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一種補心富鉻奶茶的制備方法.pdf

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一種 補心富鉻 奶茶 制備 方法
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摘要
申請專利號:

CN201610504165.1

申請日:

20160701

公開號:

CN106035846A

公開日:

20161026

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A23F3/16,A23C9/152 主分類號: A23F3/16,A23C9/152
申請人: 廣西博白縣瓊達農業科技有限公司
發明人: 李其珍
地址: 537600 廣西壯族自治區玉林市博白縣頓谷鎮石坪村馬支石隊002號
優先權: CN201610504165A
專利代理機構: 廣西南寧明智專利商標代理有限責任公司 代理人: 黎明天
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201610504165.1

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明的一種補心富鉻奶茶的制備方法,包括以下步驟:由包括以下重量份的原料制備而成:A、稱取以下原料:肉蓯蓉粉、富鉻杜仲、鮮牛奶、富鉻牛膝、茶葉、黑豆、栗子、富鉻山藥、黑米、白糖;B、將黑豆、栗子、富鉻山藥、黑米分別曬干磨成粉狀備用;將富鉻杜仲、富鉻牛膝分別加入5?9倍當量的水加熱提取,過濾,得提取液備用;C、將茶葉搗碎,用沸水泡開;D、待步驟C中的茶水濃縮之后,加入鮮牛奶、富鉻杜仲、富鉻牛膝水提液,黑豆粉、栗子粉、富鉻山藥粉、黑米粉,攪拌均勻,白糖,并攪拌均勻,靜置2?5min,即得。本方法制備的奶茶充滿奶氣茶香的同時,還因為含有補心強腰的中藥成分,而具有更高的飲用價值,口味也更甜潤適口,風味更獨特。

權利要求書

1.一種補心富鉻奶茶的制備方法,其特征在于,包括以下步驟:由包括以下重量份的原料制備而成:A、稱取以下重量份的原料:肉蓯蓉粉50-80份、富鉻杜仲5-15份、鮮牛奶5-15份、富鉻牛膝5-10份、茶葉5-8份、黑豆3-7份、栗子3-7份、富鉻山藥1-3份、黑米1-2份、白糖5-10份;B、將黑豆、栗子、富鉻山藥、黑米分別曬干磨成粉狀備用;將富鉻杜仲、富鉻牛膝分別加入5-9倍當量的水加熱提取,過濾,得提取液備用;C、將茶葉搗碎,用沸水泡開,泡到茶水較濃時,用漏勺撈去茶葉,繼續加入沸水,并邊煮邊用勺揚茶水;D、待步驟C中的茶水濃縮之后,加入鮮牛奶、富鉻杜仲、富鉻牛膝水提液,用勺揚至茶乳交融,接著加入黑豆粉、栗子粉、富鉻山藥粉、黑米粉,攪拌均勻,最后加入白糖,并攪拌均勻,蓋上蓋子,靜置2-5min,即得。2.根據權利要求1所述的補心富鉻奶茶的制備方法,其特征在于:所述步驟A中的茶葉為優質紅茶。3.根據權利要求1所述的補心富鉻奶茶的制備方法,其特征在于,所述的步驟A中茶葉浸的具體步驟為用98-100℃的沸水浸泡3-5min后,拋棄其茶水三分之二,剩其三分之一再用75-85℃的溫開水沖泡三次,每次沖泡15-25分鐘,邊煮邊用勺揚茶水,過濾,即得。4.根據權利要求1所述的補心富鉻奶茶的制備方法,其特征在于:所述的步驟A中黑豆、栗子、富鉻山藥、黑米打磨成100-120目的細粉。

說明書

技術領域

本發明涉及農業技術領域,具體涉及一種補心富鉻奶茶的制備方法。

背景技術

目前市場上現有的各種飲料,功能比較單一。如冰制飲料,碳酸飲料,果蔬飲料,營養類飲料或礦泉水等。這些飲料或者只具備清涼止渴作用,而不能溫肺潤腸,補肝益腎,美容抗衰,延年益壽,其中有些營養類飲料只具有一種或者其中兩種功能,不能適應人們對保健飲料的多種營養需要。

奶茶作為一種新型時尚的休閑飲品,結合奶與茶葉的營養成分,奶茶中牛奶含豐富的蛋白、脂肪等多種高級營養物質;茶中含咖啡堿,多種維生素(Vc、Vp、菸酸、葉酸等)、單寧酸、茶堿、芳香油、氨基酸、糖類、各種礦物質和葉綠素等三百多種對人有益的化學成份。可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞,備受人們的喜愛。然而隨著生活節奏的加快,目前市面上的奶茶多以奶精等食品添加劑制作,長久飲用對人身體有害。而傳統奶茶的營養成分和功效比較單一,因此目前營養成分更加豐富、原料天然的奶茶備受人們關注。

發明內容

為了豐富奶茶的口感及營養保健功能,本發明提供一種補心富鉻奶茶的制備方法,本方法制備的奶茶充滿奶氣茶香的同時,還因為含有補心強腰的中藥成分,而具有更高的飲用價值,口味也更甜潤適口,風味更獨特。

為實現上述發明目的,本發明的技術方案如下:

本發明的補心富鉻奶茶的制備方法,包括以下步驟:由包括以下重量份的原料制備而成:

A、稱取以下重量份的原料:肉蓯蓉粉50-80份、富鉻杜仲5-15份、鮮牛奶5-15份、富鉻牛膝5-10份、茶葉5-8份、黑豆3-7份、栗子3-7份、富鉻山藥1-3份、黑米1-2份、白糖5-10份;

B、將黑豆、栗子、富鉻山藥、黑米分別曬干磨成粉狀備用;將富鉻杜仲、富鉻牛膝分別加入5-9倍當量的水加熱提取,過濾,得提取液備用;

C、將茶葉搗碎,用沸水泡開,泡到茶水較濃時,用漏勺撈去茶葉,繼續加入沸水,并邊煮邊用勺揚茶水;

D、待步驟C中的茶水濃縮之后,加入鮮牛奶、富鉻杜仲、富鉻牛膝水提液,用勺揚至茶乳交融,接著加入黑豆粉、栗子粉、富鉻山藥粉、黑米粉,攪拌均勻,最后加入白糖,并攪拌均勻,蓋上蓋子,靜置2-5min,即得.

優選的,本發明步驟A中的茶葉為優質紅茶。

本發明步驟A中茶葉浸的具體步驟為用98-100℃的沸水浸泡3-5min后,拋棄其茶水三分之二,剩其三分之一再用75-85℃的溫開水沖泡三次,每次沖泡15-25分鐘,邊煮邊用勺揚茶水,過濾,即得。

所述的步驟A中黑豆、栗子、富鉻山藥、黑米打磨成100-120目的細粉。

本發明的主要成分的來源及功效如下:

肉蓯蓉,屬列當科,是多年種子繁殖寄生草本植物。別名大蕓、肉松蓉、蓯蓉、地精等。早在漢代《神農本草經》就有詳細的記載,主治五勞七傷,補中。除莖中寒熱痛,養五臟,強陰,益精氣。具有益精血、補心壯陽、潤腸通便、延緩衰老之功能,為歷代滋補上品。現收入《中國藥典》的荒漠肉蓯蓉(Cistanche deserticola Ma) 和管花肉蓯蓉(Cistanchetubulosa(Schrenk)R.Wight),主要寄生在梭梭和紅柳根上。主產于內蒙古、新疆、寧夏、甘肅和青海等地。素有“沙漠人參”之美譽。據現代醫學研究證明,肉蓯蓉所含苯乙醇苷、苷類化合物在治療老年性癡呆癥、調節免疫力、抗動脈粥樣硬化、抗衰老等方面有顯著療效。除藥用外,肉蓯蓉還進入了保健食品、飲品和美容品等諸多領域,僅次于人參列居第2 位。由于肉蓯蓉具有較高的藥食用價值,應用范圍廣泛。因此,用肉蓯蓉制成便于飲用的奶茶,可以方便人們利用肉蓯蓉的保健功效,對于強身健體,改善亞健康狀態起到一定的保健作用。

富鉻杜仲,學名Eucommia ulmoides Oliver,又名膠木,為富鉻杜仲科植物,是富鉻杜仲科植物富鉻杜仲的干燥樹皮,是中國名貴滋補藥材。其味甘,性溫。有補益肝腎、強筋壯骨、調理沖任、固經安胎的功效。可治療腎陽虛引起的腰腿痛或酸軟無力,肝氣虛引起的胞胎不固,陰囊濕癢等癥。

富鉻牛膝,學名Achyranthes bidentata Blume,為莧科、富鉻牛膝屬多年生草本植物,別名:百倍、牛莖、腳斯蹬、鐵富鉻牛膝、杜富鉻牛膝、懷富鉻牛膝、懷夕、真夕、懷膝、土富鉻牛膝、淮富鉻牛膝、紅富鉻牛膝、牛磕膝、牛克膝、牛蓋膝、粘草子根、牛胳膝蓋、野牛充膝、接骨丹、牛蓋膝頭。苦;酸;性平。歸經:肝;腎經。功效:補肝腎;強筋骨;活血通經;引火(血)下行;利尿通淋。

黑豆,學名Glycinemax(L.)merr,別稱黑大豆、櫓豆、稽豆、枝仔豆、馬料豆,味甘,性微寒。用于腎虛陰虧,消渴多飲,小便頻數;肝腎陰虛,頭暈目眩,視物昏暗,或須發早白;腳氣水腫,或濕痹拘攣、腰痛;腹中攣急作痛或瀉痢腹痛;服熱藥不適。

栗子,學名Castanea mollissima Blume,別名:毛栗,板栗與桃、杏、李、棗并稱“五果”。 【性味歸經】性溫,味甘平;入脾、胃、腎經。【功效主治】養胃健脾,補心強筋,活血止血。主治反胃不食,泄瀉痢疾,吐血,衄血,便血,筋傷骨折瘀腫、疼痛,瘰疬腫毒等病癥。

富鉻山藥,學名Dioscorea opposita,即薯蕷,別名懷富鉻山藥 、淮富鉻山藥 、土薯、山薯、山芋、玉延。【性味與歸經】味甘,性平。歸脾、肺、腎經。【功能與主治】補脾養胃,生津益肺,補心澀精。

黑米為黑稻加工產品,屬于糯米類,是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種。【性味特征】性平,味甘。【歸經】脾、胃經。【功效】開胃益中、健脾活血、明目。可抗衰老,補充人體需要的蛋白質、錳、鋅等多種礦物資。

本發明的補心富鉻奶茶的制備方法,將中藥成分添加到奶茶飲料中,在滿足人們對休閑飲品的追求的同時,具有補心強腰、健脾開胃的保健功效,值得推廣應用。本方法制備的奶茶充滿奶氣茶香的同時,還因為含有補心強腰的中藥成分,而具有更高的飲用價值,口味也更甜潤適口,風味更獨特。

具體實施方式

下面通過具體實施例對本發明進行詳細說明。

實施例1

本發明的補心富鉻奶茶的制備方法,包括以下步驟:由包括以下重量份的原料制備而成:

A、稱取以下重量份的原料:肉蓯蓉粉50kg、富鉻杜仲5kg、鮮牛奶5kg、富鉻牛膝5kg、茶葉5kg、黑豆3kg、栗子3kg、富鉻山藥1kg、黑米1kg、白糖5kg;

B、將黑豆、栗子、富鉻山藥、黑米分別曬干磨成粉狀備用;將富鉻杜仲、富鉻牛膝分別加入5倍當量的水加熱提取,過濾,得提取液備用;

C、將茶葉搗碎,用沸水泡開,泡到茶水較濃時,用漏勺撈去茶葉,繼續加入沸水,并邊煮邊用勺揚茶水;

D、待步驟C中的茶水濃縮之后,加入鮮牛奶、富鉻杜仲、富鉻牛膝水提液,用勺揚至茶乳交融,接著加入黑豆粉、栗子粉、富鉻山藥粉、黑米粉,攪拌均勻,最后加入白糖,并攪拌均勻,蓋上蓋子,靜置2min,即得。

優選的,本發明步驟A中的茶葉為優質紅茶。

本發明步驟A中茶葉浸的具體步驟為用98℃的沸水浸泡3min后,拋棄其茶水三分之二,剩其三分之一再用75℃的溫開水沖泡三次,每次沖泡15min,邊煮邊用勺揚茶水,過濾,即得。

所述的步驟A中黑豆、栗子、富鉻山藥、黑米打磨成100目的細粉。

實施例2

本發明的補心富鉻奶茶的制備方法,包括以下步驟:由包括以下重量份的原料制備而成:

A、稱取以下重量份的原料:肉蓯蓉粉60kg、富鉻杜仲8kg、鮮牛奶8kg、富鉻牛膝6kg、茶葉6kg、黑豆4kg、栗子4kg、富鉻山藥2kg、黑米1.5kg、白糖6kg;

B、將黑豆、栗子、富鉻山藥、黑米分別曬干磨成粉狀備用;將富鉻杜仲、富鉻牛膝分別加入6倍當量的水加熱提取,過濾,得提取液備用;

C、將茶葉搗碎,用沸水泡開,泡到茶水較濃時,用漏勺撈去茶葉,繼續加入沸水,并邊煮邊用勺揚茶水;

D、待步驟C中的茶水濃縮之后,加入鮮牛奶、富鉻杜仲、富鉻牛膝水提液,用勺揚至茶乳交融,接著加入黑豆粉、栗子粉、富鉻山藥粉、黑米粉,攪拌均勻,最后加入白糖,并攪拌均勻,蓋上蓋子,靜置3min,即得。

優選的,本發明步驟A中的茶葉為優質紅茶。

本發明步驟A中茶葉浸的具體步驟為用99℃的沸水浸泡4min后,拋棄其茶水三分之二,剩其三分之一再用78℃的溫開水沖泡三次,每次沖泡18分鐘,邊煮邊用勺揚茶水,過濾,即得。

所述的步驟A中黑豆、栗子、富鉻山藥、黑米打磨成110目的細粉。

實施例3

本發明的補心富鉻奶茶的制備方法,包括以下步驟:由包括以下重量份的原料制備而成:

A、稱取以下重量份的原料:肉蓯蓉粉70kg、富鉻杜仲10kg、鮮牛奶10kg、富鉻牛膝8kg份、茶葉7kg、黑豆5kg、栗子5kg、富鉻山藥3kg、黑米2kg、白糖8kg;

B、將黑豆、栗子、富鉻山藥、黑米分別曬干磨成粉狀備用;將富鉻杜仲、富鉻牛膝分別加入7倍當量的水加熱提取,過濾,得提取液備用;

C、將茶葉搗碎,用沸水泡開,泡到茶水較濃時,用漏勺撈去茶葉,繼續加入沸水,并邊煮邊用勺揚茶水;

D、待步驟C中的茶水濃縮之后,加入鮮牛奶、富鉻杜仲、富鉻牛膝水提液,用勺揚至茶乳交融,接著加入黑豆粉、栗子粉、富鉻山藥粉、黑米粉,攪拌均勻,最后加入白糖,并攪拌均勻,蓋上蓋子,靜置2-5min,即得。

優選的,本發明步驟A中的茶葉為優質紅茶。

本發明步驟A中茶葉浸的具體步驟為用100℃的沸水浸泡5min后,拋棄其茶水三分之二,剩其三分之一再用80℃的溫開水沖泡三次,每次沖泡20分鐘,邊煮邊用勺揚茶水,過濾,即得。

所述的步驟A中黑豆、栗子、富鉻山藥、黑米打磨成120目的細粉。

實施例4

本發明的補心富鉻奶茶的制備方法,包括以下步驟:由包括以下重量份的原料制備而成:

A、稱取以下重量份的原料:肉蓯蓉粉80kg、富鉻杜仲15kg、鮮牛奶15kg、富鉻牛膝10kg、茶葉8kg、黑豆7kg、栗子7kg、富鉻山藥3kg、黑米2kg、白糖10kg;

B、將黑豆、栗子、富鉻山藥、黑米分別曬干磨成粉狀備用;將富鉻杜仲、富鉻牛膝分別加入9倍當量的水加熱提取,過濾,得提取液備用;

C、將茶葉搗碎,用沸水泡開,泡到茶水較濃時,用漏勺撈去茶葉,繼續加入沸水,并邊煮邊用勺揚茶水;

D、待步驟C中的茶水濃縮之后,加入鮮牛奶、富鉻杜仲、富鉻牛膝水提液,用勺揚至茶乳交融,接著加入黑豆粉、栗子粉、富鉻山藥粉、黑米粉,攪拌均勻,最后加入白糖,并攪拌均勻,蓋上蓋子,靜置5min,即得。

優選的,本發明步驟A中的茶葉為優質紅茶。

本發明步驟A中茶葉浸的具體步驟為用100℃的沸水浸泡5min后,拋棄其茶水三分之二,剩其三分之一再用85℃的溫開水沖泡三次,每次沖泡25分鐘,邊煮邊用勺揚茶水,過濾,即得。

所述的步驟A中黑豆、栗子、富鉻山藥、黑米打磨成120目的細粉。

實施例5

本發明的補心富鉻奶茶的制備方法,包括以下步驟:由包括以下重量份的原料制備而成:

A、稱取以下重量份的原料:肉蓯蓉粉75kg、富鉻杜仲14kg、鮮牛奶13kg、富鉻牛膝9kg、茶葉7.5kg、黑豆6kg、栗子5kg、富鉻山藥2.5kg、黑米1.8kg、白糖9kg;

B、將黑豆、栗子、富鉻山藥、黑米分別曬干磨成粉狀備用;將富鉻杜仲、富鉻牛膝分別加入8倍當量的水加熱提取,過濾,得提取液備用;

C、將茶葉搗碎,用沸水泡開,泡到茶水較濃時,用漏勺撈去茶葉,繼續加入沸水,并邊煮邊用勺揚茶水;

D、待步驟C中的茶水濃縮之后,加入鮮牛奶、富鉻杜仲、富鉻牛膝水提液,用勺揚至茶乳交融,接著加入黑豆粉、栗子粉、富鉻山藥粉、黑米粉,攪拌均勻,最后加入白糖,并攪拌均勻,蓋上蓋子,靜置4min,即得。

優選的,本發明步驟A中的茶葉為優質紅茶。

本發明步驟A中茶葉浸的具體步驟為用100℃的沸水浸泡4min后,拋棄其茶水三分之二,剩其三分之一再用83℃的溫開水沖泡三次,每次沖泡22分鐘,邊煮邊用勺揚茶水,過濾,即得。

所述的步驟A中黑豆、栗子、富鉻山藥、黑米打磨成115目的細粉。

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