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一種雌性蘿卜雄性不育蘿卜凍干粉.pdf

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一種 雌性 蘿卜 雄性不育 干粉
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摘要
申請專利號:

CN200910187683.5

申請日:

20090928

公開號:

CN102028021B

公開日:

20130403

當前法律狀態:

有效性:

有效

法律詳情:
IPC分類號: A23B7/024 主分類號: A23B7/024
申請人: 張瑞君
發明人: 張瑞君
地址: 110032 遼寧省沈陽市皇姑區岐山中路三零巷2號甲4-4-2
優先權: CN200910187683A
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法律狀態
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CN200910187683.5

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法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

一種雌性蘿卜(雄性不育蘿卜)凍干粉涉及一種凍干粉,更具體地說,是涉及一種雌性蘿卜凍干粉。本發明提供了一種保存時間長、營養豐富、易于人體吸收的雌性蘿卜凍干粉。本發明以雌性蘿卜為主要原料制成雌性蘿卜凍干粉。

權利要求書

1.一種雌性蘿卜凍干粉,其特征在于:是由雌性蘿卜凍干粉70kg、木糖醇4.9kg、抗性淀粉20kg或麥芽糊精20kg、低聚糖5kg、食用香料0.1kg組成。2.一種制備權利要求1中雌性蘿卜凍干粉的方法,其特征在于:(1)原料選擇:雌性蘿卜經清理去雜;(2)清洗:用清凈清水洗除蘿卜表面的泥土;(3)切塊:以切丁機將蘿卜切成1~3cm方塊;(4)冷凍干燥:將蘿卜丁快速冷凍至-20~-30℃,于冷凍干燥機中真空脫水,所得蘿卜丁水分在4%以下;(5)超微粉碎:將干燥的蘿卜丁通過超微粉碎機粉碎至1μm以下;(6)配料、混合、打片:將70kg雌性蘿卜粉與4.9kg木糖醇、20kg抗性淀粉或20kg麥芽糊精、5kg低聚糖、0.1kg食用香料混合均勻后,制成沖劑、膠囊或片劑;(7)包裝:將雌性蘿卜粉按劑型以要求形式包裝。

說明書

技術領域:

本發明涉及一種凍干粉,更具體地說,是涉及一種雌性蘿卜(雄性不育蘿卜)凍干粉。

背景技術:

隨著人們生活水平的改善和提高,大魚大肉成為人們餐桌上的主要食品,再加上不科學的生活習慣,導致“現代富貴病”的大量發生。據世界衛生組織調查,便秘者占人口總數的37.4%,肥胖者占人口總數的18.6%,高血脂占人口總數的13.9%,脂肪肝占肥胖人口總數的63%,心腦血管疾病占人口總數的1.2%,糖尿病占人口總數的1.6%,痛風病占人口總數的0.96%,而每年還在以1.3%的速度增長并向年輕化發展。

凍干粉是在無菌環境下將藥液冷凍成固態,抽真空將水分升華干燥而成的無菌粉注射劑。對于干燥熱敏性制品和需要保持生物活性的物質,凍干是一種有效的方法。此法是將需要干燥的制品在低溫下使其所含的水分凍結,然后放在真空的環境下干燥,讓水分由固體狀態直接升華為水蒸氣并從制品中排除而使制品活動干燥。該方法有效地防止了制品理化及生物特性的改變,對生物組織和細胞結構和特征的損傷較小,使其快速進入休眠狀態,有效保護了許多熱敏性藥物生物制品有效成份的穩定性,如蛋白質、微生物類不會發生變性和丟失其生物活性;其次,凍干制品在干燥后形態疏松、顏色基本不發生改變,加水后能夠快速溶解并恢復原有水溶液的理化特性和生物活性;由于干燥在真空條件下進行,對于一些易氧化的物質具有很好的保護作用;制品經過凍干后水份含量非常低,使制品的穩定性提高,受污染的機會減小,這不僅方便了運輸還延長了制品保存期限。

蘿卜原產我國,各地均有栽培,品種極多,常見有紅蘿卜、青蘿卜、白蘿卜、水蘿卜和心里美等。根供食用,為我國主要蔬菜之一,種子含油42%,可用于制肥皂或作潤滑油。種子、鮮根、葉均可入藥,功能下氣消積。生蘿卜含淀粉酶,能助消化。

雌性蘿卜是蘿卜中的一個特殊品種,在農業遺傳育種中的專業術語為:“雄性不育蘿卜”,此項發明于1989年獲得“國家發明二等獎”。雌性蘿卜的營養價值非常高,其營養含量是普通蘿卜的幾倍甚至幾十倍。此外,雌性蘿卜具有極高的細胞密度和極為豐富的活性酶。

然而,蘿卜本身不能長期保存,食用后,很多營養物質沒有被充分地吸收、利用。

發明內容:

本發明就是針對上述問題,提供了一種保存時間長、營養豐富、易于人體吸收的雌性蘿卜(雄性不育蘿卜)凍干粉。

為了實現本發明的上述目的,本發明以雌性蘿卜為主要原料制成雌性蘿卜凍干粉。

本發明的有益效果:

1.本發明保健效果好

(1)降血脂、降血壓、降血糖作用。雌性蘿卜是含鉀量極高的特殊品種,鉀含量達標1860mg/100g,是含鉀冠軍香蕉的7.3倍。鉀可以起到降低血壓、促進新陳代謝、排除體內多余的鈉鹽等功效。鉀還有保持機體堿性環境、改善血液質量、清洗疏通血管、促進血液循環等作用。雌性蘿卜中的鉀是生物鉀,以琥珀酸鉀的形式存在,屬于堿性,易溶于水,且活性極強,幾分鐘即可進入血液,可迅速改變血液的酸性環境;同時和血液中的油脂、代謝垃圾結合乳化,能有效地溶解沉積在血管壁上影響血液流通的膽固醇硬化斑塊,使這些體內垃圾排出體外,起到降血脂、降血壓、降血糖的作用。雌性蘿卜中含有豐富的活性酶,能幫助消化,促進人體新陳代謝、快速分解脂肪及血液中的甘油三酯,起到降血脂、降血壓的作用。雌性蘿卜還含有蘿卜硫素、蘿卜紅色素、吲哚-3、抗壞血酸、維生素E等抗氧化劑,對降血脂、降血壓、軟化血管也具有特殊作用。如蘿卜紅色素可抑制亞油酸的過氧化反應,保護必需脂肪酸不受破壞,防止血栓形成及血管粥樣硬化的發生,從而起到降血脂、降血壓的作用。

(2)止胃酸、助消化、治潰瘍。雌性蘿卜所含的高鉀成分可以中和胃酸,有效防止過多胃酸對胃的損害。另外,雌性蘿卜含有能幫助消化的生物活性酶可快速將胃中的食物消化、分解和代謝,其所含大量的膳食纖維可促進胃腸蠕動,加速胃的排空速度,減輕腸胃負擔。2005年,澳大利亞科學家巴里·馬歇爾發現幽門桿菌是導致胃癌、胃潰瘍、胃炎、十二指腸潰瘍的元兇,為人類治療胃腸疾病指明了正確方向。近年歐美科學家發現,蘿卜中含有的蘿卜硫素可以輕易殺死幽門桿菌,可以保護和修復胃腸粘膜,同時具有預防和治療癌癥作用。

(3)止咳、化痰、平喘。《本草經疏》中說:“萊菔根下氣消谷,去痰癖及溫中、補不足,寬胸膈,利大小便,化痰消導者,煮熟之用也;止消渴,制面毒,行風氣去邪熱氣,治肺痿吐血,肺熱痰嗽下痢者,生食用之也”。

(4)抗病毒、治感冒、提高免疫力。現代醫學證明,紅蘿卜是一種良好的干擾素誘導劑,動物實驗已充分證明紅蘿卜的提取物有抗病毒感染的作用。同時,紅蘿卜含有的纖維木質素,能提高巨噬細胞吞吃異物和壞死細胞的功能,從而加強了人體抗病毒的能力。英國科學家發現紅蘿卜中含有一種防癌化合物硫萊菔子素,它能啟動人體的防御功能,對治療感冒具有特殊作用。

(5)排毒、美容、減肥。《本草經疏》記載,“萊菔根利大小便”、“制面毒”;《食療本草》則謂其“利五臟、輕身、令人白凈肌細”。可見,蘿卜不僅可以通過減肥使人身體輕捷矯健,還有美容、令皮膚細膩的功效。蘿卜含有大量纖維素,在人體腸道中不能消化吸化收,但可增加糞便的體積和重量,興奮腸道蠕動,將廢物排出體外,防止大便干燥秘結,也可以稀釋并及時排出因食脂肪和肉類膳食及腸內增多的厭氣細菌,與腸中的膽酸、膽固醇及其它代謝產物進一步分解產生的致癌物質和其它毒素,多吃纖維素可以飽腹和延緩對糖的吸收,對肥胖病患者既可以限制熱量,又可以減肥,頗有好處。

(6)抗痛風。雌性蘿卜屬高鉀食品,是一種不含嘌呤的蔬菜。《食性本草》認為蘿卜能“行風氣,去邪熱,利大小便”;《隨息居飲食譜》也說它能“御風寒”。雌性蘿卜含有豐富的活性酶,可有效促進嘌呤代謝;其所含大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K、Vc、Ve等物質,可有效提高血液質量,堿化血液,并有利尿、溶石作用,對痛風患者十分有利。雌性蘿卜具有超強的促進肝、腎代謝功能,它能快速協調五臟平衡,在肽核酸PNA的作用下將長期沉積在體內各部位的痛風結石分解成水、二氧化碳和可溶性鹽。長期食用雌性蘿卜可補充肝臟內的轉移酶,有效糾正嘌呤代謝紊亂,調節尿酸,平衡血尿酸的濃度,緩解并消除痛風發作處的炎癥,防止再次形成結石,從而達到治療痛風目的。

2.本發明以沖泡袋、膠囊、片劑形式制成產品,攜帶、服用方便,易于人體吸收。

3.本發明采用冷凍干燥技術,基本保留了生鮮蘿卜的營養成分。

4.本發明含有豐富的鉀、鈣、磷、硒,據“中科院沈陽生態所農產品安全與環境質量檢測中心”(報告編號:中科生測字2008-01-11號)報告中顯示:雌性蘿卜是含鉀量極高的特殊品種,其鉀的含量是普通紅蘿卜的9.2倍、青蘿卜的25.8倍(白蘿卜含鉀極低,檢測報告中未檢出)、胡蘿卜的8.8倍;雌性蘿卜的含鉀量是香蕉的7.3倍、櫻桃的8倍、西蘭花的109倍。

具體實施方式:

本發明雌性蘿卜凍干粉的制備過程為:

1.原料選擇:雌性蘿卜經清理去雜;

2.清洗:用清凈清水洗除蘿卜表面的泥土;

3.切塊:以切丁機將蘿卜切成1~3cm方塊;

4.冷凍干燥:將蘿卜丁快速冷凍至-20~-30℃,于冷凍干燥機中真空脫水,所得蘿卜丁水分在4%以下;

5.超微粉碎:將干燥的蘿卜丁通過超微粉碎機粉碎至1μm以下;

6.配料、混合、打片:將雌性蘿卜粉與木糖醇、抗性淀粉或麥芽糊精、低聚糖、食用香料混合均勻后,按實施例配方要求制成沖劑、膠囊或片劑;

7.包裝:將雌性蘿卜粉按劑型以要求形式包裝,以利防潮。

實施例1:雌性蘿卜凍干粉60~100%、木糖醇1~10%、抗性淀粉或麥芽糊精10~30%、低聚糖1~5%、食用香料0~0.2%。

實施例2:(100kg)(裝膠囊)

雌性蘿卜凍干粉100kg。

實施例3:(100kg)(打片)

雌性蘿卜凍干粉70kg、木糖醇4.9kg、抗性淀粉20kg、低聚糖5kg、食用香料0.1kg。

實施例4:(100kg)(沖劑)

雌性蘿卜凍干粉70kg、木糖醇4.9kg、低聚糖5kg、麥芽糊精20kg、食用香料0.1kg。

案例1:

高女士,北京人,54歲,患有痛風性關節炎,平時走路一瘸一拐的,嘗試過很多藥物均無效,后來先生為其購買了4箱東北雌性紅蘿卜。高女士每天食用4個東北雌性紅蘿卜,食用到第3天,就感覺到腿確實好多了,原來只能走2層樓梯,現在能下8層了,而且腿也能大彎了,還能蹲下了,全家人高興不已。高女士連續食用了30天,血尿酸也由原來的580降到了416,便秘消失了,自覺身體輕松,已能像正常人一樣行走。

案例2:

李先生,齊齊哈爾人,6年前左腳趾初次痛風發作,此后雖控制飲食,但痛風仍然反復發作,因長期吃藥,身體產生了耐藥性,一痛就是一個多星期,疼痛、腫脹讓其不能走路,甚至上廁所都要人扶著。后來聽朋友說東北雌性紅蘿卜對痛風有很好的食療效果,就抱著試試看的態度買了3箱,吃完一個多小時后,疼痛就深感緩解,連續食用7天,疼痛就完全消失了,腫脹了2年的腳趾也神奇般消腫了,兩年來終于可以穿上一樣大小的鞋了(以前鞋號左腳比右腳大一號)。現在已經能夠正常的工作和學習了!

案例3:

魏先生,咸陽人,得痛風10多年了,雖然也控制飲食,但基本上半個月犯一次病,只有吃止痛藥挺著。兒子孝順,為父親購買了30個東北雌性紅蘿卜。胡先生每天食用2個東北雌性紅蘿卜,吃了第10天時,檢查尿酸從700多降到了500多,自我感覺身體好多了。30個東北雌性紅蘿卜都吃完后,檢查尿酸已降到了410,期間不僅沒有發過病,而且血壓也正常了,全家人都特別的高興,都說這東北雌性紅蘿卜太神奇了!

案例4:

王先生,上海人,機關工作,平時應酬多,07年6月第一次發病,平時也不控制飲食。09年6月底,第二次發病如猛獸般襲來,大把地吃秋水仙堿無濟于事。后來女兒為其購買了蘿卜“凍干粉”。王先生拿到產品后立刻食用,晚上睡覺前又食用了1次,第二天早起后就感覺疼痛減輕了許多;連續食用了5天后,腳就基本不疼了,能正常的行走。王先生食用了1個月的蘿卜“凍干粉”,檢查尿酸由538降到424,就連困擾他多年的高血壓也降到正常了。

案例5:

胡先生,廣州人,做生意的,經常出差。生意場上總免不了應酬,臺面上充好漢,臺下就腳痛,又沒有辦法。尿酸最高時竟然達到800多,平均三天痛風發作一次,工作和生活受到很大的影響。后來,有痛風的生意伙伴向他推薦了蘿卜“凍干粉”,不僅攜帶方便,而且應酬后吃點就不用擔心犯病了。胡先生每天食用3次蘿卜“凍干粉”,連續食用了2個月,期間雖有應酬但從未犯病,去醫院檢查血尿酸,竟然降到了260多。現在胡先生已經推薦多位朋友購買過該產品了。

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