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一種健康養生木瓜饅頭的生產方法.pdf

關 鍵 詞:
一種 健康 養生 木瓜 饅頭 生產 方法
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摘要
申請專利號:

CN201710528590.9

申請日:

20170629

公開號:

CN107125571A

公開日:

20170905

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A23L7/104,A23L19/00,A23L33/105 主分類號: A23L7/104,A23L19/00,A23L33/105
申請人: 張云輝
發明人: 張云輝
地址: 226265 江蘇省南京市啟東市惠萍鎮惠文路13號
優先權: CN201710528590A,CN201710514734A
專利代理機構: 代理人:
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201710528590.9

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

一種健康養生饅頭的生產方法,(1)主要原料按質量百分比小麥粉95~99%、桑葉粉或紅薯葉粉0.1~5%、木瓜粉0.1~5%、西蘭花粉0.1~5%。桑葉粉(或紅薯葉粉)、木瓜粉和西蘭花粉總質量與小麥粉質量比為1~4﹕100;(2)按每100g主原料,添加酵母1~2.5g、奶粉2~5g、鹽0.1~0.3g、改良劑0.1~0.3g、泡打粉0.5~0.9g、甜菊糖0.02~0.05g,木糖醇2~6g、水等;(3)將主原輔料混勻,面團揉至表面光滑,于30~40℃、濕度70~80%發酵,手工成型再35~45℃、濕度75~85%醒發,汽蒸。本發明產品營養成分豐富,能增加人的食欲和起到養生保健的功能。

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本文標題:一種健康養生木瓜饅頭的生產方法.pdf
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