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一種富含血紅蛋白的畜禽血制品及其加工方法.pdf

關 鍵 詞:
一種 富含 血紅蛋白 畜禽 制品 及其 加工 方法
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摘要
申請專利號:

CN201410608216.6

申請日:

20141031

公開號:

CN104305273A

公開日:

20150128

當前法律狀態:

有效性:

失效

法律詳情:
IPC分類號: A23L1/312,A23L1/314 主分類號: A23L1/312,A23L1/314
申請人: 成都大學,四川欣康綠食品有限公司,四川美寧食品有限公司
發明人: 張佳敏,王衛,莊蓉,陳欣,候薄
地址: 610106 四川省成都市外東十陵鎮
優先權: CN201410608216A
專利代理機構: 成都科奧專利事務所(普通合伙) 代理人: 王蔚
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201410608216.6

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明公開了一種富含血紅蛋白的畜禽血制品及其加工方法,該方法以畜禽血和雞蛋為主要原料,通過畜禽血去腥處理、蛋液的制備、攪拌混合等步驟,加工出一種具有良好成形性、切片性、耐蒸煮性且色澤鮮亮、無血腥味、易于消化吸收的富含高蛋白、高鐵的富營養畜禽血制品,使普通人群能更方便食用畜禽血制品。

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本文標題:一種富含血紅蛋白的畜禽血制品及其加工方法.pdf
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