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木糖醇咖啡壓片糖.pdf

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木糖醇 咖啡 壓片
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摘要
申請專利號:

CN200910169554.3

申請日:

20090909

公開號:

CN102018085B

公開日:

20130619

當前法律狀態:

有效性:

有效

法律詳情:
IPC分類號: A23G3/36,A23G3/46,A23G3/42,A23G3/38,A23G3/48,A23G1/42,A23G1/48,A23G1/46,A23G1/32,A23G1/40,A23L1/30 主分類號: A23G3/36,A23G3/46,A23G3/42,A23G3/38,A23G3/48,A23G1/42,A23G1/48,A23G1/46,A23G1/32,A23G1/40,A23L1/30
申請人: 陳樹喜
發明人: 陳樹喜
地址: 515634 廣東省潮安東鳳鰲頭中學旁展翠食品有限公司
優先權: CN200910169554A
專利代理機構: 代理人:
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法律狀態
申請(專利)號:

CN200910169554.3

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

一種木糖醇咖啡壓片糖,屬于食品領域中的糖果類。其特征在于取34.54%木糖醇,34.54%普通型植脂末,14.92%麥香巧克力型植脂末,14.92%咖啡粉,0.47%咖啡粉末香精,0.39%牛奶香粉,0.08%麥芽粉末香精,0.14%硬脂酸鎂粉末制成。本發明的有益效果是:營養豐富,保健養生,香醇原味、提神醒腦、適合糖尿病患者食用。

權利要求書

1.一種木糖醇咖啡壓片糖,其特征在于取34.54%木糖醇,34.54%普通型植脂末,14.92%麥香巧克力型植脂末,14.92%咖啡粉,0.47%咖啡粉末香精,0.39%牛奶香粉,0.08%麥芽粉末香精,0.14%硬脂酸鎂粉末制成;所述咖啡粉是由咖啡豆研磨后,再采用氣流精細微粉機進行微粉工藝而制成。

說明書

技術領域

本發明涉及糖果食品領域,特別是涉及一種木糖醇咖啡壓片糖。

背景技術

牛奶營養豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便,是最“接近完美的食品”,人稱“白色血液”,是最理想的天然食品,其內含的CLA物質,能有效破壞人體內有致癌危險的自由基,并能迅速和細胞膜結合,使細胞處于防御制癌物質侵入的狀態,從而起到防癌作用。咖啡含有一定的營養成分,咖啡的煙堿酸含有維他命B,并且有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等;咖啡對皮膚有益處,咖啡可以促進代謝機能,活絡消化器官,對便秘有很大功效;咖啡可以消除疲勞,要消除疲勞,必須補充營養、休息與睡眠、促進代謝功能,而咖啡則具有這些功能;咖啡可預防膽結石,對于含咖啡因的咖啡,能刺激膽囊收縮,并減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇,最新美國哈佛大學研究人員發現,每天喝兩到三杯咖啡的男性,得膽結石的機率低于40%;常喝咖啡可防止放射線傷害,放射線傷害尤其是電器的輻射已成為目前較突出的一種污染,印度笆巴原子研究人員在老鼠實驗中得到這一結論,并表示可以應用到人類;咖啡有保健醫療功能,咖啡具有抗氧化及護心、強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化淤、息風止痙等作用。

綜上所述,可見咖啡、牛奶均是營養豐富的保健食品,然而,牛奶、咖啡的沖泡食用方法并不方便,雖然市面上也出現將牛奶、咖啡制作為咖啡糖果類的,但含糖高,易引起齲齒,也不適合糖尿病患者食用。

發明內容

本發明的目的在于克服上述現有技術中的不足之處,提供一種具有保健功能、香醇原味,營養豐富的木糖醇咖啡壓片糖。

本發明所要解決的技術問題是通過以下技術方案來實現的:

一種木糖醇咖啡壓片糖,其特征在于取34.54%木糖醇,34.54%普通型植脂末,14.92%麥香巧克力型植脂末,14.92%咖啡粉,0.47%咖啡粉末香精,0.39%牛奶香粉,0.08%麥芽粉末香精,0.14%硬脂酸鎂粉末制成。

相對于現有技術,本發明的有益效果是:

1、營養豐富。其牛奶香粉是最“接近完美的食品”,其咖啡粉含有一定的營養成分,咖啡的煙堿酸含有維他命B,并且有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。

2、保健養生。木糖醇有預防齲齒的作用;牛奶能起防癌作用;咖啡具有抗氧化及護心、強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化淤、息風止痙等作用。

3、香醇原味。本發明選用非洲進口咖啡豆進行研磨,再采用氣流精細微粉機進行微粉工藝,保持了咖啡豆特有的苦味和醇香原味,口味與眾不同。

4、提神醒腦。咀嚼本產品時能有效提高精神狀態。

5、更適合糖尿病患者食用。

附圖說明

圖1是本發明的生產工藝流程圖。

具體實施方式

本發明取12.5kg木糖醇,12.5kg普通型植脂末,5.4kg麥香巧克力型植脂末,5.4kg咖啡粉,170g咖啡粉末香精,140g牛奶香粉,28g麥芽粉末香精,50g硬脂酸鎂粉末制成。

其生產工藝如下:

1、進料,包括:供應商驗證后購進木糖醇、植脂末、咖啡粉、咖啡粉末香精、牛奶香粉、麥芽粉末香精、硬脂酸鎂粉末;

2、IQC;

3、稱量;

4、混合;

5、抽濕;

6、壓片;

7、稱量;

8、裝瓶,包括:包材供應商驗證、進料、IQC、塑料瓶、內包材滅菌。

9、貼標,裝盒,裝箱、封箱即得成品,包括:包材供應商驗證、進料、IQC、標\盒\箱;

10、QA;

11、入庫。

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