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以活酵母菌為組分的液劑的制備方法及該液劑.pdf

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酵母菌 組分 液劑 制備 方法
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摘要
申請專利號:

CN200480019485.3

申請日:

20040510

公開號:

CN1819776A

公開日:

20060816

當前法律狀態:

有效性:

失效

法律詳情:
IPC分類號: A23L1/28,C12N1/16,A23L2/38,C02F3/34 主分類號: A23L1/28,C12N1/16,A23L2/38,C02F3/34
申請人: 皆喜開發有限公司
發明人: 田中賴男
地址: 日本廣島縣
優先權: 195333/2003
專利代理機構: 中國專利代理(香港)有限公司 代理人: 郭文潔;王景朝
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法律狀態
申請(專利)號:

CN200480019485.3

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

通過將活酵母菌冷凍后處理,從而能夠在存活的狀態下攝取核酸,能夠最大限度發揮核酸的作用,同時細胞也能夠保持新鮮。將活酵母菌冷凍形成活酵母菌塊,將該活酵母菌塊切割成所規定的粒徑的顆粒后解凍,向該解凍了的活酵母菌中混合菠蘿酶水。該菠蘿酶水是由下述方法制備出的,即將菠蘿細細地切斷,將該細細切斷的菠蘿混入水中制作菠蘿果汁,向該菠蘿果汁中混合檸檬酸和酵母菌后加熱處理,回收該菠蘿果汁的上層清液,用水稀釋而制備。

權利要求書

1.一種以活酵母菌為組分的液劑的制備方法,其特征在于,將活酵母菌冷凍形成活酵母菌塊,將該活酵母菌塊切割成規定粒徑的塊后解凍,向該解凍了的活酵母菌中混合用水稀釋的菠蘿酶水。2.如權利要求1所述的以活酵母菌為組分的液劑的制備方法,其特征在于,活酵母菌在-25℃或以下的低溫下冷凍。3.如權利要求1所述的以活酵母菌為組分的液劑的制備方法,其特征在于,活酵母菌在0℃至+5℃的低溫下解凍。4.如權利要求1所述的以活酵母菌為組分的液劑的制備方法,其特征在于,用切割機將上述凍結的活酵母菌的塊切割成粒徑1mm至3mm左右的塊。5.如權利要求1所述的以活酵母菌為組分的液劑的制備方法,其特征在于,將菠蘿細細地切斷,將該細細切斷的菠蘿混入水中制作菠蘿果汁,向該菠蘿果汁中混合檸檬酸和酵母菌后加熱處理,回收該菠蘿果汁的上層清液,用水稀釋從而制備上述菠蘿酶水。6.如權利要求1所述的以活酵母菌為組分的液劑的制備方法,其特征在于,將菠蘿細細地切斷,將該細細切斷的菠蘿混入脫氣水或深海水中制作菠蘿果汁,向該菠蘿果汁中混合檸檬酸和酵母菌,在60℃加熱處理,回收該菠蘿果汁的上層清液,用水稀釋至規定的濃度,從而制備上述菠蘿酶水。7.一種以活酵母菌為組分的液劑,其包含:將活酵母菌冷凍形成活酵母菌塊,將該活酵母菌塊切割成所規定粒徑的顆粒后解凍的活酵母菌;和將菠蘿細細地切斷,將該細細切斷的菠蘿混入水中制作菠蘿果汁,向該菠蘿果汁中混合檸檬酸和酵母菌后加熱處理,回收該菠蘿果汁的上層清液,用水稀釋而制備的菠蘿酶水;在混合上述活酵母菌和菠蘿酶水時,上述活酵母菌的含有率多于上述菠蘿酶水。8.一種以活酵母菌為組分的液劑,其包含:將活酵母菌冷凍形成活酵母菌塊,將該活酵母菌塊多次反復切割,形成所規定粒徑的顆粒后解凍的活酵母菌;和將菠蘿細細地切斷,將該細細切斷的菠蘿混入水中制作菠蘿果汁,向該菠蘿果汁中混合檸檬酸和酵母菌后加熱處理,回收該菠蘿果汁的上層清液,用水稀釋而制備的菠蘿酶水;在混合上述活酵母菌和該菠蘿酶水時,上述活酵母菌的含有率少于該菠蘿酶水。9.如權利要求7或8所述的以活酵母菌為組分的液劑,其中,上述混合了酵母菌與菠蘿酶水的混合物中添加了砂糖、蜂蜜等甜味料。

說明書

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技術領域

本發明涉及人飲用的保健食品或投入到河流、公共水域等中的水 質凈化劑,特別涉及混合活酵母菌和菠蘿酶水而制備的以活酵母菌為 組分的液劑的制備方法及用該方法制備的液劑。

背景技術

一直以來活酵母菌作為發酵材料在面包的制備等中被廣泛使用。 另一方面知道,該活酵母菌,通過利用其所含有的核酸,制成營養素, 來維持健康、和幫助疾病痊愈。特別是核酸在肝臟中產生,但隨著年 齡的增長,肝臟這一功能變弱。因此,關于通過活酵母菌補充核酸的 營養素來提高疾病治愈力、免疫力的作用受到關注。

可是,由于該活酵母菌發酵力強,因此如果將其原封不動地食用, 則在腹部中引起發酵,始終感到腹脹,因此具有不能有效地利用酵母 的營養素核酸的問題。

另外知道,由于在核酸之中的核糖核酸有酶功能,因此當與菠蘿 酶水組合時,增強了輔酶功能。變化的菠蘿酶水和活酵母菌的比率的 營養素,具有過敏體質和花粉癥所需的抗菌力。于是,希望提供組合 菠蘿酶和酵母菌從而能夠利用其抗菌性的保健食品和水質凈化劑等的 液劑。

本發明是為解決上述問題而提出的。即,本發明的目的在于提供 以活酵母菌為組分的液劑的制備方法及該方法制備的液劑,所述方法 中將活酵母菌冷凍處理,從而能夠攝取活性狀態下的核酸,能夠最大 限度利用核酸的效果,同時也能夠保持細胞的新鮮。

發明內容

本發明提供一種以活酵母菌為組分的液劑的制備方法,該方法的 特征在于,將活酵母菌冷凍形成活酵母菌塊,將該活酵母菌塊切割成 規定粒徑的小塊后解凍,向該解凍了的活酵母菌中混合用水稀釋的菠 蘿酶水。

優選活酵母菌塊在-25℃以下的低溫冷凍。優選活酵母菌在0℃至 5℃的低溫下解凍。用切割機將上述活酵母菌塊切割成粒徑1mm至 3mm左右的塊。

關于上述菠蘿酶水,將菠蘿細細地切斷,將該細細切斷的菠蘿混 入水中制作菠蘿果汁,向該菠蘿果汁中混合檸檬酸和酵母菌后加熱處 理,回收該菠蘿果汁的上層清液,用水稀釋使得達到所規定的濃度而 制備。

或者,優選地,將菠蘿細細地切斷,將該細細切斷的菠蘿混入脫 氣水或深海水(深層水)中制作菠蘿果汁,向該菠蘿果汁中混合檸檬 酸和酵母菌,在60℃加熱處理,回收該菠蘿果汁的上層清液,用水稀 釋來制備。

在上述制備方法中,由于在冷凍狀態下切割活酵母菌就不會死亡 從而生存著,因此能夠在生存的原樣狀態下將該活酵母菌最小化。在 冷凍狀態下切割還能夠防止活酵母菌發酵,即使飲用用該方法制備的 藥劑,能夠在不會感到腹脹的情況下攝取。另外,該冷凍固化了的活 酵母菌塊由于成為冰狀的塊,因此能夠用切割機(切片機)容易地切 割成所規定的長度的粒徑。

本發明提供一種以活酵母菌為組分的液劑,該液劑包含將活酵母 菌冷凍后形成的活酵母菌塊切割成所規定粒徑的顆粒后解凍的活酵母 菌和由下述方法制備的菠蘿酶水,所述菠蘿酶水是通過將菠蘿細細地 切斷,再將該細細切斷的菠蘿混入水中制作菠蘿果汁,向該菠蘿果汁 中混合檸檬酸和酵母菌后加熱處理,回收該菠蘿果汁的上層清液,用 水稀釋而制備的,在混合上述活酵母菌和該菠蘿酶水時,上述活酵母 菌的含有率多于該菠蘿酶水。

相反地,也能夠使上述活酵母菌的含有率少于菠蘿酶水而混合。

優選在將上述酵母菌與菠蘿酶水混合的混合物中添加砂糖、蜂蜜 等甜味料。

在上述液劑中,當核酸中的核糖核酸與有酶功能的菠蘿酶水組合 時,能夠增強輔酶功能。不同的菠蘿酶水和活酵母菌的比率的營養素, 具有過敏體質和花粉癥所需的抗菌力。

另外,由于在菠蘿酶水中混合了具有促使微生物活化的催化功能 的檸檬酸和酵母菌,因此,該液劑在污染水中不易失活。于是,當將 該液劑散布于污染水中時,在經過所規定的期間后,形成在污染水中 的生物的生存圈菌落(群落),微生物能夠容易地生存。該微生物自 行獲取酶,或將酶釋放出到體外促進分解反應,分解有機化合物、氮 氧化物、硫化物等物質,還原氧化了的水,從而能夠凈化水質。

附圖的簡單說明

圖1是表示本發明的以活酵母菌為組分的液劑的制備方法的框 圖。

圖2是活酵母菌的成分表。

圖3是菠蘿酶水的成分表。

圖4是表示污染水(污泥)中的酵母菌的繁殖的表。

實施發明的最佳方案

以下參照附圖說明本發明的優選實施方案。

圖1是表示本發明的以活酵母菌為組分的液劑的制備方法的框 圖。

本發明的以活酵母菌為組分的液劑的制備方法,是將活酵母等活 的酵母菌冷凍,形成活酵母菌塊,將該活酵母菌塊切割成所規定粒徑 的塊后解凍,向該解凍了的活酵母菌中混合菠蘿酶水的制備方法。在 本發明中使用活酵母菌是因為其含有大量的核酸。

例如,活酵母菌通常保存在-1℃至-5℃左右。在-25℃以下的低溫 冷凍、固化500g的該活酵母菌塊。這是因為,通過在冷凍狀態下切 割,能夠在不使活酵母菌失活的狀態下處理。另外,通過冷凍活酵母 菌,能夠防止酵母菌發酵,因此作為保健食品,即使人飲用,能夠在 不感到腹脹的情況下攝取。

進而,將該冷凍固化了的活酵母菌塊用切割機(切片機)切割成 粒徑1mm至3mm左右的塊。使用該切割機將冷凍狀態的活酵母菌粒 多次反復更細地切割。在本發明的制備方法中,由于活酵母菌塊變成 冰狀的塊,因此能夠容易地用切割機(切片機)進行切割。

接著,將該切割了的活酵母菌粒用2升的脫氣水或深海水稀釋后 冷凍固化。與含氯的自來水相比,上述稀釋水使用脫氣水或深海水可 以提高透明度。每500g的活酵母菌使用2升的脫氣水等。

冷凍活酵母菌后進一步切割。活酵母菌的采用上述切割機(切片 機)進行的切割、解凍、冷凍這一循環,少時進行1次,多時反復進 行15次左右。

另一方面,菠蘿酶水,作為其原料使用成熟之前的青菠蘿。使用 青菠蘿是因為,成熟、黃色增加了的菠蘿中多數酶發生變性,因此不 能提取多的菠蘿酶。該菠蘿切割(細細切割)成3-5cm3小塊。使用纖 維質多的芯的部分。

將該切割的菠蘿混入脫氣水或深海水中,制作菠蘿果汁。含氯的 自來水相比,混入的水使用脫氣水或深海水可以提高透明度。每1個 菠蘿(約1kg)使用5升的脫氣水等。

接著,向該菠蘿果汁中混合檸檬酸(30g左右)和酵母菌(2g左 右)。例如,對于5升的菠蘿果汁,一邊攪拌50cc(按粉末計為1g 左右)的酵母菌,一邊混合。在60℃將該菠蘿果汁加溫1小時左右, 生成菠蘿酶水。混合到該菠蘿果汁中的酵母菌除了活酵母菌以外,還 可以是干燥酵母菌或液體酵母菌。

能夠由1個菠蘿得到約7升的以活酵母菌為組分的保健食品或水 質凈化劑的原液。將該原液5000倍-10000倍稀釋后使用。向該菠蘿 酶水添加相對于總量,3重量%的砂糖和蜂蜜等甜味料。接著,向該 菠蘿酶水中混合如上述制備的活酵母菌0.5-2g左右,完成作為保健食 品或水質凈化劑的液劑的制備。

圖2是活酵母菌的成分表。圖3是菠蘿酶水的成分表。

此時,根據保健食品或水質凈化劑這些目標的不同,能夠制備活 酵母菌的含有率多于菠蘿酶水的混合物液劑、活酵母菌的含有率少于 菠蘿酶水的混合物液劑。采用這樣的制備方法制備的液劑可以是,例 如如圖2的成分表所示的“活酵母菌”的比率高的液劑、或者圖3的 成分表所示的“菠蘿酶水”的比率高的液劑那樣不同混合比率的液劑。

在本發明的制備方法中,通過切割活酵母菌從而存活的狀態下原 樣攝取核酸,由此能夠最大限度地發揮其效果。通過冷凍,細胞也能 夠保持新鮮。將本發明的液劑作為保健食品利用時,1天飲用0.5g至 2g就能充分發揮其效果。特別是能夠發揮抗癌作用、治療糖尿病等成 人病的效果。

接著,說明將本發明的液劑作為保健食品飲用的多人試驗情況。

首先,說明飲用“活酵母菌”的比率高的液劑的情況。

(a)咽癌患者(60歲男性)

咽癌患者飲用本發明的液劑“活酵母菌”1日0.5g。當天就抗癌 劑副作用消失能夠進食了。1個月后,1天飲用1g,經2個月癌細胞 消失了90%。

(b)肺癌(50多歲至60多歲男性)4人

肺癌患者飲用本發明的液劑“活酵母菌”1日2g。抗癌效果經2 星期-3星期就顯現出。飲用3個月的結果,癌癥完全治愈了。

(c)肝癌(40多歲女性)

肝癌患者飲用本發明的液劑“活酵母菌”1日0.5g。飲用1個月 的結果,癌癥完全治愈了。

(d)腎癌(40多歲女性)

腎癌患者飲用本發明的液劑“活酵母菌”1日0.5g。飲用2個月 的結果,癌癥完全治愈了。

(e)肝硬化(66歲男性)

患晚期肝硬化、被宣告還能活命1個月的人,飲用本發明的液劑 “活酵母菌”1日1.5g。雖有時因腦中產生氨而發生呆滯,但飲用第 3天就恢復到能夠進食,連續飲用,結果在第3星期能夠出院了。

(f)糖尿病(55歲男性)開業醫生

血糖值為480mg/dl并有幾年疾病史的人,飲用本發明的液劑“活 酵母菌”1日2g,在第3天達到正常值,并飲用了1個月。那之后4 年間,糖尿病未復發。

(g)糖尿病(56歲男性)

血糖值為233mg/dl的人,飲用本發明的液劑“活酵母菌”1次0.5g, 結果血糖值下降到128mg/dl。

(h)過敏(38歲男性)

需治療的強過敏的人,飲用本發明的液劑“活酵母菌”1日2g, 結果經1個月就病情改善,粗糙的肌膚恢復成普通正常的皮膚。

(i)上頜積膿(35歲女性)

患上頜積膿癥達5年,在難接近的位置生膿,因此按頭痛、臉痛、 身體不適來對待而治療的人,飲用本發明的液劑“活酵母菌”1天1g, 經1個月各癥狀就恢復了。

接下來,說明飲用“菠蘿酶水”的比率高的液劑的情況。

(j)糖尿病患者(50多歲男性)

糖尿病患者連續飲用本發明的液劑“菠蘿酶水”1天360cc,2個 月后完全治愈了。

(k)風疹過敏(43歲男性)

風疹過敏患者連續飲用本發明的液劑“菠蘿酶水”1天360cc,2 個月后完全治愈了。

(l)肝病(25歲男性)

肝病患者連續飲用本發明的液劑“菠蘿酶水”1個月20升,3個 月后完全治愈了。

(m)過敏(28歲男性)

過敏患者連續飲用本發明的液劑“菠蘿酶水”1個月20升,瘙癢 消失了。進而口服藥不需要了。

(n)過敏(1歲4個月男性)

臉上出現體液的嚴重過敏的未斷奶幼兒,醫生指導在進食時只能 吃米飯和白鮭。雖無斷奶食,但只將本發明的液劑“菠蘿酶水”涂抹 在臉上,在第4天恢復到不出體液、不瘙癢的程度。

(o)過敏(10個月女性)

臉、手出現過敏的未斷奶幼兒,直接涂抹本發明的液劑“菠蘿酶 水”,經1星期就治愈了。

(p)花粉癥(10多歲至60多歲的男女多人)

花粉癥患者,對于流鼻涕的人,向鼻子里涂抹本發明的液劑“菠 蘿酶水”,合計1天用量180cc。對于流淚的人,滴到眼中,1天用量 180cc。進入眼中當天、或第3天淚就止住,可確認得到明確改善。

本發明的液劑除了作為保健食品飲用外,還能夠作為投入到河流 等污染水中的水質凈化劑利用。在本發明的液劑中混合的活酵母菌和 菠蘿酶水具有促使污染水中的微生物活化的催化功能。于是,將本發 明的液劑微量添加到污染水中,在3個月前后,形成在污染水中的生 物的生存圈菌落(群落),微生物能夠容易地生存。該微生物自行獲 得酶,或將酶釋放出到體外,促進分解反應,分解有害物質等,還原 氧化了的水,從而能夠凈化水質。

本發明的液劑的核酸能夠促進催化功能。例如為了微生物循環生 存,需要浮游生物,硅復合物是產生該浮游生物所需的。鐵是微生物 作用所需的,另外,金屬離子能夠抑制硫化氫的作用。將本發明的液 劑滴加到河流、湖泊沼澤、水壩、港灣、沿岸海域等公共水域、池等 的污染水中,凈化該污染水的水質。或者,將本發明的液劑滴加到從 設置在工廠或車間設施排出的污水或廢水等污染水中,凈化該污染水 的水質。

圖4是表示污染水(污泥)中的酵母菌的繁殖的表。

特別是有沒有氧都能生存的酵母菌,在被污染的水域中能夠起活 化其他微生物的作用。該現象,在光合成細菌不能存活的受污染的水 域中產生替代作用。如圖4的表所示,將作為水質凈化劑的本發明的 液劑添加到污染水中時、和不添加時、或者添加到底部污泥中時、和 不添加時,光合成細菌的繁殖極端不同。

本發明的以活酵母菌為組分的液劑的制備方法,對于混合菠蘿 酶、和具有促使微生物活化的催化功能的酵母菌及檸檬酸的液劑,不 限于從菠蘿果汁提取的菠蘿酶。即,如果是提取容易、其成本廉價的 酶,也能夠利用木瓜中含有的“木瓜酶”、動物細胞中含有的“組織 蛋白酶”、植物細胞中含有的“磷酸酶”等多種的酶。

另外,在上述的例子中,關于將本發明的藥劑作為保健食品,主 要是飲用進行了說明,但也能夠將該藥劑,例如涂抹在臉上、直接涂 抹在皮膚上、或者滴灑在眼睛里。

產業實用性

本發明的以活酵母菌為組分的液劑的制備方法,在冷凍條件下切 割活酵母菌,能夠在微生物生存狀態下使其原樣最小化、并防止活酵 母菌發酵,飲用時能夠在不感到腹脹的情況下攝取。

本發明的液劑,與高價的核酸不同,活酵母菌格外廉價,通過與 菠蘿酶組合、稀釋而利用,能夠廉價地大量制備,且能夠最大限度地 發揮其效果。特別是能夠發揮抗癌作用、治療糖尿病等成人病的效果。

另外,本發明的液劑也能夠作為水質凈化劑而利用,因此即使投 入到河流等公共水域也不會污染,能夠用于保護水資源。

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