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一種火燒辣椒醬及其制備方法.pdf

關 鍵 詞:
一種 火燒 辣椒醬 及其 制備 方法
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摘要
申請專利號:

CN201710349106.6

申請日:

20170517

公開號:

CN107048339A

公開日:

20170818

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A23L27/60 主分類號: A23L27/60
申請人: 綿陽市元祐科技有限公司
發明人: 陶強,陶絡齊
地址: 621700 四川省綿陽市江油市工業園區創元路南段科技孵化園
優先權: CN201710349106A
專利代理機構: 代理人:
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201710349106.6

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明提供了一種火燒辣椒醬的制備方法,該方法通過按重量份計選擇如下組分原料:180~200份新鮮去蒂辣椒、20~22份蒜末、5~8份青花椒、3~6份荷香末、2~3份砂仁、60~80份豆豉、5~6份紫草、30~40份白酒,并分別進行原料的處理后,進行混合,然后再進行裝壇而獲得。本發明所得燒辣椒醬具有突出的燒辣椒風味,口感香辣飽滿,無糊苦味,鮮麻可口;本發明所得燒辣椒醬的保質期優秀,常溫、密閉條件下,可保藏8~12個月,不影響其口感。

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本文標題:一種火燒辣椒醬及其制備方法.pdf
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