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加食材發酵乳、其制造及使用方法,加食材酸性水及使用方法,發酵乳的制造及保存方法.pdf

關 鍵 詞:
加食材 發酵 制造 使用方法 酸性 保存 方法
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摘要
申請專利號:

CN201580046116.1

申請日:

20150831

公開號:

CN107148219A

公開日:

20170908

當前法律狀態:

有效性:

失效

法律詳情:
IPC分類號: A23C9/13,A23C21/08,A23L3/00 主分類號: A23C9/13,A23C21/08,A23L3/00
申請人: 株式會社明治
發明人: 富松優美子,上條政幸,千原聰
地址: 日本東京都
優先權: 2014-182021,2014-185488
專利代理機構: 北京信慧永光知識產權代理有限責任公司 代理人: 張淑珍;王維玉
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201580046116.1

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明的課題是提供給消費者不需要花費工夫就可以進食的加有谷類等食材的發酵乳及其制造方法等。本發明所涉及的加食材發酵乳的制作方法包括:殺菌工序和添加工序。殺菌工序中,對食材進行殺菌。在添加工序中,將食材添加至發酵乳。在殺菌工序中,優選將加有食材的水加熱或者將食材添加至酸性水。通過該加食材發酵乳的制造方法最終得到的加食材發酵乳的活菌數優選在1×107cfu/g以上。

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本文標題:加食材發酵乳、其制造及使用方法,加食材酸性水及使用方法,發酵乳的制造及保存方法.pdf
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