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一種適合健身人群食用的電烤雞胸肉及其制備方法.pdf

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一種 適合 健身 人群 食用 雞胸 及其 制備 方法
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摘要
申請專利號:

CN201710471227.8

申請日:

20170620

公開號:

CN107125620A

公開日:

20170905

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A23L13/50,A23L13/40,A23L33/125,A23L5/10 主分類號: A23L13/50,A23L13/40,A23L33/125,A23L5/10
申請人: 鳳祥食品有限公司
發明人: 田麗麗
地址: 252300 山東省聊城市陽谷縣安樂鎮鳳祥路10號
優先權: CN201710471227A
專利代理機構: 北京集佳知識產權代理有限公司 代理人: 趙青朵
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201710471227.8

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明提供了一種適合健身人群食用的電烤雞胸肉的制備方法,包括以下步驟:A)將雞胸肉與調料液混合滾揉后進行蒸煮,得到半成品;B)將所述半成品蘸料后依次進行電烤、冷卻、包裝、殺菌和速凍,得到適合健身人群食用的電烤雞胸肉;所述蘸料所用的料汁包括:100質量份的水;木糖7~10重量份;醬油0.5~3重量份;淀粉1~3重量份;所述電烤的溫度為185~220℃,蒸汽量為70%~95%,時間為4~10分鐘。本發明提供的電烤雞胸肉片口感細膩,具有濃郁的烤肉風味,并且營養成分更加適合健身人群食用。

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本文標題:一種適合健身人群食用的電烤雞胸肉及其制備方法.pdf
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