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炒泡菜及其制備方法.pdf

關 鍵 詞:
泡菜 及其 制備 方法
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摘要
申請專利號:

CN201010241904.5

申請日:

20100802

公開號:

CN102342464B

公開日:

20120926

當前法律狀態:

有效性:

有效

法律詳情:
IPC分類號: A23L1/218 主分類號: A23L1/218
申請人: 四川李記醬菜調味品有限公司,四川省食品發酵工業研究設計院
發明人: 陳功,李恒,李國斌,胡太健,張其圣,韋萬文
地址: 620030 四川省眉山市松江鎮工業園區李記大道
優先權: CN201010241904A
專利代理機構: 代理人:
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201010241904.5

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

一種炒泡菜產品及其制備方法,其特點是以經過清洗、切分、脫鹽、脫水處理后的鹽漬青菜和榨菜為主要原料,輔以泡芫根、泡辣椒、泡生姜、泡大蒜、新鮮大蒜等輔料,添加味精、雞精、I+G、檸檬酸等調味料,加入色拉油在炒鍋內炒制加工后,包裝殺菌獲得。它鮮香可口,具有炒制品的特殊香味,又有傳統泡菜的清香爽口風味。

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本文標題:炒泡菜及其制備方法.pdf
鏈接地址:http://www.wwszu.club/p-6770068.html
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