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一種三葉木通果茶及其制備方法.pdf

關 鍵 詞:
一種 木通 果茶 及其 制備 方法
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摘要
申請專利號:

CN201710495359.4

申請日:

20170626

公開號:

CN107125398A

公開日:

20170905

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A23F3/34 主分類號: A23F3/34
申請人: 湖南文理學院
發明人: 王云,鄧愛華,謝鵬,周慧,雷惠敏,王芳,李冬平,楊文君
地址: 415000 湖南省常德市洞庭大道3150號
優先權: CN201710495359A
專利代理機構: 北京風雅頌專利代理有限公司 代理人: 馬驍;于潔
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201710495359.4

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明公開了一種三葉木通果茶及其制備方法,屬于食品加工技術領域。該三葉木通果茶,以質量體積百分比濃度計,包括如下組份:三葉木通果漿7~35%、梔子果粉0.5~3.0%、蜂蜜2~12%、檸檬酸0.05~0.30%、白砂糖4~16%,其余為水。通過對三葉木通果茶的加工工藝的研究試驗,最終確定三葉木通果茶飲料調配的最佳配方為:以質量體積百分比濃度計,三葉木通果漿21%、梔子果粉1.5%,白砂糖10%,檸檬酸0.1%、蜂蜜4%。通過最佳配比所制作的三葉木通果茶飲料的pH在4.0~4.5之間。本發明的三葉木通果茶則是將果肉粉碎研細后直接做成果漿,增加了果漿的添加量,在保證了原有的各種營養成分的同時,又使其具有原有的風味。

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本文標題:一種三葉木通果茶及其制備方法.pdf
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