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一種香辣醬的配方及制作方法.pdf

關 鍵 詞:
一種 辣醬 配方 制作方法
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摘要
申請專利號:

CN201010226739.6

申請日:

20100712

公開號:

CN101912107B

公開日:

20121114

當前法律狀態:

有效性:

失效

法律詳情:
IPC分類號: A23L1/24,A23L1/29 主分類號: A23L1/24,A23L1/29
申請人: 王愛國
發明人: 王愛國
地址: 158421 黑龍江省虎林市東誠鎮清河村四隊
優先權: CN201010226739A
專利代理機構: 代理人:
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201010226739.6

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明涉及一種調味食品加工配方及方法,確切的說是一種香辣醬的配方及制作方法。香辣醬主料采用樹椒粉,五花肉,加入精鹽,蔥,姜,味精,雞精,香菜籽粉,蘇子葉粉和白糖等調味。將五花肉煮熟;樹椒粉加入煮五花肉的湯汁浸泡;將熟五花肉攪碎,再加入各種調味料攪拌均勻,煮沸即可。本發明的配方及制備方法實用簡單,口味獨特,適合家庭、飯店及企業化加工,可以作為各種火鍋蘸料,適應各種風味佐餐、拌菜以及日常和宴席食用,兼具南北風味,適合大眾口味。

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本文標題:一種香辣醬的配方及制作方法.pdf
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