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食品組合物.pdf

關 鍵 詞:
食品 組合
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摘要
申請專利號:

CN200480025798.X

申請日:

20040820

公開號:

CN1849075A

公開日:

20061018

當前法律狀態:

有效性:

失效

法律詳情:
IPC分類號: A23L1/29,A23L1/035,A23L1/304,A23C9/13 主分類號: A23L1/29,A23L1/035,A23L1/304,A23C9/13
申請人: 荷蘭聯合利華有限公司
發明人: H·T·K·M·班肯,M·杜恩,A·E·帕爾默,K·J·波維,P·M·薩蒙
地址: 荷蘭鹿特丹
優先權: 03255641.7
專利代理機構: 中國專利代理(香港)有限公司 代理人: 段曉玲
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法律狀態
申請(專利)號:

CN200480025798.X

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明提供可食用組合物,其包含脂肪和至少一種過渡金屬、二價金屬或其化合物,和以脂肪重量為基礎的0.01-50%wt的乳化劑,該乳化劑包含與具有3-6個碳原子和一個或多個游離羥基的碳鏈連接的羧基酯基團,包含酯化甘油乳化劑和酯化藻酸的混合物。可食用組合物中30%或更少的熱量由脂肪提供。該組合物具有良好的穩定性和營養價值。

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本文標題:食品組合物.pdf
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