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一種能調節人體新陳代謝、分解體內脂肪的火龍果酵素制劑及制備方法.pdf

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一種 調節 人體 新陳代謝 分解 體內 脂肪 火龍果 酵素 制劑 制備 方法
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摘要
申請專利號:

CN201410136122.3

申請日:

20140404

公開號:

CN103960657A

公開日:

20140806

當前法律狀態:

有效性:

失效

法律詳情:
IPC分類號: A23L1/29,A23L1/212 主分類號: A23L1/29,A23L1/212
申請人: 湖北匯豐醫藥科技有限公司
發明人: 魏征,段漢林,李坤
地址: 430000 湖北省武漢市東西湖區將軍路街宏圖路9號
優先權: CN201410136122A
專利代理機構: 北京輕創知識產權代理有限公司 代理人: 王澎
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法律狀態
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CN201410136122.3

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法律狀態類型:

摘要

本發明涉及一種能調節人體新陳代謝、分解體內脂肪的火龍果酵素制劑及制備方法。包括火龍果酵素原液300~500份,綜合植物酵素原液100~200份、左旋肉堿5~15份、木糖醇5~15份、維生素C0~5份、維生素E0~5份、玉米淀粉5~15份、麥芽糊精5~10份,其余為純化水。本發明制備的火龍果酵素制劑非常適合處于亞健康狀態、需要排除病毒、解除便秘的人群,適度飲用可助瘦身,而長期食用,有預防便秘、降血糖、降血脂、減肥、美白祛斑等功效,除此之外還具有解除重金屬中毒、抗自由基等作用,且長期使用無任何副作用。

權利要求書

1.一種能調節人體新陳代謝、分解體內脂肪的火龍果酵素制劑,其特征在于:所述火龍果酵素制劑中包括火龍果酵素原液300~500份,綜合植物酵素原液100~200份、左旋肉堿5~15份、木糖醇5~15份、維生素C0~5份、維生素E0~5份、玉米淀粉5~15份、麥芽糊精5~10份,其余為純化水。2.根據權利要求1所述的火龍果酵素制劑,其特征在于:所述綜合植物酵素原液包括胃蛋白酶、木瓜蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶的一種或幾種。3.根據權利要求1或2所述的火龍果酵素制劑,其特征在于:火龍果酵素制劑中包括火龍果酵素原液400~450份,綜合植物酵素原液100~150份、左旋肉堿10~15份、木糖醇5~10份、維生素C2~5份、維生素E2~5份、玉米淀粉5~10份、麥芽糊精5~10份,其余為純化水。4.一種制備權利要求1所述火龍果酵素制劑的方法,包括以下步驟:(1)選擇八成熟以上、無腐爛、無霉變、無病蟲害、新鮮的火龍果果實為原料;(2)將步驟(1)的火龍果果實去除相關雜質并清洗干凈后,晾干備用;(3)將晾干的火龍果全果打成火龍果果漿;(4)在步驟(3)的火龍果果漿中加入檸檬酸,每2L火龍果果漿中加入的檸檬酸量為3g/L~8g/L,使酸度達PH值3.0~4.0;(5)在步驟(4)制得的火龍果果漿中加入酵母菌,充分攪拌后密封發酵,發酵溫度為23℃~30℃,發酵時間為10~15天;(6)過濾步驟(5)發酵完成的溶液,去除果肉果渣后得到發酵液,測量所述發酵液的糖度、酸度和酒精含量,并調整所述發酵液的糖度為10~30%,繼續密封發酵,發酵溫度為20℃~32℃,發酵時間為1~12個月;(7)對發酵完成后的發酵液二次過濾,制得火龍果酵素原液;并在所述火龍果酵素原液中加入綜合植物酵素原液、木糖醇、玉米淀粉、維生素C、維生素E和左旋肉堿后進行提純,制得火龍果酵素制劑。5.根據權利要求4所述的方法,其特征在于:步驟(5)和步驟(6)中,所述發酵溫度為25℃~30℃。6.根據權利要求4所述的方法,其特征在于:所述步驟(5)中,酵母菌的接種量為8%~10%。7.根據權利要求4~7任一所述的方法,其特征在于:步驟(5)和步驟(6)中,采用5層~10層保鮮膜對裝有所述發酵液的容器進行密封。

說明書

技術領域

本發明涉及一種酵素制劑及制備方法,特別涉及一種能調節人體新陳代謝、分解體內脂肪的火龍果酵素制劑及制備方法。

背景技術

「酵素」顧名思義,指的就是經過發酵的營養素。借著發酵的方法將蔬菜水果等天然有機農產品,先行讓其完成消化步驟,這樣食用進入腸胃之食物不必再消化,可以直接被身體吸收,如此除了可以減少體內原有酵素的消耗外,更可以減輕身體各器官的負擔。食物在能夠被人體使用之前,必須經過一個消化過程把食物分解,然后才能夠被人體吸收,最后再依照特定的程序把分解的食物分子重新組合成人體的原料。酵素在這個過程中不可缺少的材料。事實上,除了消化,人體內其他數千萬種的化學反應都必須有酵素的參于才能完成。所以在用餐前喝一小杯(30ml)的酵素對于健康是很大的幫助的,一可以幫助消化,減低人體制造酵素的負荷;也可以提供人體制造酵素的材料。

酵素可以由各種蔬菜、水果制成,例如木瓜、紅龍果、西紅柿等等。火龍果為仙人掌科,屬多漿植物果用栽培品種,集水果、花卉、蔬菜、保健、醫藥于一身。火龍果具有很強的抗熱、抗旱、抗蟲的特點,原產于中美洲的哥斯達黎加、瓜蒂瑪拉、巴拉馬等地,是當地非常普遍的主要水果之一。按果皮果肉顏色可分為紅皮白肉、紅皮紅肉、黃皮白肉3類。由于栽培容易、結果周期短、產量高經濟效益高,因此近年來在我國熱帶及亞熱帶地區普遍獲得認可并進行大面積種植。火龍果的營養價值非常豐富,據測定,每100g火龍果果肉中含有脂肪0.41g、蛋白質0.18g、果糖2.83g、葡萄糖7.83g、纖維素0.8g、胡蘿卜素0.008g、鈣7.5g、磷33.1g、鐵0.6g、維生素B10.035g、維生素B20.044g、維生素C8.5g,素有“樹西瓜”的美稱。火龍果還是優良的保健品,它是目前所知含花青素最豐富的植物,在火龍果的花、枝、果、皮中均有驚人的含量,尤其是紅皮紅肉火龍果的果肉中,花青素含量最為豐富。火龍果中花青素具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,還能提高對腦細胞變性的預防,壓制癡呆癥的發生;而其含有的豐富的水溶性膳食纖維,具有減肥降血糖和潤腸的作用;火龍果的黑色小種子,含有不飽和脂肪酸及抗氧化物質,具有諸多的保健功效。以火龍果為主要原料制成的低度天然果酒果香濃郁營養豐富酸甜可口色澤誘人,適合孕婦的飲用要求。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是提供一種能調節人體新陳代謝、分解體內脂肪的火龍果酵素制劑及其制備方法。

本發明解決上述技術問題的技術方案如下:一種能調節人體新陳代謝、分解體內脂肪的火龍果酵素制劑,所述火龍果酵素制劑中包括火龍果酵素原液300~500份,綜合植物酵素原液100~200份、左旋肉堿5~15份、木糖醇5~15份、維生素C0~5份、維生素E0~5份、玉米淀粉5~15份、麥芽糊精5~10份,其余為純化水。

在上述技術方案的基礎上,本發明還可以做如下改進。

進一步,所述綜合植物酵素原液包括胃蛋白酶、木瓜蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶的一種或幾種。

進一步,火龍果酵素制劑中包括火龍果酵素原液400~450份,綜合植物酵素原液100~150份、左旋肉堿10~15份、木糖醇5~10份、維生素C2~5份、維生素E2~5份、玉米淀粉5~10份、麥芽糊精5~10份,其余為純化水。

一種制備權利要求1所述火龍果酵素制劑的方法,包括以下步驟:

(1)選擇八成熟以上、無腐爛、無霉變、無病蟲害、新鮮的火龍果果實為原料;

(2)將步驟(1)的火龍果果實去除相關雜質并清洗干凈后,晾干備用;

(3)將晾干的火龍果全果打成火龍果果漿;

(4)在步驟(3)的火龍果果漿中加入檸檬酸,每2L火龍果果漿中加入的檸檬酸量為3g/L~8g/L,使酸度達PH值3.0~4.0;

(5)在步驟(4)制得的火龍果果漿中加入酵母菌,充分攪拌后密封發酵,發酵溫度為23℃~30℃,發酵時間為10~15天;

(6)過濾步驟(5)發酵完成的溶液,去除果肉果渣后得到發酵液,測量所述發酵液的糖度、酸度和酒精含量,并調整所述發酵液的糖度為10~30%,繼續密封發酵,發酵溫度為20℃~32℃,發酵時間為1~12個月;

(7)對發酵完成后的發酵液二次過濾,制得火龍果酵素原液;并在所述火龍果酵素原液中加入綜合植物酵素原液、木糖醇、玉米淀粉、維生素C、維生素E和左旋肉堿后進行提純,制得火龍果酵素制劑。

進一步,步驟(5)和步驟(6)中,所述發酵溫度為25℃~30℃。

進一步,所述步驟(5)中,酵母菌的接種量為8%~10%。

進一步,步驟(5)和步驟(6)中,采用5層~10層保鮮膜對裝有所述發酵液的容器進行密封。

本發明的有益效果是:本發明制備的火龍果酵素制劑具有以下功用:

①體內環境的整備:保持血液的弱堿性,去除體內異物,保持腸內細菌均衡、強化細胞、促進消化、加強對病原菌的抵抗力。

②抗炎癥作用:能產生大量的白血球,給與細胞治療傷口的力量,促進白血球的食菌作用

③分解作用:分解、排除患處或殘留在血管內的污物,使身體回復正常狀態。此外,促進食物的消化、吸收也是分解作用之一。

④血液凈化作用:分解、排泄血液中的廢物以及炎癥所產生的病毒。此外,還能分解膽固醇,使血液保持弱堿性,促進血液循環、治療禿頭、肩膀酸痛、跌打損傷等疾病。

⑤細胞賦活作用:促進細胞之新陳代謝、促進受傷細胞的新生,產生基礎體力。

本發明制備的火龍果酵素制劑非常適合處于亞健康狀態、需要排除病毒、解除便秘的人群,適度飲用可助瘦身,而長期食用,有預防便秘、降血糖、降血脂、減肥、美白祛斑等功效,除此之外還具有解除重金屬中毒、抗自由基等作用,且長期使用無任何副作用。

具體實施方式

以下對本發明的原理和特征進行描述,所舉實例只用于解釋本發明,并非用于限定本發明的范圍。

實施例1

本實施例的火龍果酵素制劑包括火龍果酵素原液300份,綜合植物酵素原液200份、左旋肉堿5份、木糖醇10份、維生素C2份、維生素E5份、玉米淀粉10份、麥芽糊精5份,其余為純化水,所述綜合植物酵素原液為胃蛋白酶、木瓜蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶的混合溶液。

制備本實施例的火龍果酵素制劑包括以下步驟:

(1)選擇八成熟以上、無腐爛、無霉變、無病蟲害、新鮮的火龍果果實為原料;

(2)將步驟(1)的火龍果果實去除相關雜質并清洗干凈后,晾干備用;

(3)將晾干的火龍果全果打成火龍果果漿;

(4)在步驟(3)的火龍果果漿中加入檸檬酸,每2L火龍果果漿中加入的檸檬酸量為4g/L,使酸度達PH值3.0;

(5)在步驟(4)制得的火龍果果漿中加入酵母菌,所述酵母菌的接種量為8%,充分攪拌后密封發酵,發酵溫度為25℃,發酵時間為15天;

(6)過濾步驟(5)發酵完成的溶液,去除果肉果渣后得到發酵液,測量所述發酵液的糖度、酸度和酒精含量,并調整所述發酵液的糖度為15%,繼續密封發酵,發酵溫度為28℃,發酵時間為12個月;所述步驟(5)和步驟(6)中采用5層保鮮膜對裝有發酵液的容器進行密封,保鮮膜是一種半透性膜,既可以保持酵素水份不被蒸發,又能讓空氣適當穿過其中。一般可以五層到十層的保鮮膜封住容器口,保證空氣只能由保鮮膜透過,這樣既能排出容器內空氣,又能保證適當的氧氣供應給酵母菌呼吸,從而制備優質的火龍果酵素原液。

(7)對發酵完成后的發酵液二次過濾,制得火龍果酵素原液;并在所述火龍果酵素原液中加入綜合植物酵素原液、木糖醇、玉米淀粉、維生素C、維生素E和左旋肉堿后進行提純,制得火龍果酵素制劑。

實施例2

本實施例的火龍果酵素制劑包括火龍果酵素原液400份,綜合植物酵素原液150份、左旋肉堿10份、木糖醇12份、維生素C5份、玉米淀粉15份、麥芽糊精10份,其余為純化水,所述綜合植物酵素原液為胃蛋白酶、木瓜蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶的混合溶液。

制備本實施例的火龍果酵素制劑包括以下步驟:

(1)選擇八成熟以上、無腐爛、無霉變、無病蟲害、新鮮的火龍果果實為原料;

(2)將步驟(1)的火龍果果實去除相關雜質并清洗干凈后,晾干備用;

(3)將晾干的火龍果全果打成火龍果果漿;

(4)在步驟(3)的火龍果果漿中加入檸檬酸,每2L火龍果果漿中加入的檸檬酸量為6g/L,使酸度達PH值3.0;

(5)在步驟(4)制得的火龍果果漿中加入酵母菌,所述酵母菌的接種量為8%,充分攪拌后密封發酵,發酵溫度為30℃,發酵時間為10天;

(6)過濾步驟(5)發酵完成的溶液,去除果肉果渣后得到發酵液,測量所述發酵液的糖度、酸度和酒精含量,并調整所述發酵液的糖度為20%,繼續密封發酵,發酵溫度為28℃,發酵時間為12個月;所述步驟(5)和步驟(6)中采用8層保鮮膜對裝有發酵液的容器進行密封。

(7)對發酵完成后的發酵液二次過濾,制得火龍果酵素原液;并在所述火龍果酵素原液中加入綜合植物酵素原液、木糖醇、玉米淀粉、維生素C、維生素E和左旋肉堿后進行提純,制得火龍果酵素制劑。

實施例3

本實施例的火龍果酵素制劑包括火龍果酵素原液500份,綜合植物酵素原液100份、左旋肉堿15份、木糖醇15份、維生素C5份、維生素E5份、玉米淀粉5份、麥芽糊精5份,其余為純化水,所述綜合植物酵素原液為胃蛋白酶、木瓜蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶的混合溶液。

制備本實施例的火龍果酵素制劑包括以下步驟:

(1)選擇八成熟以上、無腐爛、無霉變、無病蟲害、新鮮的火龍果果實為原料;

(2)將步驟(1)的火龍果果實去除相關雜質并清洗干凈后,晾干備用;

(3)將晾干的火龍果全果打成火龍果果漿;

(4)在步驟(3)的火龍果果漿中加入檸檬酸,每2L火龍果果漿中加入的檸檬酸量為8g/L,使酸度達PH值4.0;

(5)在步驟(4)制得的火龍果果漿中加入酵母菌,所述酵母菌的接種量為10%,充分攪拌后密封發酵,發酵溫度為32℃,發酵時間為10天;

(6)過濾步驟(5)發酵完成的溶液,去除果肉果渣后得到發酵液,測量所述發酵液的糖度、酸度和酒精含量,并調整所述發酵液的糖度為30%,繼續密封發酵,發酵溫度為28℃,發酵時間為6個月;所述步驟(5)和步驟(6)中采用十層保鮮膜對裝有發酵液的容器進行密封。

(7)對發酵完成后的發酵液二次過濾,制得火龍果酵素原液;并在所述火龍果酵素原液中加入綜合植物酵素原液、木糖醇、玉米淀粉、維生素C、維生素E和左旋肉堿后進行提純,制得火龍果酵素制劑。

本發明制備的火龍果酵素制劑非常適合處于亞健康狀態、需要排除病毒、解除便秘的人群,適度飲用可助瘦身,而長期食用,有預防便秘、降血糖、降血脂、減肥、美白祛斑等功效,除此之外還具有解除重金屬中毒、抗自由基等作用,且長期使用無任何副作用。

以上所述僅為本發明的較佳實施例,并不用以限制本發明,凡在本發明的精神和原則之內,所作的任何修改、等同替換、改進等,均應包含在本發明的保護范圍之內。

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