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小麥胚芽粉的生產加工方法.pdf

關 鍵 詞:
小麥 胚芽 生產 加工 方法
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摘要
申請專利號:

CN201010225945.5

申請日:

20100714

公開號:

CN102326743B

公開日:

20131225

當前法律狀態:

有效性:

有效

法律詳情:
IPC分類號: A23L1/172,A23L1/29 主分類號: A23L1/172,A23L1/29
申請人: 杜如意
發明人: 杜如意
地址: 010010 內蒙古自治區呼和浩特市新城區人民路12號內蒙古不倒公食業有限責任公司
優先權: CN201010225945A
專利代理機構: 代理人:
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201010225945.5

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明公開了一種小麥胚芽粉的生產加工方法。小麥胚芽被營養學家稱為“人類天然植物營養寶庫”。小麥胚芽口感粗糙,原有的食品粉碎設備不能很好地將小麥胚芽粉碎。采用超微粉碎技術,將經干燥滅酶的小麥胚芽,粉碎到100目到1000目的微粉,改變了小麥胚芽的適口性、分散性、溶解性和消化吸收性能。應用超聲波振動篩或氣流篩,將粉碎的物料篩分,保證了小麥胚芽粉的細度。采用真空包裝或真空充氣包裝避免產品氧化。應用該技術加工的小麥胚芽粉,粒度均勻、口感細膩,保質期長,富含蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素和礦物質。為我國農產品綜合利用、提高國民營養水平開創了一條新的途徑。該產品可以直接食用,也可以添加到各種食品中強化營養和增加香味。

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本文標題:小麥胚芽粉的生產加工方法.pdf
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