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一種香辣脆骨烤腸及其制作方法.pdf

關 鍵 詞:
一種 脆骨 及其 制作方法
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摘要
申請專利號:

CN201410292727.1

申請日:

20140627

公開號:

CN104041847A

公開日:

20140917

當前法律狀態:

有效性:

失效

法律詳情:
IPC分類號: A23L1/317,A23L1/315,A23L1/314,A23L1/318,A23L1/30 主分類號: A23L1/317,A23L1/315,A23L1/314,A23L1/318,A23L1/30
申請人: 山東佳士博食品有限公司
發明人: 張博,鄭欽森,朱永波
地址: 262200 山東省濰坊市諸城市昌城鎮工業園
優先權: CN201410292727A
專利代理機構: 濰坊正信專利事務所 代理人: 張曰俊
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201410292727.1

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明公開了一種香辣脆骨烤腸,其特征在于,包括以下組分:外皮組分:變性淀粉、小麥澄粉、開水、食鹽、色拉油、紫薯泥;內餡組分:魚糜、水、蝦仁、肥膘、淀粉、蔥葉、胡蘿卜、食鹽、白砂糖和味精;還公開了該紫薯水晶包的制作方法,本發明采用鮮魚肉與新鮮香菜相結合,色澤誘人,且含有蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素,香菜內還含有豐富的礦物質,如鐵、磷、鈣等。本發明制得的產品色澤新穎,肉感十足、味道鮮美、滑嫩多汁;蒸煮時采用兩段水溫成型,迅速冷卻后直接速凍包裝,保證了魚肉與蔬菜的營養成分不易流失,最大限度的保證食材原有的色、香、味。

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本文標題:一種香辣脆骨烤腸及其制作方法.pdf
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