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一種海參食品及其制作方法.pdf

關 鍵 詞:
一種 海參 食品 及其 制作方法
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摘要
申請專利號:

CN201010571631.0

申請日:

20101203

公開號:

CN102028271B

公開日:

20130403

當前法律狀態:

有效性:

有效

法律詳情:
IPC分類號: A23L1/333 主分類號: A23L1/333
申請人: 大連工業大學,辛丘巖
發明人: 朱蓓薇,吳海濤,董秀萍,孫黎明,周大勇,趙興坤,葉文秀,程菁恒,張爽
地址: 116000 遼寧省大連市甘井子區輕工苑1號
優先權: 201010010067.5
專利代理機構: 大連科技專利代理有限責任公司 代理人: 胡連生
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201010571631.0

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明公開了一種海參食品及其制作方法,所述海參食品是將主料海參、輔料菜類或菌類和調料單獨包裝,再放入外層包裝。該海參食品的制作方法按菜品的烹制方法將主料、輔料和調料等在工廠內加工成半成品,使得家庭烹制時更加簡單和方便;將主料、輔料和調料等分別進行包裝,做到可以長期保存和市場流通,使之具備食品的屬性。本發明的優點是:產品的名稱采納菜品的名稱,產品具備菜品的“色、香、味、型”等特征;將“繁雜和不好掌握”的烹飪技術和“多種、多樣的”輔料、調料,通過工廠化的加工和生產使其更加“簡單、標準和方便”;菜品經科學的、標準的配伍以及密閉的包裝,使菜品更加“營養和安全”。

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本文標題:一種海參食品及其制作方法.pdf
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