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一種馬鈴薯的儲存方法.pdf

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一種 馬鈴薯 儲存 方法
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摘要
申請專利號:

CN201710330453.4

申請日:

20170511

公開號:

CN107136210A

公開日:

20170908

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A23B7/157,A23B7/015,A23B7/152 主分類號: A23B7/157,A23B7/015,A23B7/152
申請人: 陜西農產品加工技術研究院
發明人: 雷學鋒,王勇,王嘉偉,劉俊義,李彥軍,胡云紅
地址: 710021 陜西省西安市未央區大學城陜西科技大學校內科技館(逸夫樓)
優先權: CN201710330453A
專利代理機構: 西安智大知識產權代理事務所 代理人: 張震國
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201710330453.4

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

一種馬鈴薯的儲存方法。本發明先用二氧化氯溶液噴淋,再在馬鈴薯儲存室安裝具有自動定時裝置的臭氧發生器的同時安裝自動定時裝置的紫外燈,一方面二氧化氯可以抑制土豆發芽,另一方面臭氧和紫外線協同殺滅馬鈴薯表面及儲存空間空氣中的微生物,從而確保土豆新鮮并延長土豆保存期,同時紫外線輔助臭氧可對馬鈴薯表面的農藥殘留有降解作用,采用臭氧和紫外線進行馬鈴薯儲存,儲存室也不易發生蟲鼠害,無需專門做蟲鼠害防治工作,本發明是一種簡單非常實用的儲存方法,實際運作起來也簡單實用,成本低廉。

權利要求書

1.一種馬鈴薯的儲存方法,其特征在于:1)馬鈴薯的二氧化氯溶液噴淋:對運輸至工廠的馬鈴薯進行二氧化氯噴淋,確保每個馬鈴薯都能被淋到,瀝干后轉運至儲存室,其中二氧化氯的濃度為20-30ppm;2)馬鈴薯的存放:在馬鈴薯儲存室內安裝自動定時的臭氧發生器和紫外燈,臭氧發生器和紫外燈每隔8-10小時開啟一次,每次持續1-1.5小時;3)馬鈴薯的出入庫:馬鈴薯原料出入時,提前關閉紫外燈和臭氧發生器并打開儲存室出入口門,待儲存室臭氧散開后即可進入儲存室進行出入庫作業,出入原料后再打開臭氧發生器和紫外燈開關,關閉出入門即可實現原料的連續進出庫作業。2.根據權利要求1所述的馬鈴薯的儲存方法,其特征在于:所述步驟1)是將運輸至工廠的裝袋馬鈴薯卸入1.2m×1.2m×1.0m底部設計為可堆疊并可用叉車裝卸的木框中,然后用叉車將其運至二氧化氯噴淋區域進行噴淋,瀝干后轉運至儲存間,堆疊并按照先入先出原則擺放,堆疊層數不超過4層。3.根據權利要求1所述的馬鈴薯的儲存方法,其特征在于:所述存儲間的濕度大于70%。4.根據權利要求1所述的馬鈴薯的儲存方法,其特征在于:所述步驟2)按200-300立方米安裝一臺20g的臭氧發生器,裝在距地2-3m的側墻位置;按30-50立方米裝一支40瓦的紫外燈管,裝在距地4.5米的高空位置。

說明書

技術領域

本發明屬于農產品加工技術領域,具體涉及一種簡易實用的馬鈴薯儲存方法及相應的儲存車間設計

技術背景

馬鈴薯作為重要食物資源之一,不僅在我國居民日常消費中占有重要地位,在保障我國糧食安全、保護生態環境穩定等方面發揮著重要作用,更在新時期農業結構調整和農民持續增收中有著重要作用。2015年1月6日,中國農業科學院、國家食物與營養咨詢委員會、中國種子協會在京舉辦馬鈴薯主糧化發展戰略研討會,以馬鈴薯主糧化與國家糧食安全為主題,深入研討馬鈴薯主糧化的戰略意義、發展思路、目標任務和推進途徑。到2020年,馬鈴薯種植面積擴大到1億畝以上,適宜主食加工的品種種植比例達到30%,主食消費占馬鈴薯總消費量的30%。至此,馬鈴薯產業迎來了黃金發展時代。

馬鈴薯加工,首當其沖是須解決其加工前的儲存問題,目前對馬鈴薯儲存方法研究的報道有,一種運輸與儲藏馬鈴薯的保鮮方法(CN104938614A),馬鈴薯儲存 (CN104270953A)和一種馬鈴薯的貯藏保鮮方法(CN106259851)。這些儲存方法有在密閉空間放入臭氧并需要不斷補充臭氧的,看似簡單但實操性不強,有使用天然保鮮涂抹劑的,簡單方便但實際所用的天然原料難獲取并價格高。

發明內容

本發明的目的在于提供一種能夠確保馬鈴薯新鮮并延長其保存期的馬鈴薯儲存方法。

為達到上述目的,本發明采用的技術方案是:

1)馬鈴薯的二氧化氯溶液噴淋:對運輸至工廠的馬鈴薯進行二氧化氯噴淋,確保每個馬鈴薯都能被淋到,瀝干后轉運至儲存室,其中二氧化氯的濃度為20-30ppm;

2)馬鈴薯的存放:在馬鈴薯儲存室內安裝自動定時的臭氧發生器和紫外燈,臭氧發生器和紫外燈每隔8-10小時開啟一次,每次持續1-1.5小時;

3)馬鈴薯的出入庫:馬鈴薯原料出入時,提前關閉紫外燈和臭氧發生器并打開儲存室出入口門,待儲存室臭氧散開后即可進入儲存室進行出入庫作業,出入原料后再打開臭氧發生器和紫外燈開關,關閉出入門即可實現原料的連續進出庫作業。

所述步驟1)是將運輸至工廠的裝袋馬鈴薯卸入1.2m×1.2m×1.0m底部設計為可堆疊并可用叉車裝卸的木框中,然后用叉車將其運至二氧化氯噴淋區域進行噴淋,瀝干后轉運至儲存間,堆疊并按照先入先出原則擺放,堆疊層數不超過4層。

所述存儲間的濕度大于70%。

所述步驟2)按200-300立方米安裝一臺20g的臭氧發生器,裝在距地2-3m的側墻位置;按30-50立方米裝一支40瓦的紫外燈管,裝在距地4.5米的高空位置。

本發明先用二氧化氯溶液噴淋,再在馬鈴薯儲存室安裝具有自動定時裝置的臭氧發生器的同時安裝自動定時裝置的紫外燈,一方面二氧化氯可以抑制土豆發芽,另一方面臭氧和紫外線協同殺滅馬鈴薯表面及儲存空間空氣中的微生物,從而確保土豆新鮮并延長土豆保存期,同時紫外線輔助臭氧可對馬鈴薯表面的農藥殘留有降解作用,采用臭氧和紫外線進行馬鈴薯儲存,儲存室也不易發生蟲鼠害,無需專門做蟲鼠害防治工作,本發明是一種簡單非常實用的儲存方法,實際運作起來也簡單實用,成本低廉。

具體實施方式

實施例1:

1)馬鈴薯的二氧化氯溶液噴淋:將運輸至工廠的裝袋馬鈴薯卸入1.2m×1.2m× 1.0m底部設計為可堆疊并可用叉車裝卸的木框中,然后用叉車將其運至二氧化氯噴淋區域進行噴淋,二氧化氯的濃度為20ppm,瀝干后轉運至濕度控制在70%以上儲存室內,堆疊并按照先入先出原則擺放,堆疊層數不超過4層;

2)馬鈴薯的存放:在馬鈴薯儲存室內安裝自動定時的臭氧發生器和紫外燈,按 200立方米安裝一臺20g的臭氧發生器,裝在距地2.5m的側墻位置;按30立方米裝一支40瓦的紫外燈管,裝在距地4.5米的高空位置,臭氧發生器和紫外燈每隔10小時開啟一次,每次持續1小時;

3)馬鈴薯的出入庫:馬鈴薯原料出入時,提前關閉紫外燈和臭氧發生器并打開儲存室出入口門,待儲存室臭氧散開后即可進入儲存室進行出入庫作業,出入原料后再打開臭氧發生器和紫外燈開關,關閉出入門即可實現原料的連續進出庫作業。

實施例2:

1)馬鈴薯的二氧化氯溶液噴淋:將運輸至工廠的裝袋馬鈴薯卸入1.2m×1.2m× 1.0m底部設計為可堆疊并可用叉車裝卸的木框中,然后用叉車將其運至二氧化氯噴淋區域進行噴淋,二氧化氯的濃度為25ppm,瀝干后轉運至濕度控制在70%以上儲存室內,堆疊并按照先入先出原則擺放,堆疊層數不超過4層;

2)馬鈴薯的存放:在馬鈴薯儲存室內安裝自動定時的臭氧發生器和紫外燈,按 300立方米安裝一臺20g的臭氧發生器,裝在距地2m的側墻位置;按40立方米裝一支40瓦的紫外燈管,裝在距地4.5米的高空位置,臭氧發生器和紫外燈每隔8小時開啟一次,每次持續1.5小時;

3)馬鈴薯的出入庫:馬鈴薯原料出入時,提前關閉紫外燈和臭氧發生器并打開儲存室出入口門,待儲存室臭氧散開后即可進入儲存室進行出入庫作業,出入原料后再打開臭氧發生器和紫外燈開關,關閉出入門即可實現原料的連續進出庫作業。

實施例3:

1)馬鈴薯的二氧化氯溶液噴淋:將運輸至工廠的裝袋馬鈴薯卸入1.2m×1.2m×1.0m底部設計為可堆疊并可用叉車裝卸的木框中,然后用叉車將其運至二氧化氯噴淋區域進行噴淋,二氧化氯的濃度為30ppm,瀝干后轉運至濕度控制在70%以上儲存室內,堆疊并按照先入先出原則擺放,堆疊層數不超過4層;

2)馬鈴薯的存放:在馬鈴薯儲存室內安裝自動定時的臭氧發生器和紫外燈,按 260立方米安裝一臺20g的臭氧發生器,裝在距地3m的側墻位置;按50立方米裝一支40瓦的紫外燈管,裝在距地4.5米的高空位置,臭氧發生器和紫外燈每隔9小時開啟一次,每次持續1小時;

3)馬鈴薯的出入庫:馬鈴薯原料出入時,提前關閉紫外燈和臭氧發生器并打開儲存室出入口門,待儲存室臭氧散開后即可進入儲存室進行出入庫作業,出入原料后再打開臭氧發生器和紫外燈開關,關閉出入門即可實現原料的連續進出庫作業。

本發明先采用噴淋裝置對預先裝在網袋中并放入木框的馬鈴薯進行二氧化氯溶液噴淋,待噴淋液稍微瀝干后用叉車移至裝有具有定時開關的臭氧發生器和紫外燈的馬鈴薯儲存室,設置開啟臭氧發生器和紫外燈開關即可,并且盛放馬鈴薯的木框在儲存室可以堆疊存放。這種儲存方法最大的亮點就是操作簡單方便易于實施,整個儲存過程中操作程序不繁瑣,所需操作人員少,現代化程度高,節省儲存空間、儲存期間也無需安排專人監管儲存條件。而且所用原料二氧化氯是國際社會公認的安全、無毒的綠色消毒劑,是一種廣譜、高效的滅菌劑,易獲取且價格便宜。所采用的臭氧發生器可自動設置開啟時間和持續工作時間,價格便宜又很實用,并且操作簡單,紫外燈開關處安裝一個自動定時開關器即可實現自動設置開啟時間和持續工作時間。保存期間也不會影響馬鈴薯原料正常出入庫。馬鈴薯原料準備出入庫時,只需提前1小時關閉臭氧發生器開關和紫外燈開關,打開儲存庫入口及出口庫門即可,出入完原料后再打開臭氧發生器開關和紫外燈開關,關閉出入門即可。

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