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利用馬鈴薯薯渣提取制備膳食纖維的方法.pdf

關 鍵 詞:
利用 馬鈴薯 提取 制備 膳食 纖維 方法
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摘要
申請專利號:

CN201010248126.2

申請日:

20100809

公開號:

CN101912108B

公開日:

20120606

當前法律狀態:

有效性:

失效

法律詳情:
IPC分類號: A23L1/28 主分類號: A23L1/28
申請人: 黑龍江北大荒斯達奇生物科技有限公司
發明人: 李智廣,姜海花,高金波,王麗麗,徐明亮,崔媛,鄒勤熙
地址: 161000 黑龍江省齊齊哈爾市龍沙區通江路18號
優先權: CN201010248126A
專利代理機構: 哈爾濱市松花江專利商標事務所 代理人: 韓末洙
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201010248126.2

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

利用馬鈴薯薯渣提取制備膳食纖維的方法,它屬于食品添加劑領域。本發明解決了鮮馬鈴薯薯渣難以利用及污染環境的問題。本發明采用復合生物工程技術,通過研磨粉碎,將馬鈴薯薯渣中的微小薯塊磨碎,便于馬鈴薯纖維與其它成分的分離,通過酶水解去除蛋白質和淀粉,酸水解溶出果膠,經固液分離,可利用液體進行馬鈴薯果膠提取,而固形物進行馬鈴薯膳食纖維提取。本發明方法從馬鈴薯薯渣中提取馬鈴薯膳食纖維,使馬鈴薯薯渣得到利用,減小對環境的污染。利用本發明制備的膳食纖維具有持水力、膨脹力高,有良好的生理活性等功能性,可用于許多食品,特別是低糖食品的開發利用。馬鈴薯膳食纖維因獨具有無特殊風味和非過敏性,較比大豆膳食纖維有更為廣泛的應用。

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本文標題:利用馬鈴薯薯渣提取制備膳食纖維的方法.pdf
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