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一種具有解酒作用的鹵水汁及其制備方法.pdf

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一種 具有 解酒 作用 鹵水 及其 制備 方法
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摘要
申請專利號:

CN201710318350.6

申請日:

20170508

公開號:

CN107136467A

公開日:

20170908

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A23L27/10,A23L33/10,A23L33/105 主分類號: A23L27/10,A23L33/10,A23L33/105
申請人: 廣州橙果餐飲企業管理有限公司
發明人: 李星衡
地址: 510000 廣東省廣州市白云區元下田四路自編18號B棟一樓
優先權: CN201710318350A
專利代理機構: 廣州一銳專利代理有限公司 代理人: 楊昕昕;董云
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201710318350.6

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明公開一種具有解酒作用的鹵水汁,包括以下重量份數配比的原料:八角110?145份、桂皮90?120份、香葉29?45份、小茴香55?78份、花椒26?45份、薄荷葉22?31份、丁香18?23份、蓽拔26?39份、草豆蔻15?32份、生姜56?77份、大蔥35?45份、精鹽4?10份、植物油12?20份、柑橘18?26份、魚腥草38?44份、乙醇脫氫酶10?14份、乙醛脫氫酶10?14份、硒酸酯多糖7?10份、葛根粉138?146份、人參9?17份、紫葛花20?33份;該具有解酒作用的鹵水汁通過添加有乙醇脫氫酶能夠將乙醇轉化為乙醛,配合乙醛脫氫酶能將乙醛轉變為無害的乙酸的特點,從而使得乙醇在胃中被轉化成乙酸,再加上柑橘中含有的檸檬酸能與乙醇相互作用而形成酯類物質,從而可以有效的防止人體吸收過多的酒精。

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