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一種茶葉加工的殺青機.pdf

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一種 茶葉 加工 殺青
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摘要
申請專利號:

CN201710497748.0

申請日:

20170627

公開號:

CN107125350A

公開日:

20170905

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A23F3/06 主分類號: A23F3/06
申請人: 道真仡佬族苗族自治縣博聯茶業有限公司
發明人: 韓濕駿
地址: 563500 貴州省遵義市道真仡佬族苗族自治縣上壩鄉上玉工業園區重慶產業園
優先權: CN201710497748A
專利代理機構: 遵義浩嘉知識產權代理事務所(普通合伙) 代理人: 李雪梅
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201710497748.0

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

一種茶葉加工的殺青機,包括機體、軸承一、溫度傳感器、加熱器一、滾筒、操作顯示器、控制器、齒輪一、齒輪二、出料口、齒輪軸、傳動齒輪、驅動齒輪、驅動電機、底架、空氣泵、濕度傳感器、軸承二、電磁閥、供風管和進料口,滾筒通過軸承一、軸承二、齒輪一和齒輪二支撐設置在機體內,滾筒外圈設置有與齒輪一和齒輪二對應的齒部,傳動齒輪通過齒輪軸設置在機體右下部并與齒輪二齒合,驅動齒輪設置在驅動電機的電機軸上,驅動電機設置在底架上并通過電機軸上的驅動齒輪與傳動齒輪齒合。該茶葉加工的殺青機結構簡單、操作方便、殺青效率高。較好的調節殺青溫度濕度,提供了殺青良好的環境,殺青生產的茶葉均勻徹底。

權利要求書

1.一種茶葉加工的殺青機,其特征在于:所述茶葉加工的殺青機裝置包括機體(1)、軸承一(2)、溫度傳感器(3)、加熱器一(4)、滾筒(5)、操作顯示器(7)、控制器(8)、齒輪一(9)、齒輪二(10)、出料口(11)、齒輪軸(12)、傳動齒輪(13)、驅動齒輪(14)、驅動電機(15)、底架(16)、空氣泵(17)、濕度傳感器(18)、軸承二(19)、電磁閥(20)、供風管(21)和進料口(22),所述滾筒(5)通過軸承一(2)、軸承二(19)、齒輪一(9)和齒輪二(10)支撐設置在機體(1)內,所述滾筒(5)外圈設置有與齒輪一(9)和齒輪二(10)對應的齒部,所述傳動齒輪(13)通過齒輪軸(12)設置在機體(1)右下部并與齒輪二(10)齒合,所述驅動齒輪(14)設置在驅動電機(15)的電機軸上,所述驅動電機(15)設置在底架(16)上并通過電機軸上的驅動齒輪(14)與傳動齒輪(13)齒合,所述進料口(22)設置在機體(1)的左側中上部,所述出料口(11)設置在機體(1)的右側中下部,所述操作顯示器(7)和控制器(8)設置在底架(16)中部上,所述溫度傳感器(3)、加熱器一(4)和濕度傳感器(18)設置滾筒(5)內壁上,所述空氣泵(17)設置在底架(16)左部上,所述供風管(21)一端與空氣泵(17)連接另一端伸入滾筒(5)內上部,所述電磁閥(20)設置在供風管(21)上,所述溫度傳感器(3)、加熱器一(4)、操作顯示器(7)、驅動電機(15)、空氣泵(17)、濕度傳感器(18)和電磁閥(20)通過電纜與控制器(8)連接。2.根據權利要求1所述的茶葉加工的殺青機,其特征在于:所述茶葉加工的殺青機還包括加熱器二(6),所述加熱器二(6)設置滾筒(5)內壁上并位于加熱器一(4)對面,所述加熱器二(6)通過電纜與控制器(8)連接。3.根據權利要求1或2所述的茶葉加工的殺青機,其特征在于:所述驅動電機(15)為變頻電機。

說明書

技術領域

本發明涉及茶葉加工技術領域,特別涉及一種茶葉加工的殺青機。

背景技術

茶葉,是著名的世界三大飲料之一,被稱為“東方飲料的皇帝”。經分析,茶葉中含有咖啡堿、單寧、茶多酚、蛋白質、碳水化合物、游離氨基酸、葉綠素、胡蘿卜素、芳香油、酶、維生素A原、維生素B、維生素C、維生素E、維生素P以及無機鹽、微量元素等400多種成分。我國是茶葉的故鄉,茶葉作為我國的特有飲料已有幾千年的歷史了。歷代“本草”類醫書在提及茶葉時均說它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除煩去膩、驅困輕身、消炎解毒等功效。茶葉加工工序較多,主要包括采摘、攤涼、殺青、揉捻、烘焙以及包裝等步驟,其中殺青是茶葉加工制作較為重要的一道工序之一。殺青是利用高溫迅速破壞鮮葉中酶的活性,制止多酚類化合物的酶性氧化,使加工葉保持翠綠,以形成綠茶所特有的清湯綠葉的品質特征。殺青過程中還不斷散發水分,使葉質柔軟,增強韌性,便于下一步的揉捻成條或做形,并且不斷散發青草氣,促進鮮葉中內含成分的轉化,發展香氣,以獲得綠茶應有的色、香、味。目前殺青設備主要有炒茶鍋殺青以及滾筒式殺青機,炒茶鍋對鮮葉進行高溫炒制和使用高溫蒸氣對鮮葉進行高溫蒸制,前者稱為炒青,殺青方式。由于,炒茶鍋炒青方式需要人工操作,勞動強度大,工作效率低,而逐漸被滾筒式殺青機代替。目前,滾筒式殺青機種類較多,其主要都是包括機體、滾筒、傳動裝置、機架以及加熱器等,轉動裝置帶動滾筒旋轉,茶葉在滾筒內進行加熱滾轉殺青。但是,由于滾筒沒有透氣水蒸氣散發不暢,致使濕度過高,經常出現茶葉粘結成煙焦,影響了茶葉殺青效果。并且,殺青溫度不可調,致使殺青不充分,使得加工的茶葉品質不高。

發明內容

為解決上述技術問題,本發明公開了一種充分調節殺青溫度濕度,提供殺青合理環境,提高殺青效果的茶葉加工的殺青機。

一種茶葉加工的殺青機,包括機體、軸承一、溫度傳感器、加熱器一、滾筒、操作顯示器、控制器、齒輪一、齒輪二、出料口、齒輪軸、傳動齒輪、驅動齒輪、驅動電機、底架、空氣泵、濕度傳感器、軸承二、電磁閥、供風管和進料口,滾筒通過軸承一、軸承二、齒輪一和齒輪二支撐設置在機體內,滾筒外圈設置有與齒輪一和齒輪二對應的齒部,傳動齒輪通過齒輪軸設置在機體右下部并與齒輪二齒合,驅動齒輪設置在驅動電機的電機軸上,驅動電機設置在底架上并通過電機軸上的驅動齒輪與傳動齒輪齒合,進料口設置在機體的左側中上部,出料口設置在機體的右側中下部,操作顯示器和控制器設置在底架中部上,溫度傳感器、加熱器一和濕度傳感器設置滾筒內壁上,空氣泵設置在底架左部上,供風管一端與空氣泵連接另一端伸入滾筒內上部,電磁閥設置在供風管上,溫度傳感器、加熱器一、操作顯示器、驅動電機、空氣泵、濕度傳感器和電磁閥通過電纜與控制器連接。

進一步,該茶葉加工的殺青機還包括加熱器二,加熱器二設置滾筒內壁上并位于加熱器一對面,加熱器二通過電纜與控制器連接。

進一步,該茶葉加工的殺青機的驅動電機為變頻電機。

相對于現有技術,本發明取得的有益技術效果為:該茶葉加工的殺青機結構簡單、操作方便、殺青效率高。較好的調節殺青溫度濕度,提供了殺青良好的環境,殺青生產的茶葉均勻徹底、色澤綠翠、滋味醇和、茶葉香氣足,提高了茶葉質量品質。

附圖說明

圖1:為本發明的結構示意圖。

在圖中:1、機體;2、軸承一;3、溫度傳感器;4、加熱器一;5、滾筒;6、加熱器二;7、操作顯示器;8、控制器;9、齒輪一;10、齒輪二;11、出料口;12、齒輪軸;13、傳動齒輪;14、驅動齒輪;15、驅動電機;16、底架;17、空氣泵;18、濕度傳感器;19、軸承二;20、電磁閥;21、供風管;22、進料口。

具體實施方式

以下結合附圖對本發明的原理和特征進行描述,所舉實例只用于解釋發明,并非用于限定本發明的范圍。

一種茶葉加工的殺青機,包括機體1、軸承一2、溫度傳感器3、加熱器一4、滾筒5、操作顯示器7、控制器8、齒輪一9、齒輪二10、出料口11、齒輪軸12、傳動齒輪13、驅動齒輪14、驅動電機15、底架16、空氣泵17、濕度傳感器18、軸承二19、電磁閥20、供風管21和進料口22,滾筒5通過軸承一2、軸承二19、齒輪一9和齒輪二10支撐設置在機體1內,滾筒5外圈設置有與齒輪一9和齒輪二10對應的齒部,傳動齒輪13通過齒輪軸12設置在機體1右下部并與齒輪二10齒合,驅動齒輪14設置在驅動電機15的電機軸上,驅動電機15設置在底架16上并通過電機軸上的驅動齒輪14與傳動齒輪13齒合,進料口22設置在機體1的左側中上部,出料口11設置在機體1的右側中下部,操作顯示器7和控制器8設置在底架16中部上,溫度傳感器3、加熱器一4和濕度傳感器18設置滾筒5內壁上,空氣泵17設置在底架16左部上,供風管21一端與空氣泵17連接另一端伸入滾筒5內上部,電磁閥20設置在供風管21上,溫度傳感器3、加熱器一4、操作顯示器7、驅動電機15、空氣泵17、濕度傳感器18和電磁閥20通過電纜與控制器8連接。

為使加熱熱量更足,殺青更為到位,提高殺青效率。該茶葉加工的殺青機包括加熱器二6,加熱器二6設置滾筒5內壁上并位于加熱器一4對面,加熱器二6通過電纜與控制器8連接。

為使滾筒5旋轉更為均勻,提高殺青質量。該茶葉加工的殺青機的驅動電機15為變頻電機。

本發明的工作原理為:將需要殺青的茶葉由進料口22放入滾筒5內,通過操作顯示器7起動殺青機工作,選擇殺青模式,控制器8接到起動信號后控制驅動電機15工作,驅動電機15通過電機軸帶動驅動齒輪14工作,驅動齒輪14帶動傳動齒輪13旋轉,傳動齒輪13帶動齒輪二10旋轉,齒輪二10驅動滾筒5旋轉,與此同時,控制器8控制加熱器一4和加熱器二6工作,茶葉在滾筒內進行殺青,溫度傳感器3和濕度傳感器18實時監測滾筒5內的溫濕度情況并將信號傳送至控制器8,控制器8將信號與設置值進行對比,控制加熱器一4和加熱器二6增大功率或減小功率,控制空氣泵17工作和控制電磁閥20打開,由空氣泵17對滾筒5內的熱氣或蒸汽進行吹除,保障一個良好的殺青環境,保障了殺青效果。

以上所述僅為本發明的較佳實施例,并不用以限制本發明,凡在本發明的精神和原則之內,所作的任何修改、等同替換、改進等,均應包含在本發明的保護范圍之內。

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