。

從現有技術的分析中清楚的是,現有的注射成型系統不允許功能性冷卻和由所述模具固化的產品的最佳分離。此外,所述系統不允許在熔化材料沿著所述注射通道從所述注射點到所述模具凹部中的進入點的通行期間對產品溫度進行檢查。

因此,本發明的目的是通過提供一種注射成型系統來解決上述現有技術問題,所述注射成型系統能夠優化含脂肪產品的成形固體的生產。

本發明的另一目的是提供一種注射成型系統,該注射成型系統能夠在含脂肪產品在所述注射成型系統內部流動期間查證所述含脂肪產品的溫度。

此外,本發明的目的是提供一種適于調節所述產品的冷卻步驟從而確保均勻冷卻的注射成型系統。

正如將從以下描述中得到的,通過權利要求1所述的含脂肪產品的注射成型系統獲得本發明的上述和其他目的和優點。本發明的優選實施例和不平凡的變化是從屬權利要求的主題。

所有所附權利要求旨在是本說明書的組成部分。

將立即顯而易見的是,在不脫離從所附權利要求中明了的本發明的范圍的情況下,可以對所描述的內容做出許多變型和修改(例如,與形狀、尺寸、布置和具有等同功能的部分相關)。

參考所附附圖,通過本發明的作為非限制性示例提供的一些優選實施例將更好地描述本發明,附圖中:

-圖1示出了根據本發明的注射成型系統的優選實施例的截面圖;和

-圖2示出了根據本發明的注射成型系統的主要部件的截面圖。

參考圖1,可以注意到,模具9中的含脂肪產品(諸如,例如具有或不具有固體包含物的熔化巧克力或其他類似物)的注射成型系統1裝配有至少一個注射裝置3,所述注射裝置諸如,例如具有可變面積的管道或者噴嘴或其他合適物,有利地會聚且具有平截頭圓錐體部段;含脂肪產品在熔化狀態下在具有內部校準孔的至少一個注射通道2中在注射裝置3內部從較大直徑到較小直徑滑動。

上述系統1基本上包括:

-至少一個加熱元件5,布置在所述注射裝置3內與所述注射通道2平行的圓柱形腔室內,所述加熱元件5(諸如,例如具有裝甲火花塞的電阻或主控流型(Masterflow type)的高效電阻,或帶式電阻)有利地呈現圓柱形形狀并且確保均勻的熱分布:完全明白的是,所述加熱元件5可以由適于達到上述目的的任何其他裝置組成。此外,加熱元件5可能裝配有至少一個熱調節元件,所述熱調節元件放置在所述加熱元件5的遠端部分中,從而允許對產品溫度的精確檢測和調節;

-所述模具9的至少一個陽(male,凸)半殼體8(諸如,例如具有適當形狀的沖頭或其他類似物),所述半殼體例如通過螺栓型接合(junction)或化學緊固方式連接到至少一個冷卻支撐裝置7,所述半殼體8裝配有至少一個內部空間,適于使得能夠實現所述注射裝置3與所述半殼體8的至少一個耦接。

所述半殼體8還裝配有至少一個熱隔離裝置10,諸如,例如由絕熱材料制成的透熱襯套。熱隔離裝置10緊固到所述半殼體8的內部空間的至少一個內表面,并與所述注射裝置3的所述注射通道2的至少一個下端部連接,以便防止所述注射通道3的下端部加熱所述半殼體8。

具體地,所述半殼體8適于與至少一個陰(female,凸)半殼體9配合,從而限定至少一個容積16,所述容積16適于容納和包含由所述注射裝置3注射的含脂肪產品,并且適于將期望的形狀壓印到所述產品上。

所述注射裝置3通過至少一個受熱的接合裝置6(諸如,例如平面凸緣、臺階部、金屬墊圈、簡單的腔室或雙腔室)緊固到所述含脂肪產品的至少一個輸送裝置17,從而允許輸送裝置17所裝配的至少一個傳導元件19與所述注射裝置3的注射通道2的至少一個上端部之間的線性耦接;此外,所述注射裝置3可以裝配有至少一個第一密封元件4(諸如,例如由硅酮或其他材料制成的靜態密封墊圈、環面或方形部段),從而確保含脂肪產品不會在所述傳導元件19與所述注射通道2的所述上端部之間的耦接部附近泄漏。

此外,通過將所述注射裝置3的所述注射通道2的下端部緊固在所述半殼體8的襯套10中而將所述注射裝置3與所述半殼體8耦接,所述注射裝置3與所述半殼體8之間的耦接限定了容積11a,該容積適于將氣體隔離系統的調節裝置12插入所述半殼體8的內部空間中。

冷卻支撐裝置7(諸如,例如凸緣或板,或其他適合物)裝配有至少一個中心孔,所述中心孔適于使得所述注射裝置3能夠插入所述半殼體8的內部空間中,以及使得所述調節裝置12能夠插入容積11a內;此外,所述冷卻支撐裝置7裝配有至少兩個通孔15,所述通孔也適合于與所述注射裝置3平行地布置。

此外,根據本發明的所述系統1可以包括至少一個氣體隔離系統,該氣體隔離系統包括用于使至少一種隔離氣體(優選干燥空氣)進入的至少一個用于進入的裝置11(諸如,例如進入嘴或其他類似物),和至少一個調節裝置12(諸如,例如擋板或其他類似物),所述調節裝置12通過機械、化學或其他合適的緊固方式連接到受熱的接合裝置6的表面。

所述氣體隔離系統適于使至少一種隔離氣體(諸如,例如干燥空氣)能夠通過用于進入的裝置11進入到所述注射裝置3與所述半殼體8之間,也可能進入容積11a的內部,從而在由冷卻支撐裝置7冷卻的半殼體8與由加熱元件5加熱的注射裝置3之間引起熱隔離,并且之后通過所述調節裝置12,在運送區13中輸送隔離氣體。之后,通過調節裝置12,所述隔離氣體經由冷卻支撐裝置7的一個或多個通孔15從所述區域13朝向所述模具9流出。

此外,所述氣體隔離系統允許調節和控制所述半殼體8和所述模具9的露點(dew point),直至獲得所述成形的固體。

另外,所述冷卻支撐裝置7和所述受熱的接合裝置6限定了通過至少一個第二密封元件14(諸如,例如由硅酮或者適用于此目的的其他材料制成的墊圈、環面或方形部段)相互連接的運送區13。

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