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一種話梅味西瓜子的制作方法.pdf

關 鍵 詞:
一種 話梅 西瓜子 制作方法
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摘要
申請專利號:

CN201110137662.X

申請日:

20110525

公開號:

CN102326802A

公開日:

20120125

當前法律狀態:

有效性:

失效

法律詳情:
IPC分類號: A23L1/36 主分類號: A23L1/36
申請人: 郭欣
發明人: 郭欣
地址: 236500 安徽省界首市西城辦事處迎祥街8號8戶
優先權: CN201110137662A
專利代理機構: 代理人:
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201110137662.X

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

一種話梅味西瓜子的制作方法,涉及一種食品的制作方法,具體步驟是:選取顆粒飽滿、無缺損的西瓜子5kg,用水清洗后瀝干;放入炒鍋中炒熱,至聽到炸裂聲;取食鹽200g、糖精1g溶于300g酸梅汁中,再加入100g醋,制成酸咸甜調味汁;把酸咸甜調味汁倒入瓜子鍋中,用文火炒熟,至干燥;將瓜子起鍋倒入密閉容器中,沿容器壁滴入5~6滴話梅香精,或霧化后噴入,顛翻混合均勻后密閉24小時即可。本發明一種話梅味西瓜子的制作方法,有益效果是,該方法制作的話梅味西瓜子口味獨特、食用方便,并且營養豐富,功能廣泛,裝入包裝袋后,保存時間長。

權利要求書

1.一種話梅味西瓜子的制作方法,其特征在于,具體制作方法如下:(1)選用顆粒飽滿、無缺損的西瓜子為原料;(2)取西瓜子5kg,用水清洗后瀝干;(3)放入炒鍋中炒熱,至聽到炸裂聲;(4)取食鹽200g、糖精1g溶于300g酸梅汁中,再加入100g醋,制成酸咸甜調味汁;(5)把酸咸甜調味汁倒入瓜子鍋中,用文火炒熟,至干燥;(6)將瓜子起鍋倒入密閉容器中,沿容器壁滴入5~6滴話梅香精,或霧化后噴入,顛翻混合均勻后密閉24小時即可。

說明書

技術領域:

本發明涉及一種食品的制作方法,尤其涉及一種話梅味西瓜子的制作方法。

背景技術:

新鮮西瓜子常被炒熟或煮熟干制后食用,它營養豐富,功能廣泛,西瓜子含有豐富蛋白質、脂肪酸、B族維生素、鈣、鎂、鉀、鐵、硒等營養元素,有清肺化痰的作用,對咳嗽痰多和咯血等癥有輔助療效,可幫助體弱的婦女補充蛋白質,也可幫助兒童補鋅補鐵,還有助于預防老年人動脈硬化,是非常受歡迎的零食小吃。

目前市面上的西瓜子種類很多,口味也各不相同。

發明內容:

本發明目的在于提供一種話梅味西瓜子的制作方法。

為實現本發明目的,技術方案通過如下方式實現:

一種話梅味西瓜子的制作方法,其特征在于,具體制作方法如下:

(1)選用顆粒飽滿、無缺損的西瓜子為原料;

(2)取西瓜子5kg,用水清洗后瀝干;

(3)放入炒鍋中炒熱,至聽到炸裂聲;

(4)取食鹽200g、糖精1g溶于300g酸梅汁中,再加入100g醋,制成酸咸甜調味汁;

(5)把酸咸甜調味汁倒入瓜子鍋中,用文火炒熟,至干燥;

(6)將瓜子起鍋倒入密閉容器中,沿容器壁滴入5~6滴話梅香精,或霧化后噴入,顛翻混合均勻后密閉24小時即可。

本發明一種話梅味西瓜子的制作方法,有益效果是,該方法制作的話梅味西瓜子口味獨特、食用方便,并且營養豐富,功能廣泛,裝入包裝袋后,保存時間長。

具體實施方式:

為對本發明進行詳細說明,下面結合具體實施例做進一步說明,

實施例一

選取顆粒飽滿、無缺損的西瓜子10kg,用水清洗后瀝干;放入炒鍋中炒熱,至聽到炸裂聲;取食鹽400g、糖精2g溶于600g酸梅汁中,再加入200g醋,制成酸咸甜調味汁;把酸咸甜調味汁倒入瓜子鍋中,用文火炒熟,至干燥;將瓜子起鍋倒入密閉容器中,將8g話梅香精霧化后噴入,顛翻混合均勻后密閉24小時即可。

實施例二

選取顆粒飽滿、無缺損的西瓜子5kg,用水清洗后瀝干;放入炒鍋中炒熱,至聽到炸裂聲;取食鹽200g、糖精1g溶于300g酸梅汁中,再加入100g醋,制成酸咸甜調味汁;把酸咸甜調味汁倒入瓜子鍋中,用文火炒熟,至干燥;將瓜子起鍋倒入密閉容器中,沿容器壁滴入6滴話梅香精,顛翻混合均勻后密閉24小時即可。

以上顯示和描述了本發明的基本原理和主要特征和本發明的優點。本行業的技術人員應該了解,本發明不受上述實施例的限制,上述實施例和說明書中描述的僅為本發明的優選例,并不用來限制本發明,在不脫離本發明精神和范圍的前提下,本發明還會有各種變化和改進,這些變化和改進都落入要求保護的本發明范圍內。本發明要求保護范圍由所附的權利要求書及其等效物界定。

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