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西洋參烏梅營養粉的加工方法.pdf

關 鍵 詞:
西洋參 烏梅 營養 加工 方法
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摘要
申請專利號:

CN201710562437.8

申請日:

20170711

公開號:

CN107125747A

公開日:

20170905

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A23L33/00,A23L5/20,A23L29/00,A23L33/105,A23P10/40 主分類號: A23L33/00,A23L5/20,A23L29/00,A23L33/105,A23P10/40
申請人: 安徽智聯管理咨詢有限公司
發明人: 張建新,戴穎
地址: 241000 安徽省蕪湖市高新技術產業開發區創意孵化園206號
優先權: CN201710562437A
專利代理機構: 代理人:
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201710562437.8

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明提供了一種西洋參烏梅營養粉的加工方法,其特征是:所述的西洋參烏梅營養粉以西洋參、烏梅味主要原料,由原料預處理、復合酶處理、調配、均質、脫氣、滅菌、真空濃縮、真空干燥、粉碎、過濾、包裝等步驟加工而成。采用本發明方法加工的西洋參烏梅營養粉,通過蒸汽殺青能夠去除原料中的澀味,改善成品營養粉的口感于品質,通過復合酶處理,能夠充分析出西洋參、烏梅中的營養物質,提高了西洋參、烏梅的利用率及營養價值,產品為顆粒狀粉,既可沖水作為飲料,又可以加適量水攪拌成營養糊,可補氣養陰,清熱生津。

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本文標題:西洋參烏梅營養粉的加工方法.pdf
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